用于调匀乳基液体的器具制造技术

本发明专利技术涉及一种用于调匀乳基液体的器具。用于调匀乳制或乳基液体，尤其是用于制备热液体和/或冷的或热的起泡液体的器具包括：罐(10)，该罐(10)用于容纳待调匀的液体；固定到该罐上的闭合的室(20)；和电动装置(30)，该电动装置(30)位于该室(20)中，用于给液体提供调匀作用。所述室制成不透水并可在流动水下洗涤，而没有水渗入到装有该电动装置的该室中。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种电动器具，该电动器具用于调匀(condition)乳基液体，尤其是用于加热这种液体和/或使该液体起泡，以待例如用于制备饮料的范围中，如卡普奇诺咖ロ非(cappuccino)、掺奶咖B非、拿铁咖B非(caf6latte)和 玛琪雅朵咖H非(macchiato)、巧克カ和其它热饮或冷饮。
技术介绍
其中至少一部分用起泡或热的牛奶制成的特色饮料变得越来越流行。最著名的这种类型的饮料是卡普奇诺咖啡。它包括液体部分，该液体部分由顶部被一层起泡牛奶盖住的咖啡组成，所述起泡的牛奶由于它很低的密度而浮在液体的表面的顶部上。一般，制备该卡普奇诺咖啡花费时间、管理操作和清洁。制备乳基泡沫的最普遍的方法是将所需量牛奶倾注到容器中，将咖啡机中的蒸汽出ロ管浸入容器中，同时上下搅动以弓I入所需的空气以便形成泡沫。另有ー些机械搅拌器具，这些搅拌器具通常供家庭使用以从或多或少粘性食品如鸡蛋、冰、果汁、或诸如此类打起泡沫。这些器具存在的问题是某些特性意味着不适合于从乳基液体产生泡沫以制备饮料。例如，一个缺点由下述事实产生，即这些器具搅动冷状态下的液体或糊状物，而大大限制了它们的潜在使用。此外，牛奶当是冷的或在室温下时不令人信服地起泡。另ー个缺点由下述事实产生，即这些器具不适合于使对微生物敏感的液体如牛奶起泡。器具的罐的定期清洗必须重视，以便清除任何固体食物残留物。此外，加热牛奶具有増加煮熟或烧焦的蛋白质沉积在或粘附到表面上的程度的趋势。现有的器具多半不能完全适合于减小这种固体残留物的结垢，这造成清洗麻烦。这些器具还有固定井伸入到罐中的搅拌和驱动机构，而这显示出某些缺点取出/重新装配时间很重要，它们有更快变污的倾向，它们由于部件多而需要増加成本，及搅拌机构难以清洗。这些器具的另ー个缺点由下述事实产生，即由于与搅拌机构的布置有关的原因，在这些器具中起泡不是最佳。某些器具具有位于罐的中部的搅拌机构。这种布置在把一定量的乳基液体快速转变成富含泡沫时不是很有效。另ー些器具有几个搅拌器。这些装置一般是具有需要配合搅拌器的旋转的齿轮传动装置的机械结构，而这造成系统侵入，并因此不太卫生，増加零件数量及使清洗成为更辛苦的操作。例如，美国专利6318247涉及ー种利用搅拌制备热饮料或食品如热巧克力的器具。该器具包括用于驱动磁效应式搅拌器的系统。然而，该器具有几个缺点。首先，在这种器具中，液体或泡沫相对于罐的中心轴线同轴地被搅动，而这造成一种循环，在该循环中某些液体或泡沫层、尤其是周边层不像其它层、尤其是中部附近的层那样广泛地被搅拌，因为搅拌器产生离心效应。因此，这种循环不适于产生足够品质的泡沫或者減少产生该泡沫所需的时间。此外，器具的结构用于处理乳基液体不卫生，且通过这种构造清洗变得更不方便。其它或多或少具有同样缺点的搅拌食品的装置在专利文献W02004/043213或DE19624648中说明。具有磁接合式的搅拌系统在专利文献US2932493，DEl 131372，US4537332和US6712497中说明，但这些系统没有ー个能提供适合于在短时间内和卫生地产生一定品质泡沫的解决方案。技术专利DE8915094涉及ー种用于分配乳基饮料的冷藏罐。该罐包括制冷装置和强制对流装置，该强制对流装置取磁性转子的形式。这种装置不适合将液体转变成泡末，而是简单地将液体均匀地保持在冷藏温度下用于保藏。美国专利3356349公开了ー种搅拌装置，该搅拌装置具有热的罐，位于罐下方的 磁力驱动装置用于驱动位于罐的中部的轮毂。该轮毂与相对于轮毂偏置的搅拌元件相关联，使搅拌元件产生振动。这种搅拌的原理由于搅拌装置相对于驱动装置的旋转轴线的偏置位置所产生的高惯性矩而可能造成磁耦合的损失。这个问题随着增加速度而增加。因此这种搅拌装置能工作，以便在低速下搅拌某些液体或其它物质，但可以证实在足够高的速度下不适合于将液体转变成泡沫。顺便地说，该专利文献未提到用这种装置将液体转变成泡沫。更近ー些，在W02006/050900中提出了一种改进的器具用于从乳基液体或牛奶制备泡沫。装置具有罐，该罐用于接收待起泡的液体，可旋转的搅拌器设在所述液体中;支架，该支架固定罐；驱动和控制装置，该驱动和控制装置是在位于内罐和外支架之间的空腔中，且与位干支架的外表面上的开关和电气连接部分连通；和搅动装置，该搅动装置用于在起泡期间优化牛奶的循环。该专利技术提供了对上述问题的解决方案。该专利技术还认识到处理牛奶尤其是贴着罐壁内部沉积的热牛奶所产生的卫生问题。因此，上述专利文献中所公开的装置具有一装牛奶用的罐，该罐在罐的壁之间没有接合线或连接部分，且一般没有引起固体物如烧焦的牛奶沉积的间隙。然而，尽管最近涉及卫生的改进与制备泡沫有关，但现已发现，当用户操纵设备、尤其是不小心地操纵设备时，例如当从罐中取出起泡的牛奶时，牛奶可能会溅出并沾污支架和其它外部部件，并且引起卫生问题。同样的问题可能由于搅动装置的存在产生，该搅动装置产生并増加液体中的搅拌作用并因此飞溅。这个问题在支架的开关、电连接部件和其它部件方面尤其严重，它们随着时间的推移会引起牛奶沉积，并产生清洁问题，此外在不损坏电动器具的情况下难以合适地清洗。至少部分地解决这个问题的ー种方法可以包括使用合适的盖和分配装置，该盖和分配装置配置成避免溅在器具的外面部分上。然而，这仍要求用户特别注意以避免这种溅出。
技术实现思路
因此，本专利技术的目的是通过提出ー种器具减轻现有技术的缺点，该器具更适合于从乳基食品液体产生泡沫，尤其适合于生产饮料，所述器具解决了由不希望有的牛奶溅出和沾污所产生的卫生问题，所述溅出和沾污污染器具的外部部件。这个目的一般通过配置用于调匀牛奶或乳基液体的器具达到，使得该器具能合适地用水洗涤，和可选地用洗涤剂及甚至在洗碗机中洗涤。为了使这种电动厨用器具变得可合适地洗涤，亦即不限制像现有技术电动器具那样通过仅用干的或湿的毛巾擦拭其表面来清洗外部零件，器具的敏感零件，包括电气和电子零件，用这种方式制成不透水，以便甚至从内部电动装置贯穿器具的外壳延伸的电连接装置和接ロ都可以在不损坏器具的情况下进行洗涤。因此，器具可以在内部和外部安全地洗涤，以便除去任何乳基污染和溅出物，因此避免了包括在器具的外部部件上的任何与卫生有关的问题。因此，本专利技术涉及一种用于调匀乳制或乳基液体、尤其是用于制备热液体或者冷的或热的起泡液体的器具。该器具包括用于接收待调匀的液体的罐；固定到罐上的闭合的室；和电动装置，该电动装置用于给液体提供调匀作用，所述电动装置位于室中。按照本专利技术，该室制成为不透水，并可在流动水下洗涤，而不使水渗入装有电动装置的室中。换句话说，所有从室的外部通往室内部的通道都密封，无论它们是否例如由器具 的组装产生，或无论它们是否例如用来将室的内部零件连接到它的外部零件上，所述通道能使水渗入到室中。在任何情况下，器具都可以在流动水下用手洗涤。若器具也可在洗碗机中和/或用洗涤剂洗涤，则器具的露出的表面将用耐洗涤剂的材料制成。通常，电动装置具有ー个或多个连接机构，该连接机构贯穿室的外壁中的通孔。典型地，这种通孔可通过密封元件(或垫圈)制成不透水，该密封元件(或垫圈)位于连接机构的周边部分和外壁之间。与现有技术的可变形覆盖部分(该覆盖部分仅在外壳中的开ロ上延伸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种器具，该器具用于制备乳制的或包含牛奶的热液体和/或起泡的液体，该器具包括：？用于容纳待制备的液体的罐；？固定到该罐上的闭合的室；和？电动装置，该电动装置用于为液体提供调匀作用，所述电动装置位于该室中，其中，该室制成不透水且可在流动水下洗涤，而没有水渗入装有该电动装置的该室中，所述电动装置具有一个或多个连接机构，所述连接机构或每个连接机构延伸穿过所述室的外壁中的通孔，所述通孔通过位于所述连接机构的周边部分和所述外壁之间的密封元件而制成为不透水，所述室由至少两个外壳部分的组件形成，各外壳部分组装成不透水，所述外壳部分通过密封所述室的密封元件装配，所述密封元件是弹性的和/或可塑性变形的。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：F·克劳奇，G·海尔夫，D·贝克尔，R·皮勒，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：