一种肉串类食品预穿刺设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉串类食品预穿刺设备，一用于固定肉串类的固定装置，其设于工作台上的一端；一设于固定装置一侧的穿刺机构，所述的穿刺机构包括一金属棒固定座，所述的金属棒固定座上设至少一条用于穿刺肉串类食品的金属棒；以及一可推动金属棒固定座运动使金属棒插入或远离固定装置的推动装置，该推动装置设于工作台另一端。通过该设备，可利用穿刺机构的金属棒在肉串类食品上预穿一个通道，之后拔出金属棒，再将竹签插入肉串类食品内，本实用新型专利技术解决了人工穿竹签时竹签易断、效率低的缺陷，提高了工作效率。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术 涉及一种食品机械，具体地涉及一种肉串类食品预穿刺设备。
技术介绍
肉串类食品包括香肠、烧烤肉串、肉片等，如香肠是以肉为主要原料，原料肉经过绞切，腌制，添加辅料搅拌，灌肠，扎节、吊挂，干燥等环节，食用前需要煎烤熟制的肉串类食品品。食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品。肉串类食品的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口，因而深受人们喜爱。在拷肉串类食品时，需要使用竹签穿过，以方便在食用时消费者可以手持竹签，由于肉串类食品经晒干后肉质紧密，因而，竹签往往不易穿入肉串类食品之中，效率低，且用力过大，还会使竹签折断，从而可能导致手部受伤。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种肉串类食品预穿刺设备，以解决现有技术中存在的上述问题。本技术的肉串类食品预穿刺设备，可先利用金属棒在肉串类食品上穿出一通道，之后再插入竹签。本技术提供的技术方案如下一种肉串类食品预穿刺设备，包括一工作台，其特征在于，还包括一用于固定肉串类的固定装置，其设于工作台上的一端；一设于固定装置一侧的穿刺机构，所述的穿刺机构包括一金属棒固定座，所述的金属棒固定座上设至少一条用于穿刺肉本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.ー种肉串类食品预穿刺设备，包括一工作台，其特征在于，还包括 ー用于固定肉串类的固定装置，其设于工作台上的一端； ー设于固定装置ー侧的穿刺机构，所述的穿刺机构包括一金属棒固定座，所述的金属棒固定座上设至少一条用于穿刺肉串类食品的金属棒；以及 一用于推动穿刺机构运动使金属棒插入或远离固定装置的推动装置，该推动装置设于工作台另一端。2.如权利要求I所述的ー种肉串类食品预穿刺设备，其特征在于所述的肉串类食品固定装置，包括上壳体和下壳体，所述的下壳体上表面设有至少ー个肉串类食品固定槽，所述的固定槽上设有一插孔，固定槽内分布有多道凸起；所述的上壳体下表面设有多道凸起。3.如权利要求2所述的ー种肉串类食品预穿刺设备，其特征在于所述的固定槽的凸起和/或上壳体的凸起上分布有小刺。4.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨博仁，
申请(专利权)人：信华食品漳州有限公司，
类型：实用新型
国别省市：