切割球形食品面皮的装置制造方法及图纸

一种用来切割包裹体的改进装置，包括一个组件，它有至少三个环形布置的切割元件，所述切割元件至少有两个滑动面，所述切割是以彼此滑动的方式组装，这样，相邻切割元件的滑动面可沿彼此滑动，从而形成或关闭由切割元件环绕的中央开口，开口被开启和关闭以用来切割所通过的包裹体。其中，切割元件的一个滑动面形成凸形面，另一个滑动面形成凹形面，凸形面和凹形面互补，切割元件的凸形面设置成可以使它在相邻切割元件的凹形面上滑动。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

Device for cutting spherical food wrappers

An improved apparatus for cutting inclusions, including a component, it has a cutting element at least three annular arrangement, the cutting element has at least two sliding surface, the cutting is assembled with each other, sliding way, adjacent to the sliding surface of the cutting element along the sliding, thus forming or close the opening by cutting elements around the central opening is opened and closed for inclusion by cutting. Among them, the convex surface to form a sliding surface of the cutting element, a concave surface to form another sliding surface, convex surface and concave surface complementary sliding convex surface cutting element is arranged in a concave surface can make it in the adjacent upper cutting element.

【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及切割被包裹的物体的装置，特别是这样的装置，用来切割包裹有馅(例如豆沙)的连续棒形面团，以生产出球形产品，该产品外表光滑，包裹皮没有花纹状图案，馅也不会从而团中突出出来。已经有各种方法和装置来切割连续供给的两层材料的棒形包裹体，例如公开于美国专利US4，734，024，US4，767，304和US4，767，305中的那些方法和装置。在US4，734，024中，公开了一种成型一种由面皮和馅构成的圆形体的装置。它包括由一组环形设置的元件组合的组件来成形球形体。每一元件至少有两个滑动面。他们这样的组合，使一个元件的滑动面可在另一个元件的滑动面上滑动，以便通过滑动元件，在组件中心形成一个开口，或将开口关闭。开口是由元件滑动面向内暴露的部分组成的壁所限定并具有横截面积。当开口完全开启时，足以让正在下降的圆柱体通过。尽管现有技术的可滑动元件的组件在切割球形体时十分有效，但在防止元件插入包裹体，造成圆柱形体的外包皮层破损，而使馅暴露出的方面，却有不足之处。由于可滑动元件和它们的组件在外形和结构方面的原因，当切割棒形面团时会在外包皮上形成花纹状图案。如果要使产品的外包皮光滑均匀，往往要用手工或其它方法对产品外包皮再加工。使用现有技术所生产的产品，在外包皮层比较薄时，有时馅不能被完全包裹住，在上部和下部的中央处会露出馅来，既使有时用比较厚的面团材料也会发生露馅的问题。而且这些切割装置在连续切割操作时不理想。其原因是当棒形面团材料长时间连续通过装置加工时，由于在可滑动元件之间产生的摩擦热会导致面团材料的灼烧，使面团粘附在组件上，从而使操作中断。本专利技术的目的之一在于提供一种改进的装置，用于将双层棒形面团产品切割成双层球状产品，并且消除产品外包皮层的花纹状图案。本专利技术的另一个目的在于提供一种改进的装置，用来将十分粘的或弹性很高的双层棒形面团产品切割成双层球状产品，而不会发生存在于现有技术中的问题。本专利技术的又一个目的是提供一种改进的装置，将双层棒形面团产品切割为双层球状产品，在这一过程中，不会产生由于面团材料的灼烧或粘附在组件上面使操作中断。按照这些和其他目的，本专利技术提供一种改进的装置，用来将形棒表包裹体切割为双层球状产品。该装置包括一个组件，它有至少三个环形布置的切割元件，每个切割元件至少有两个滑动面。所述元件是以彼此滑动接触的方式组装，使得相邻切割元件的滑动面可沿彼此滑动，从而形成或关闭由切割元件环绕的中央开口。开口先开启再关闭，以便切割所通过包裹体，其中，切割元件的一个滑动面形成凸形面，另一个滑动面形成凹形面，凸形面和凹形面互补，切割元件凸形面的设置可以使它在相邻切割元件的凹形面上滑动，当开口开启时，凸形面对着开口。在一个优选的实施例中，对着开口的每一滑动面在其外端有一个切面。在另一个实施例中，该装置还包括容放所术组件的壳体，形成为使构成组件的外包络面的切割元件的外表面在壳体的内表面上滑动。在另一个实施例中，该装置还包括为使组件上下移动，以使组件开启和关闭的驱动装置。附图说明图1为本专利技术一个实施例的切割元件的透视图;图2A是用如图1所示的切割元件，将几个切割元件组装起来的部分组装图;图2B是本专利技术另一个实施例的部分组装的切割元件的透视图;图3是切割元件的部分透视图，显示出装润滑油的一个凹入部分;图4、图5和图6是切割元件的一个组件的平面图，分别显示出切割元件滑动循环之前，滑动循环之中以及滑动循环之后它们的位置关系;图7A，图7B，图7C和图7D是切割元件以及棒形面团的部分横截面图，这些图显示了切割面团过程;图8是由常规切割装置生产的产品的横截面图;图9是由常规切割装置生产的产品的透视图;图10是有本专利技术装置和生产的产品的横截面图;它显示出用本专利技术的装置切割包裹体的效果;图11是常规切割装置的切割元件的部分横截面图，它示意性显示出用这种装置进行切割的过程;图12是用常规切割装置所生产的产品的俯视图;图13是常规切割装置组件的平面图;图14是常规切割元件组装状态下的部分透视图;图15是常规切割元件组装状态下的平面图;图16是驱动本专利技术装置的基座(部分零件已取掉)的局部示意俯视图;图17是基座的横截面图;图18是本专利技术装置的局部俯视图;它特别显示了安装在基座上的驱动环;图19是该装置的局部横截面图;图20是该装置的局部俯视图;图21是带有导向凸出物的切割元件的透视图;图22是基座的局部放大横截面图;图23是基座的放大的仰视图。图1所示为切割元件1的一个例子。它是有11个面的多面体。它被切割成型为六面体，顶平面和底平面为相互平行的不规则四边形，并带有矩形的侧平面。侧平面的高度，即切割元件的厚度为a，在顶平在和与顶平面底部接交的侧平面之间的边缘被斜切，产生出一个新的平面，该平面与所述两平面以一定的角度相并行。同样，在底平面与该相同的侧平面之间的边缘与被斜切，产生出的新平面成一定角度与两个平面相并行。这样，六面体的原来的侧平面的宽度减小了。它与新形成的两个平面形成了凸形滑动面2。该滑动面2又包括上面21，中间面22，下面23，六面体与顶平面左侧边缘邻接的侧平面凹陷为三个平面。他们都与此同一侧边缘相平行，这三外平面形成凹形滑动面3。它也包括上面31，中间面32，下面33。凸形滑动面2和凹形滑动面3互补。参见图1和2A，切割元件1的凸形滑动面2与侧面26(该面位于与凹侧面3相对的位置)相接触的部分被切割形成切面24，它与侧面26和三个面21，22和23形成一定角度。如图3所示，切割元件1可以有一个凹进部分9，作为保留润滑油之用。本专利技术的装置由至少三个相同的切割元件组装成一个组件，形成组件的切割元件数量上要有变化，则切割元件在形式上也要改变。当使用六个如上所述的切割元件1时，每一个切割元件则作为本专利技术装置组件的一个部件。切割元件的数目最好是6到12个。在图2A中，切割元件1彼此间一致取向成环形排列。使得一个切割元件1的凸形滑动面2在相邻的切割元件1的凹形滑动面3中滑动。如图2A所示，在右边的切割元件1与在中间的切割元件1相邻，右边的切割元件的凹形滑动面3与在中间的切割元件的凸形滑动面2是滑动关系。右边的切割元件的一个侧面，即与该元件凸形滑动面相对的侧面与中间的切割元件的一个侧面在同一个平面上，所术后一个侧面就是与该切割元件凹形滑动面相对的侧面。中间切割元件与左边的切割元件的位置关系也是相同的。将六个切割元件以上述的这种位置关系排列时，在组件的中央就会形成一个开口，该开口是由这些切割元件的凸形滑动面2的向中心暴露的部分所环绕。如果右边的切割元件在中间切割元件上向左滑动，其它切割元件也同时作类似的滑动，在组件中央形成的开口就开始缩小，直至消失。如果切割元件在另一个方向滑动，开口又逐渐形成。形成本专利技术的组件的切割元件的结构不仅可以使切割元件关闭在组件中央的开口，而且在切割元件从关闭了开口的位置进一步移动时，可以形成组件平的上面和底面，当切割元件移动到开口关闭的位置时，每一个切割元件1的凸形滑动表面2的引导端，也就是图2A中每个切割元件的凸形滑动面的左端暴露了，由此形成一个六边形凹进部分。切割元件的结构使得第一个切割元件的凸形滑动面2可以支靠在相邻切割元件的凸形滑动面2上，这是由于相邻切割元件的凸形滑动面2安装在第一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切割包裹体的装置，包括一个组件，它有至少三个环形布置的切割元件，所述切割元件至少有两个滑动面，所述切割元件是以彼此滑动接触的方式组装，使得相邻切割元件的滑动面可沿彼此滑动，从而形成或关闭由切割元件环绕的中央开口，开口被开启和关闭以用来切割所通过的包裹体，其特征在于，切割元件的一个滑动面形成凸形面，另一个滑动面形成凹形面，凸形面和凹形面互补，切割元件的凸形面设置成可以使它在相邻切割元件的凹形面上滑动，并当开口开启时，凸形面对着开口。

【技术特征摘要】
JP 1990-10-8 105715/90;JP 1990-10-12 107029/90;JP 1.一种切割包裹体的装置，包括一个组件，它有至少三个环形布置的切割元件，所述切割元件至少有两个滑动面，所述切割元件是以彼此滑动接触的方式组装，使得相邻切割元件的滑动面可沿彼此滑动，从而形成或关闭由切割元件环绕的中央开口，开口被开启和关闭以用来切割所通过的包裹体，其特征在于，切割元件的一个滑动面形成凸形面，另一个滑动面形成凹形面，凸形面和凹形面互补，切割元件的凸形面设置成可以使它在相邻切割元件的凹形面上滑动，并当开口开启时，凸形面对着开口。2.如权利要求1所述的装置，其特征在于，附着开口中心的每一个滑动面在其外端...

【专利技术属性】
技术研发人员：渡边正彦，小野口和良，田代康宪，
申请(专利权)人：雷恩自动机株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]