【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农产品加工
，特别涉及ー种家禽屠宰预冷水的循环使用方法。
技术介绍
家禽屠宰生产中的预冷エ艺很重要，一方面对胴体表面具有一定的减菌效果；另一方面可以快速冷却胴体，从而更好的保持禽肉的食用品质。预冷エ艺通常在相对封闭的预冷池中进行，由于其水温必须控制在0-4°C，其制冷所需能耗较高。不少企业为了节约 成本，预冷池换水周期较长，造成生产中后期预冷水存在严重的微生物污染情况，如假单胞菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌和乳酸菌等数量较大，从而严重影响禽肉的预冷效果和产品品质。膜分离技术作为ー种新型、高效的流体分离技术，近年来发展迅速，取得令人瞩目的研究成果，在节能减排、清洁生产和循环经济中发挥着重要作用，但在家禽屠宰预冷水净化方面鲜有报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供ー种节水、降低微生物污染的家禽屠宰预冷水的循环使用方法。本专利技术将家禽屠宰车间预冷池中的预冷水经过200目纱布粗滤后，再经膜孔径为0.2 u m、操作压カ为0. 04MPa、操作温度为0 10°C的聚偏氟こ烯膜超滤后，由冷却系统冷却至预冷工作温度，再回流入预冷池循环利用。本专利技术经过粗...
【技术保护点】
一种基于膜技术的家禽屠宰预冷水的循环使用方法，其特征在于：将家禽屠宰车间预冷池中的预冷水经过200目纱布粗滤后，再经膜孔径为0.2μm、操作压力为0.04MPa、操作温度为0～10℃的聚偏氟乙烯膜超滤后，由冷却系统冷却至预冷工作温度，再回流入预冷池循环利用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王道营，王华伟，卞欢，徐为民，张牧焓，刘芳，诸永志，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：
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