【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种杂粮果,尤其是一种口感酥脆、具有天然的杂粮味道的天然杂粮果,属于豆类深加工
技术介绍
豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明,每天坚持食用豆类食品,只要两周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率;因此,很多营养 学家都呼吁,用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法;豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。因此豆类,例如黄豆、青大豆、黑豆都具有很高的食用价值。而且我国又是豆类作物的生产大国,传统的豆类食用方法如水煮、干炒、油炸等,都难以满足人们适宜增长的需要。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题,本专利技术的目的是提出了一种口感酥脆、具有天然的杂粮味道的天然杂粮果。 本专利技术的技术解决方案是这样实现的一种天然杂粮果,包含黄豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、盐、酱油、玉米淀粉、麦芽糊精、五香粉、辣椒精油;经调制而成,其中黄豆占25-35%、青大豆占25-35%、黑豆占15_25%、葡萄干占5_15%、枸杞占5_15%、葡萄糖占0. 5-3%、盐占0. 5-3%、酱油占0. 5-2%、玉米淀粉占0. 1_1%、麦芽糊精占0. 1_1%、五香粉占0.1-1%、辣椒精油占 0. 01-0. 1%。由于上述技术方案的运用,本专利技术与现有技术相比具有下列优点 本专利技术的天然杂粮果,包含黄豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、盐、 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种天然杂粮果,其特征在于包含黄豆、青大豆、黑豆、葡萄干、枸杞、葡萄糖、盐、酱油、 玉米淀粉、麦芽糊精、五香粉、辣椒精油;经调制而成,其中黄豆占25-35%、青大豆占25-35%、黑豆占15-25%、葡萄...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈建,
申请(专利权)人:苏州优尔食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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