工作表面带有波纹的烘焙用器具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种工作表面带有波纹的烘焙用器具，按照本实用新型专利技术提供的技术方案，所述工作表面带有波纹的烘焙用器具，包括顶面敞口的盒状容器以及呈锥状凸起的芯状器具，在盒状容器的内表面以及内侧壁设有波纹；在芯状器具的外表面设有波纹。本实用新型专利技术的工作表面带有波纹的烘焙用器具，烤制时变形小，提高制作完成的糕点的整体美观性、完整性，并能避免对加工原料浪费。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

Baking apparatus with corrugated surface

The utility model relates to a work surface with corrugated baking instrument, according to the technical scheme provided by the utility model, the working surface with corrugated baking apparatus comprises a box shape container with an opening on the top surface and a core apparatus conical projection, corrugated box shape container is arranged in the inner surface and the inner wall is arranged on the outer surface of the core; corrugated shape apparatus. The utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model is characterized in that the utility model has the advantages that the deformation is small, and the overall appearance and the integrity of the finished cakes are improved.

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种烘焙用器具，尤其是一种工作表面带有波纹的西式 烘焙用器具。技术背景在制作面包、蛋糕以及布丁等西式糕点时， 一般都将面团放置在烘烤容 器内(如烤盘、土司盒、蛋糕模、布丁杯、蛋塔模等等)，再将烘焙用器具放 入烤炉内进行烘烤。目前一般使用的烘焙用器具的底部为光滑平面，因此容 易发生因强度不够而出现的严重变形现象；此外，还容易发生面团与烘焙用 器具底部、侧面发生粘滞等问题，使得制作出来的糕点底面以及侧面都有破 损，影响了整体的完整性、美观性，而且粘滞在烘焙用器具底部、侧面的面 团，导致了对加工原料的浪费。
技术实现思路
本技术的目的是克服现有技术中存在的不足，提供一种减小变形、 縮短烘烤时间、提高制作完成的糕点的整体美观性、完整性并能避免加工原 料浪费的工作表面带有波纹的烘焙用器具。按照本技术提供的技术方案，所述工作表面带有波纹的烘焙用器具， 包括顶面敞口的盒状容器，在盒状容器的内表面以及内侧壁设有波纹。盒状容器包括支撑底板以及在底面边缘向上并向外倾斜设置的侧面板， 在支撑底板上表面和侧面板内表面设有波纹。侧面板的顶部设有外展的巻边 或者翻边。侧面板的低端设有向内伸出的环状的支撑部，支撑底板搁置在支 撑部上。盒状容器为方盒状、圆盒状或者心形。在盒状容器的底部设置芯状器具，该芯状器具包括支撑底板以及向上隆 起于支撑底板上的芯体，在支撑底板和芯体的外表面设有波纹。所述的波纹 为圆形波纹、螺旋状波纹、交叉状波纹或者曲线波纹。本技术的工作表面带有波纹的烘焙用器具，烤制时变形小、縮短烘 烤时间，提高制作完成的糕点的整体美观性、完整性，并能避免对加工原料 浪费。附图说明图1、 2、 3分别是本技术为土司模具时的主视图、左视图与俯视图。图4、 5分别是本技术为支撑底板与侧面板一体式连接时的蛋糕模 具的主视图与俯视图。图6、 7分别是本技术为支撑底板与侧面板可拆卸式连接时的蛋糕模具的主视图与俯视图。图8、 9分别是本技术为支撑底板与侧面板一体式连接时的心 形蛋糕模具的主视图与俯视图。图10、 11分别是本技术为支撑底板与侧面板可拆卸式连接时的心 形蛋糕模具的主视图与俯视图。图12、 13分别是本技术为圆形布丁模具的主视图与俯视图的局部。具体实施方式如图所示工作表面带有波纹的烘焙用器具包括顶面敞口的盒状容器1， 在盒状容器1的内表面以及内侧壁设有波纹3;该波纹3为圆形波纹、螺旋 状波纹、交叉状波纹或者曲线波纹。设置有波纹3后，可以提高烘焙用器具 在烘烤过程中的刚度，减小变形，使得由烘焙用器具向内部的面团传热更为 直接，提高烘烤速度，在糕点制作完成后脱卸下来时，使得糕点不易粘滞在 器具工作表面上、缩短烘烤时间，提高制作完成的糕点的整体美观性、完整 性，并能避免对加工原料浪费。盒状容器1包括支撑底板4以及在底面边缘向上并向外倾斜设置的侧面 板5,在支撑底板4上表面和侧面板5内表面设有波纹3。侧面板5的顶部设 有外展的巻边6或者翻边7，使得侧面板5顶部强度得到加强又避免了形成 尖锐状凸起。侧面板5的低端设有向内伸出的环状的支撑部8，支撑底板4 搁置在支撑部8上，使得可以轻松将支撑底板4取下更换或者进行清洗。盒状容器1为方盒状、圆盒状或者心形，其中盒状容器1为方盒状 时可以做成土司模具，如图l、 2、 3所示；当盒状容器1为方盒状时可以做 成支撑底板4固定的蛋糕模具，如图4、5所示；当盒状容器l为圆盒状时可 以做成支撑底板4为圆形的可拆卸式的蛋糕模具，如图6、7所示；当盒状容 器1为心形时，即侧面板5围成心形的蛋糕模具，支撑底板4可以 与侧面板5呈一体式连接(如图8、 9所示)或者可拆卸式连接(如图10、 ll所示)。在盒状容器1的底部设置芯状器具2，该芯状器具2包括支撑底板40以 及在支撑底板40上设置圆锥状或圆柱状凸起的芯体9，在支撑底板40和芯 体9的外表面设有波纹3，这样可以成为圆形布丁模具，如图12、 13所示。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种工作表面带有波纹的烘焙用器具，包括顶面敞口的盒状容器（１），其特征是：在盒状容器（１）的底部表面以及内侧壁设有波纹（３）。

【技术特征摘要】
1、一种工作表面带有波纹的烘焙用器具，包括顶面敞口的盒状容器(1)，其特征是在盒状容器(1)的底部表面以及内侧壁设有波纹(3)。2、 如权利要求1所述的工作表面带有波纹的烘焙用器具，其特征是盒 状容器(1)包括支撑底板(4)以及在底面边缘向上并向外倾斜设置的侧面 板(5)，在支撑底板(4)的上表面和侧面板(5)的内表面设有波纹(3)。3、 如权利要求2所述的工作表面带有波纹的西式糕点烤制器具，其特征 是侧面板(5)的顶部设有外展的巻边(6)或者翻边(7)。4、 如权利要求2或3所述的工作表面带有波纹的烘焙用器具，其特征是: 侧面板(5)的低端设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：张瑞荣，
申请(专利权)人：三能器具无锡有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32[中国|江苏]