【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种蚕豆,尤其是一种口感酥脆、具有多种鲜香味道的综合豆片,属于豆类深加工
技术介绍
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。而我国又是蚕豆的生产大国,传统的食用方法如水煮蚕豆、干炒蚕豆,调制蚕豆等,难以满足人们适宜 增长的需要。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题,本专利技术的目的是提出了一种口感酥脆、具有多种鲜香的味道的综合豆片。本专利技术的技术解决方案是这样实现的一种综合豆片,包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜;经调制而成,其中香占85_95%、白砂糖占1-10%、青海笞占0. 1-0. 5%、大蒜粉占0. 1-0. 5%、虫下粉占0. 1-0. 5%、海鲜粉占0. 1-0. 5%、味精占0. 1-0. 5%、盐占1-2%、大豆油占0. 1-0. 5%、棕榈油占0. 5-1. 5%、玉米淀粉占0. 1_1%、麦芽糊精占0. 1-1%、阿斯巴甜占0. 1-0. 5%。优选的,所述综合豆片还包含诱惑红,所述诱惑红占0. 0001-0. 001%。优选的,所述综合S 片还包含朽1檬黄,所述朽1檬黄占0. 001-0. 005%。优选的 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种综合豆片,其特征在于包含蚕豆、白砂糖、青海苔、大蒜粉、虾粉、海鲜粉、味精、盐、大豆油、棕榈油、玉米淀粉、麦芽糊精、阿斯巴甜;经调制而成,其中蚕豆占85-95%、白砂糖占1_10%、青海苔占0. 1-0. 5%、大蒜粉占0. 1-0. 5%、虾粉占0. 1-0. 5%、海鲜粉占0. 1-0. 5%、味精占0. 1-0. 5%、盐占1-2%、大豆油占0. 1-0. 5%、棕榈油占0. 5-1. 5%、玉米淀粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈建,
申请(专利权)人:苏州优尔食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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