赤芝固态菌丝体的制备方法及其应用技术

本发明专利技术是赤芝菌丝体的制备方法及其应用。包括以下步骤：将糯玉米、荞麦和燕麦浸泡15-30小时后煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基；将培养基在120-130℃，1.5个大气压下高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种赤芝菌种；接种后在无菌培养室培养30-40天，赤芝菌丝体分解成熟。赤芝菌丝体的应用是：将赤芝固态菌丝体膨化糯米和砂糖配比混匀超微粉碎至300—500目制成玉芝胚胎食品。本发明专利技术用玉米、荞麦、燕麦、植物蛋白为基料，在无菌条件下，接种赤芝菌种，经生物转化生长出赤芝固态菌丝体，其营养价值和药用价值与天然灵芝相近。本发明专利技术方法生产周期短，产量高，易收集。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种菌丝体，特别是灵芝菌丝体的制备方法及其应用。
技术介绍
灵芝自古以来是中华民族崇拜的仙草、不老草、还魂草。《神农本草经》将它列为上品，被誉为药中之王。李时珍《本草纲目》中记载的灵芝分为赤芝、青芝、白芝(玉芝)、黄芝、黑芝、紫芝。灵芝含蛋白质、脂肪、多糖、无机盐、微量元素、维生素、留醇、卵磷脂、胆碱、有机酸、有机锗、多肽、多种酶、生物碱营养成份及药理成份。据现代医学临床证实，灵芝除了对于人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病有疗效以外，还对胃肠、肝脏、肾脏、白血病、神经衰弱、慢性支气管炎、哮喘、过敏等疾病有较为显著的疗效。此外，灵芝还有强精美容、消炎、镇痛、抗菌解毒利尿、净血等多种作用和功效。灵芝的功效，来自整体成份，现代医学已经证实，灵芝确有以下八大作用(I)抗血栓形成，每天服用灵芝可以溶解新形成的血栓，也可以溶解老化且难于溶解的血栓；(2)使血压正常化，强化造血功能，对白血球病和贫血病亦有疗效；(3)改善高血脂症；(4)防止动脉硬化；(5)使中枢神经等躯体机能保持平衡；(6)提高免疫力；(7)有镇痛作用，可以减轻癌症或其它疾病的疼痛；(8)防止老化,提闻开始裳退的内脏器官的功能。灵芝是以整体成份的效果来调整人体机能的，其所含成分的种类和配合比率被认为是对人体需求最适合的。直接服用其子实体更能发挥最大效果，这一结论已经得到现代医学临床实践所证实，灵芝的药理作用已使现代医学治疗必须重视到人体生理学上构成生命基础的血液、体液、神经、激素等机体的正常化作用。现有灵芝基本是人工栽培，如中国专利94107140. 5的“一种灵芝菌丝体的生产方法”。从菌丝体生长成灵芝需要漫长的过程，而且人工栽培灵芝存在的问题是易污染、周期长、产量低、品种单一孢子弹射不定时，难收集。孢子弹射后，看似完好无损的灵芝其实只剩下木质素和纤维素，失去了营养价值和药用价值。同时，灵芝现有应用一般是以灵芝原生片、粉体胶囊、灵芝孢子粉、孢子油出现，无法直接用灵芝菌丝体生产灵芝食用营养品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足，提供一种不易污染，生产周期短，产量高，易收集的赤芝固态菌丝体的制备方法以及用赤芝固态菌丝体直接制备营养性和适口性较好的赤芝胚胎食品。本专利技术的解决方案是一种赤芝固态菌丝体的制备方法，其特点是包括以下步骤A、将玉米、荞麦和燕麦浸泡15-30小时后煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基；B、将培养基在120-130°C，I.5个大气压下高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种赤芝菌 种；C、接种后在无菌培养室培养30-40天，赤芝菌丝体分解成熟； 其中，培养基 原料重量百分比如下 玉米60—75 %， 荞麦10 — 20%， 燕麦10 — 20%， 植物蛋白5 —10 %。本专利技术的解决方案中玉米采用脱皮紫色糯玉米和大豆，更有利于赤芝菌丝体的生长。本专利技术上述制备方法制备的赤芝菌丝体的应用是其特点是各组份包括以下配比(重量百分比) 赤芝固态菌丝体 20— 30 %， 膨化糯米55— 70 %，砂糖10—15 %， 按上述配比混匀超微粉碎至300— 500目制成赤芝胚胎食品。本专利技术的优点本专利技术用玉米、荞麦、燕麦、植物蛋白为基料，在无菌条件下，接种珍稀赤芝菌种，经生物转化生长出赤芝固态菌丝体，其营养价值和药用价值与灵芝相近。本专利技术方法生产周期短，产量高，易收集。同时采用本专利技术制备的赤芝固态菌丝体与膨化糯米、砂糖混匀超微粉碎制成赤芝胚胎食品，具有营养性和适口性较好，食用方便的特点。具体实施例方式本专利技术实施例I :一种赤芝固态菌丝体的制备方法将玉米脱皮后与荞麦、燕麦共同浸泡30小时煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基，将培养基在120-130°c，I. 5个大气压下高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种赤芝菌种，接种后在无菌培养室培养30-35天，赤芝菌丝体分解成熟；其中，培养基原料重量百分比如下(下同) 玉米70 %, 荞麦12 %, 燕麦12 % 植物蛋白 6 %。上述方法制备赤芝固态菌丝体的应用是将赤芝固态菌丝体 25 %，膨化糯米60 %，砂糖15 %，混匀超微粉碎至300目制成赤芝胚胎食品。上述方法制备赤芝固态菌丝体与灵芝对比检测结果如下名称I水份％ I灰份％ I粗蛋白％ I粗脂肪％ I妈% I总糖％灵芝一 17. 6 I. 49 12. 9 2. 37 0. 62 27. 2苯专利技术菌丝体丨9.6 丨3.65 |l4.7 \2.96 丨1.18丨24.3 由上检测结果得知，本专利技术赤芝固态菌丝体与灵芝的主要指标基本相同。采用本专利技术赤芝固态菌丝体制备的赤芝胚胎食品其营养价值和药用价值与灵芝相当。本专利技术实施例2 :—种赤芝固态菌丝体的制备方法将玉米脱皮后与荞麦、燕麦共同浸泡20小时煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基，将培养基在120_130°C，I. 5个大气压下高温灭菌,冷却后在无菌条件下接种赤芝菌种,接种后在无菌培养室培养35-40天，赤芝菌丝体分解成熟；其中，培养基原料重量百分比如下(下同)玉米65 %, 荞麦13 %, 燕麦13 % 植物蛋白 9 %。 上述方法制备赤芝固态菌丝体的应用是将赤芝固态菌丝体 22 %，膨化糯米65 %，砂糖13 %，混匀超微粉碎至500目制成赤芝胚胎食品。权利要求1.一种赤芝固态菌丝体的制备方法，其特征在于包括以下步骤 A、将玉米、荞麦和燕麦浸泡15-30小时后煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基；B、将培养基在120-130°C，I.5个大气压下高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种赤芝菌种； C、接种后在无菌培养室培养30-40天，赤芝菌丝体分解成熟； 其中，培养基原料重量百分比如下 玉米60—75 %， 荞麦10 — 20 %， 燕麦10 — 20%， 植物蛋白5 —10 %。2.根据权利要求I所述的赤芝固态菌丝体的制备方法，其特征在于玉米采用脱皮糯玉米和大豆。3.—种如权利要求I所述赤芝固态菌丝体的制备方法制备的赤芝固态菌丝体的应用，其特征在于各组份包括以下配比(重量百分比) 赤芝固态菌丝体 20— 30 %， 膨化糯米55— 70 %，砂糖10—15 %， 按上述配比混匀超微粉碎至300— 500目制成赤芝胚胎食品。全文摘要本专利技术是赤芝菌丝体的制备方法及其应用。包括以下步骤将糯玉米、荞麦和燕麦浸泡15-30小时后煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基；将培养基在120-130℃，1.5个大气压下高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种赤芝菌种；接种后在无菌培养室培养30-40天，赤芝菌丝体分解成熟。赤芝菌丝体的应用是将赤芝固态菌丝体膨化糯米和砂糖配比混匀超微粉碎至300—500目制成玉芝胚胎食品。本专利技术用玉米、荞麦、燕麦、植物蛋白为基料，在无菌条件下，接种赤芝菌种，经生物转化生长出赤芝固态菌丝体，其营养价值和药用价值与天然灵芝相近。本专利技术方法生产周期短，产量高，易收集。文档编号A01G31/00GK102792849SQ20111013978公开日2012年11月28日 申请日期2011年5月27日 优先权日2011年5月27日专利技术者谌虎成, 杨玲 申请人:绵阳市星光微生物研究所本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种赤芝固态菌丝体的制备方法，其特征在于包括以下步骤：A、将玉米、荞麦和燕麦浸泡15？30小时后煮熟，与植物蛋白混匀后装袋制备成培养基；B、将培养基在120？130℃，1.5个大气压下高温灭菌，冷却后在无菌条件下接种赤芝菌种；C、接种后在无菌培养室培养30？40天，赤芝菌丝体分解成熟；其中，培养基原料重量百分比如下：玉米？？？？？？？？？？？60—75﹪，荞麦？？？？？？？？？？？10—20﹪，燕麦？？？？？？？？？？？10—20﹪，植物蛋白？？？？？？？5—10﹪。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谌虎成，杨玲，
申请(专利权)人：绵阳市星光微生物研究所，
类型：发明
国别省市：