微生物转化葡萄糖制备木糖醇及其中间体D-木酮糖的方法及所用的菌种技术

本发明专利技术公开了一种微生物转化葡萄糖制备D-木酮糖的方法，首先，以葡萄糖为原料，分别制备耐高渗酵母种液和氧化葡糖杆菌种液，然后先接种耐高渗酵母种液进行阿拉伯糖醇发酵，中后期接入氧化葡糖杆菌种液混菌发酵，同时控制发酵液中葡萄糖含量为5-10g/L，将阿拉伯糖醇转化为D-木酮糖，该方法解除了阿拉伯糖醇反馈抑制，提高了葡萄糖生产D-木酮糖的效率。本发明专利技术还公开了一种微生物转化葡萄糖制备木糖醇的方法，首先通过上述方法将葡萄糖转化为D-木酮糖，再通过酶异构把D-木酮糖转化为D-木糖，经提取精制，D-木糖催化加氢获得木糖醇，该方法提高了木糖醇生产效率，降低了生物法制备木糖醇生产成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种木糖醇中间体一D-木酮糖的制备方法、利用该中间体制备木糖醇的方法以及所用到的菌种，具体涉及一种以葡萄糖为原料通过微生物转化制备D-木酮糖及木糖醇的方法以及所用的菌种。
技术介绍
木糖醇属于五碳多元醇，是一种天然甜味剂。木糖醇不被口腔中细菌利用，具有优良的防龋齿功能。另一方面，木糖醇无需胰岛素参与，可直接进入人体细胞进行代谢补充能量，不会引起血糖升高，可减轻糖尿病人多饮多食多尿症状。木糖醇甜度和蔗糖相当，但具有比蔗糖更低的卡路里；与其他糖醇相比，它具有最高的溶解热，食用有清凉感，因此木糖 醇是一种理想的蔗糖替代品，近年来广泛应用于口香糖、牙膏、无糖食品、医药等领域。 目前木糖醇的生产方法可分为以下两种 I.化学合成法是工业上常用的生产木糖醇的方法，其基本原理为多缩戊糖经酸水解得到木糖，木糖在镍的催化作用下氢化生成木糖醇，该方法虽然原料易得，但是其工艺复杂、副产物多、分离提纯困难、对设备要求高、过程中消耗大量的酸碱和产生大量废弃物、污染环境严重，导致目前木糖醇价格较高，这也在一定程度上限制了木糖醇的广泛应用。2.生物转化法根据原料不同分为(I)以木糖为原料将农业本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微生物转化葡萄糖制备D？木酮糖的方法，以葡萄糖为原料，通过可转化葡萄糖为阿拉伯糖醇的耐高渗酵母和可转化阿拉伯糖醇为D？木酮糖的氧化葡糖杆菌(Gluconobacter？oxydans)混菌发酵培养得D？木酮糖发酵液，发酵液经进一步处理得D？木酮糖，其特征是，混菌发酵包括以下步骤：首先，分别制备耐高渗酵母种液和氧化葡糖杆菌种液，然后先将耐高渗酵母种液接种到含葡萄糖的发酵培养基中进行发酵培养，将葡萄糖转化为阿拉伯糖醇，在耐高渗酵母发酵中后期再将氧化葡糖杆菌种液接种到发酵液中混菌发酵，同时控制发酵液中葡萄糖含量为5？10？g/L，继续发酵将阿拉伯糖醇转化为D？木酮糖，得含有D？木酮糖的发酵液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张全景，付吉明，王乔隆，郑秀宁，刘敏，庄祎，
申请(专利权)人：山东天力药业有限公司，
类型：发明
国别省市：