一种玉米复合营养米制造技术

本发明专利技术公开了一种玉米复合营养米，它是由下述按重量份计的玉米全粉40-55、糙米粉15-25、魔芋精粉2-4和全麦粉0-10按一定的比例混合均匀，加水拌成粉团，经制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成。这种复合保健营养米将玉米全粉、糙米粉、魔芋精粉和全麦粉的营养成分和保健成分叠加复合在一起，使营养和保健作用效果更好，而且弥补了糙米口感不好、玉米单独食用口感也不好的缺陷，对提高全民身体素质有积极促进作用；将玉米添加到价格较低的糙米中，降低了复合保健营养米的成本，而且做到了非粮变粮，粗粮细作，对保证国家粮食安全有重大意义；玉米复合保健营养米开发后，可以促进农民致富和农村经济发展。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品，具体是一种玉米复合营养米。
技术介绍
本申请人曾以中国专利CN102669575A公开了 “一种含有玉米的保健营养米及其制备方法”，它是用大米粉和玉米粉以70 30%和30 70%的用料百分比混合，加水拌成粉团，经制粒机制成米粒状，用微波烘干而成。这种营养米的不足是大米粉为精白大米粉，大米中的营养成分如胚芽中的蛋白质、米粒表面的维生素等大部分都损失掉了，影响复配成的复合营养米的营养价值，而且因大米的价格高，增加了复合营养米的成本。另外，配方也还不够合理
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种营养价值高、成本低，具有补血、健脾胃、增强心脏活力、强化体质等保健功能的玉米复合营养米。实现本专利技术目的技术方案是 一种玉米复合营养米，它是以玉米全粉为主要原料，与糙米粉、魔芋精粉和全麦粉按一定的比例混合均匀，加水拌成粉团，经制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成。各组分原料用量重量份配比为 玉米全粉40-55 糙米粉15-25 魔芋精粉2-4 全麦粉0-10 ； 其中所述玉米全粉和全麦粉是分别将玉米粒和小麦粒直接粉碎制成； 所述魔芋精粉本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米复合营养米，其特征是：它是以玉米全粉为主要原料，配比糙米粉、魔芋精粉和全麦粉经混合均匀，加水拌成粉团，制粒机挤压成米粒状，再经微波烘干而成，各组分原料用量重量份配比为：玉米全粉40？55糙米粉15？25魔芋精粉2？4全麦粉0？10。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张金华，
申请(专利权)人：广西桂林天然食品有限公司，
类型：发明
国别省市：