The utility model discloses a winding device comprises a frame and a driving device, a dough sheet shaping mechanism, a mounting frame roll, is installed under the shaping mechanism and the conveying device sheet roll, which is characterized in that a pre roll device installed in the roll before it is installed by a pair of parallel rollers and pre roll, roll and roll in pre pre roll roll device side, under the surface of roller pressure roller is higher than that of the lower roller surface pre roll, roll by adjusting device is assembled on the machine frame, after the dough sheet shaping mechanism has a pair of symmetrically arranged on the conveyor belt on both sides of the side pressing roller. The device can be rolled to ensure the uniform appearance, quality and stability.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工机械,尤其涉及一种食品加工中的面片卷片装置。
技术介绍
本技术涉及的是一种卷片装置,主要应用于面制食品加工,在主食加工过程中,主食馒头、花卷等许多食品需要卷片的工序,目前,国内食品加工机械中卷片设备的原理是利用滚压设备将面团压成面片,通过与输送带前进方向成一定夹角的一个大卷辊进行卷制,这样卷制的面卷松散、面卷中心容易产生空洞,成型时易出现大小不均、成型困难,尤其是在制作多层圆馒头时,成型效果差,馒头外观难以达到要求,另外,一般卷辊固定安装不能调节或者调节范围很小,对于不同厚薄面片卷制适应性差,卷出的面卷粗细、长短不宜控制。
技术实现思路
本技术目的是为了克服以上技术所存在的缺点和不足,而提出的卷制密实、不出现中心空洞,保证成型质量的一种卷片装置。本技术的目的是通过下面的技术方案实现的一种卷片装置,包括机架和驱动装置,机架上自前至尾安装有面片整形机构、卷辊,在面片整形机构和卷辊下安装有输送装置,其改进为,在面片整形机构之后,卷辊之前安装有预卷装置,预卷装置中有一对相互平行安装、位于卷面侧的压辊和预卷辊,压辊的下边沿高于预卷辊的下边沿,此两个辊子通过调整装置固定在机架上,调整装置用于调整辊子的前后、高低、夹角。本技术另外的改进为,在面片整形机构之后有一对对称安装在机架上的压边辊,辊子的轴线与输送带的运动方向垂直。本技术再一个改进是,预卷装置中,调整装置通过滑杆安装板用导向键和螺钉固定在机架上,调整装置有水平放置相互平行的两个滑杆,后端固定在竖直的滑杆安装板上,在滑杆上有滑动安装的滑杆座,滑杆座的侧面有滑杆锁紧手柄,滑杆座中间有一竖孔,竖直轴穿过该孔,并 ...
【技术保护点】
一种卷片装置,包括机架(16)和驱动装置,机架(16)上自前至尾安装有面片整形机构、卷辊,在面片整形机构和卷辊下安装有输送装置,其特征为,在面片整形机构之后、卷辊之前安装有预卷装置,预卷装置由一对相互平行安装的压辊(4)和预卷辊(5)构成,压辊(4)、预卷辊(5)位于预卷装置的卷面侧,压辊(4)下辊面高于预卷辊(5)的下辊面,此两个辊子通过用于调整辊子的高低、夹角及前后方位的调整装置装配在机架上。
【技术特征摘要】
1.一种卷片装置,包括机架(16)和驱动装置,机架(16)上自前至尾安装有面片整形机构、卷辊,在面片整形机构和卷辊下安装有输送装置,其特征为,在面片整形机构之后、卷辊之前安装有预卷装置,预卷装置由一对相互平行安装的压辊(4)和预卷辊(5)构成,压辊(4)、预卷辊(5)位于预卷装置的卷面侧,压辊(4)下辊面高于预卷辊(5)的下辊面,此两个辊子通过用于调整辊子的高低、夹角及前后方位的调整装置装配在机架上。2.如权利要求1所述的卷片装置,其特征为,在面片整形机构之后有一对对称安装的压边辊(12),辊子的轴线与输送带(9)的运动方向垂直。3.如权利要求1或2所述的一种卷片装置,其特征为,其预卷装置中调整装置通过滑杆安装板(32)用导向键(34)和螺钉(35)固定在机架(16)上,水平放置相互平行的两个滑杆(31)后端固定在竖直的滑杆安装板(32)上,在滑杆(31)上有滑动安装的滑杆座(29),滑杆座(29)的侧面有滑杆锁紧手柄(27),滑杆座(29)中间有一竖孔,竖直轴(28)穿过该孔,并用锁紧螺母(33)锁紧,在竖轴(28)下端有一个水平孔,该孔与辊子支架上端的连接耳上的水平孔通过水平轴(26-1)...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘晓真,
申请(专利权)人:河南兴泰科技实业有限公司,
类型:实用新型
国别省市:41[中国|河南]
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