加热烹调器制造技术

本发明专利技术提供一种加热烹调器，不在蒸发室内设置障碍板等障碍物，就可以防止蒸发室内的突沸水进一步向加热室吹出。利用热源（2a）进行加热的蒸汽产生容器（A）设置有：蒸发室（5），由供水装置供水；导出口（31），从蒸发室（5）导出蒸汽；以及吹出口（26），将导出口（31）导出的蒸汽向收容有食品的加热室（11）吹出。在蒸发室（5）和加热室（11）之间设置有连通导出口（31）和吹出口（26）的缓冲室（6）。即使突沸水从导出口（31）进入缓冲室（6），也可以使进入的突沸水在缓冲室（6）内流动，从而难以将突沸水从吹出口（26）向加热室（11）吹出。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及ー种利用蒸汽对食品进行加热烹调的加热烹调器。
技术介绍
当对食品进行加热烹调时，希望抑制烹调过程中对食品细胞的破坏，并防止食品中含有的营养素流出，以便能够摄取营养价值高的食品。当使用烤箱(加热烹调器)对食品进行加热烹调时，在高温的气氛中，以适度的温度向食品的中心部传导热量，可以防止营养素从食品中流出。近年来，随着健康意识不断提高，提出了使用蒸汽的加热烹调器，可以防止食品的 营养素流出并排除脂肪成分(例如參照专利文献I)。专利文献I记载的加热烹调器包括箱体，具有前侧敞开、用于对收容的食品进行加热的加热室；门构件，开关加热室的前侧敞开部；磁控管，对加热室进行加热；以及蒸汽产生容器，向加热室提供蒸汽。上述加热烹调器可以在加热室内充满高温蒸汽的状态下进行烹调。所述蒸汽产生容器在下部具有供水口的蒸汽产生室(蒸发室)上部设置有吹出口，该吹出口将蒸发室的蒸汽向加热室吹出，在开设于蒸发室的供水口和吹出口之间设置有障碍板，该障碍板用于在从供水口向蒸发室提供的水沸腾并向上方喷出时，阻止该沸水到达上部，并且防止沸水从吹出ロ向加热室吹出。专利文献I :日本专利公开公报特开2006-84059本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2010.04.28 JP 2010-103614;2010.04.28 JP 2010-103611.一种加热烹调器，包括 加热室，收容食品； 加热装置，对所述食品进行加热； 蒸汽产生容器，具有蒸发室； 热源，对所述蒸汽产生容器进行加热； 供水装置，向所述蒸发室内供水； 导出口，从所述蒸发室导出蒸汽；以及 吹出口，将从所述导出口导出的蒸汽向所述加热室吹出， 所述加热烹调器的特征在于， 在所述蒸发室和所述加热室之间具有缓冲室，所述缓冲室连通所述导出口和吹出口。2.根据权利要求I所述的加热烹调器，其特征在于，所述缓冲室与所述加热室相邻。3.根据权利要求I或2所述的加热烹调器，其特征在于，所述缓冲室与所述蒸发室相邻。4.根据权利要求1-3中任意一项所述的加热烹调器，其特征在于，所述缓冲室位于所述蒸发室和所述加热室之间。5.根据权利要求1-3中任意一项所述的加热烹调器，其特征在于，所述蒸发室与所述加热室相邻。6.根据权利要求1-5中任意一项所述的加热烹调器，其特征在于，所述热源配置在所述缓冲室和所述蒸发室之间。7.根据权利要求1-6中任意一项所述的加热烹调器，其特征在于，多个所述热源在所述缓冲室的壁部内上下并列设置。8.根据权利要求1-7中任意...

【专利技术属性】
技术研发人员：西岛正浩，内海崇，福永高弘，
申请(专利权)人：夏普株式会社，
类型：
国别省市：