一种牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的分离方法技术

一种牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的分离方法，它涉及一种蛋白的分离方法。本发明专利技术是要解决现有方法制备的牛乳乳脂肪球膜蛋白的纯度低以及性质不稳定的问题。分离方法：在牦牛牛乳中加入蔗糖，通过离心获得乳脂肪初提物，然后用钠离子磷酸盐缓冲溶液和超纯水进行离心洗涤，最后用聚乙二醇辛基苯基醚溶液离心，得到牦牛乳乳脂肪球膜蛋白。本发明专利技术制备的牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的性质稳定，纯度可达93.5%，解决了现有分离方法制备的牛乳乳脂肪球膜蛋白的纯度低和性质不稳定的问题。本发明专利技术适用于牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的大量生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种蛋白的分离方法。
技术介绍
乳脂肪是牛乳的主要成分之一，乳脂肪以脂肪球的形式分散于牛乳中，其表面被一层厚度为5 10nm的膜所覆盖，占脂肪球质量的2% 6%，称为乳脂肪球膜(Milk FatGlobule Menbrane, MFGM)。乳脂肪球膜由蛋白质、磷脂、糖蛋白、三酰基甘油、胆固醇、酶和其他微量成分组成，其中，乳脂肪球膜蛋白中以糖蛋白为主，乳脂肪球膜蛋白占乳脂肪球膜总质量的25%-60%，占总乳蛋白总质量的1%_2%。研究表明，乳脂肪球膜蛋白具有良好的抗癌活性，在乳脂肪球膜蛋中提取的乳腺癌易感基因具有抑制乳腺癌的作用。现有乳脂肪球膜蛋白的分离方法主要有酸沉降法和膜过滤法。酸沉降法是通过用盐酸沉降乳脂肪球膜蛋白，该方法的优点是操作简单、成本低，但盐酸会在一定程度上影响乳脂肪球膜蛋白活性， 导致分离得到的乳脂肪球膜蛋白的纯度偏低且性质不稳定；膜过滤法得到的乳脂肪球膜蛋白性质较好，但该方法的成本高，操作复杂，不适合乳脂肪球膜蛋白的大量生产。
技术实现思路
本专利技术是要解决现有方法制备的牛乳乳脂肪球膜蛋白的纯度低以及性质不稳定的问题，而提供。本专利技术的按以下步骤进本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的分离方法，其特征在于牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的分离方法按以下步骤进行：一、按质量份数称取100份的牦牛乳和3~8份的蔗糖；二、将步骤一称取的牦牛乳用3~5层纱布进行过滤后，加入步骤一称取的蔗糖，混合均匀，得到牛乳蔗糖混合液；三、将步骤二得到的牛乳蔗糖混合液在室温条件下进行离心，得到处于离心产物上层的乳脂肪初提物；其中，离心转速为3000~4000r/min，离心时间为20~35min；四、在步骤三得到的乳脂肪初提物中，加入1~3倍于该乳脂肪初提物体积的钠离子磷酸盐缓冲溶液，混合均匀后，在室温条件下进行离心洗涤；其中，离心转速为4200~5200r/min，离心时间为15~...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马莺，姬晓曦，李琳，
申请(专利权)人：哈尔滨工业大学，
类型：发明
国别省市：