一种牡丹花醋及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种牡丹花醋，它含有从牡丹花中提取的有效成份，有效成份包括芍药花苷、丹皮酚、紫云英苷、类黄酮、有机酸、氨基酸、矿物质、维生素等营养成份。本发明专利技术牡丹花醋酸味柔和、稍有甜口，清香宜人，营养丰富，适宜直接饮用，是天然绿色营养保健品。本发明专利技术具有降血脂、软化血管、降血压、清除体内O-2、·OH等自由基、抗氧化、抗衰老、免疫调节功能、润肤养颜、消食醒酒的功效；本发明专利技术还公开了该牡丹花醋的制备方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用醋，具体涉及。
技术介绍
食醋的起源在周朝之前，保健功效最早应用的记载见于《五十二病方》，醋的保健功效概括为弓I药入肝、理气、止血。对行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭均有辅助作用。近年来，少盐多醋的保健意识日渐被消费者接受，无论美国、日本，还是欧洲等发达国家在保健食品的热潮中，越来越重视食醋的保健功效。自1956年Harman提出自由基理论以来，人们逐渐认识到自由基在人体内产生过多后会加速人体的衰老并且会导致多种疾病。如何通过抗氧化剂来防止氧化，从而减少人体内自由基的产生已成为研究热点。由于人工合成抗氧化剂存在许多安全隐患，如在降解过程中的安全问题，寻求天然的抗氧化剂便成了目前的研究重点。牡丹OcIaeoflia sWiTrWiciosa)为原产中国的名贵花丼，品种繁多，栽培面积大，除了具有重要的观赏功能外，还可食用。牡丹花有很强的抗氧化性、其作为抗氧化食品或医药原材料的应用与开发，将大大增加其经济价值。牡丹花含有芍药花苷、丹皮酚、没食子酸、紫云英苷等有效成分，丹皮酚为牡丹主要药用成分，在抗动脉粥状硬化，抗惊厥及增强免疫功能等方面具有重要作用。芍药花苷、紫云英本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牡丹花醋，其特征在于，它含有从牡丹花中提取的有效成份，所述的有效成份中包括芍药花苷、丹皮酚，所述的芍药花苷含量为0.050？0.50mg/ml,丹皮酚含量为0.010？0.25mg/ml。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王婉真，邓黎黎，
申请(专利权)人：王婉真，
类型：发明
国别省市：