植物蛋白生产残渣深加工设备制造技术

本发明专利技术属于环保领域，尤其是指一种应用于废弃资源利用的设备。本项目采用超声法进行植物蛋白生产残渣深加工。超声波具有独特的物理性能，超声波产生的强烈振动、高加速度、强烈空化效应、搅拌作用等可促使花生细胞组织破壁或变形，能够产生增溶作用，使有效成分提取更充分，提取率比传统工艺提高50％一500％，具有提取效率高、时间短、成本低、设备简单、操作容易等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于环保领域，尤其是指一种应用于废弃资源利用的设备。
技术介绍
目前花生浓缩蛋白的制备方法有 ①热水萃取、等电点沉淀、乙醇洗涤制备法，该类方法存在产品得率低且难以掌握蛋白变性程度等缺点。 ②酸沉淀制备法、乙醇洗涤制备法、酸沉淀和醇沉淀相结合制备法和己烷/含水乙醇混合溶剂制备法。该类方法产品得率都相差不大。用酸沉淀法生产的产品色泽和风味较差，用醇洗法及酸沉淀和醇洗涤相结合法制备的产品色泽和风味均较好，但产品的NSI值降低。③己烷/ 95%乙醇混合溶剂制备法，大大提高了产品的NSI值.其功能性也比较优良，但该工艺存在乙醇回收及己烷/ 95 %乙醇混合溶剂的混合比难以保持恒定的问题。④碱提酸沉法，费时、费工、得率较低，所制得产品稳定性较差⑤超滤膜法。产品得率及功能特性得到提高，但仍费时费工且超滤膜存在污染，清洗较难。上述方法普遍存在环境污染问题，制备时间长，产物稳定性差的问题。制备费用较高。所制备的产品功能性质，如吸水性、持油性、乳化性及乳化稳定性和起泡性及泡沫稳定性有所欠缺，需要对制得品进行有效改性。
技术实现思路
本专利技术提供一种植物蛋白生产残渣深加工设备，以解决目前花生浓缩蛋白的制备存在的环境污染问题，制备时间长，产物稳定性差的问题。本专利技术的技术方案是采用超声法从植物蛋白生产残渣中制备多糖。通过研究超声波频率、提取时间、温度以及料液比对豆渣多糖得率的影响，确定了超声提取的最佳提取工艺。应用复频强化提取技术进一步提高了产品得率。具有提取效率高、提取时间短、成本低、设备简单、易操作等优点。豆渣多糖提取工艺流程 豆渣一整理去杂一干燥一剪切一均质一超声提取一纯化一浓缩一冷冻干燥一水溶性多糖制品。本专利技术系统控制电路采用DSP设计，完成大功率超声发生器智能化控制。超声变幅器设计，本专利技术设计了适于植物蛋白生产残渣提取多糖的竹节形变幅器。超声换能器的设计，本专利技术研制了不同频率、强度的超声波换能器，并且可以进行复频工作。其中20K换能器的主要技术指标。本专利技术的优点在于与传统工艺相比①显著提高了残渣的利用率，达到97%以上；②水溶性多糖提取率可达28%。比传统工艺提高50%以上，提取时间由传统方法的2 3h缩短为30min ;③常温提取节约能耗并且所提取多糖活性成分显著提高，有利于进一步精制；④可降低均质压力，减少机器耗能和设备损耗，节约成本；⑤溶剂用量大幅减少，有效降低了成本并且大幅减少了污染排放；⑥设备造价低，工艺简单，操作维护方便。附图说明图I是本专利技术的原理 图2是本专利技术的DSP硬件控制系统功能 图3是本专利技术的变幅器结构 图4是本专利技术的变幅器实物图； 图5是本专利技术的变幅器振幅和应力分布曲线。具体实施例方式I、采用超声法从植物蛋白生产残渣中制备多糖。通过研究超声波频率、提取时间、温度以及料液比对豆渣多糖得率的影响，确定了超声提取的最佳提取工艺。应用复频强化提取技术进一步提高了产品得率。具有提取效率高、提取时间短、成本低、设备简单、易操作等优点。2、豆渣多糖提取工艺流程 豆渣一整理去杂一干燥一剪切一均质一超声提取一纯化一浓缩一冷冻干燥一水溶性 多糖制品 3、本专利技术系统控制电路采用DSP设计，完成大功率超声发生器智能化控制。见图2。4、超声变幅器设计 本专利技术设计了适于植物蛋白生产残渣提取多糖的竹节形变幅器。见图3、4、5。5、超声换能器的设计 本专利技术研制了不同频率、强度的超声波换能器，并且可以进行复频工作。其中20K换能器的主要技术指标如表I。表I 20k换能器的主要技术指标 i圓率超声功率織擷直径辐射声能密度工俯式(kHz)(W)Cram)(W/cm2) 2035012.5吝100 避努脉冲 本项目采用超声法进行植物蛋白生产残渣深加工。超声波具有独特的物理性能，超声波产生的强烈振动、高加速度、强烈空化效应、搅拌作用等可促使花生细胞组织破壁或变形，能够产生增溶作用，使有效成分提取更充分，提取率比传统工艺提高50% — 500%，具有提取效率高、时间短、成本低、设备简单、操作容易等优点。权利要求1.一种植物蛋白生产残渣深加工设备，其特征在于1、采用超声法从植物蛋白生产残渣中制备多糖，通过研究超声波频率、提取时间、温度以及料液比对豆渣多糖得率的影响，确定了超声提取的最佳提取工艺，应用复频强化提取技术进一步提高了产品得率，具有提取效率高、提取时间短、成本低、设备简单、易操作等优点。2.豆渣多糖提取工艺流程豆渣一整理去杂一干燥一剪切一均质一超声提取一纯化一浓缩一冷冻干燥一水溶性多糖制品。3.本专利技术系统控制电路采用DSP设计，完成大功率超声发生器智能化控制。4.超声变幅器设计，本专利技术设计了适于植物蛋白生产残渣提取多糖的竹节形变幅器。5.超声换能器的设计，本专利技术研制了不同频率、强度的超声波换能器，并且可以进行复频工作。全文摘要本专利技术属于环保领域，尤其是指一种应用于废弃资源利用的设备。本项目采用超声法进行植物蛋白生产残渣深加工。超声波具有独特的物理性能，超声波产生的强烈振动、高加速度、强烈空化效应、搅拌作用等可促使花生细胞组织破壁或变形，能够产生增溶作用，使有效成分提取更充分，提取率比传统工艺提高50％一500％，具有提取效率高、时间短、成本低、设备简单、操作容易等优点。文档编号C08B37/00GK102816254SQ201210346599公开日2012年12月12日 申请日期2012年9月19日 优先权日2012年9月19日专利技术者周红生, 李佳和 申请人:吉林省润清环保技术有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物蛋白生产残渣深加工设备，其特征在于：1、采用超声法从植物蛋白生产残渣中制备多糖，通过研究超声波频率、提取时间、温度以及料液比对豆渣多糖得率的影响，确定了超声提取的最佳提取工艺，应用复频强化提取技术进一步提高了产品得率，具有提取效率高、提取时间短、成本低、设备简单、易操作等优点。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周红生，李佳和，
申请(专利权)人：吉林省润清环保技术有限公司，
类型：发明
国别省市：