一株黄曲霉在提高酒精产量中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一株黄曲霉在提高酒精产量中的应用。本发明专利技术还保护一种生产酒精的方法：(1)将1千克玉米淀粉与3-6千克50-60℃的液体丁混合，糊化后加入淀粉酶，80-100℃孵育1-1.5小时；然后冷却至60-65℃并加入糖化酶，60-70℃孵育10-15小时；过滤并收集滤液，即为糖化液；液体丁是将9-4体积份酒精废液和1-6体积份CGMCC编号为3.951的黄曲霉发酵液混合得到的(2)在糖化液中接种酿酒酵母，得到初始发酵体系，发酵后得到酒精。采用本发明专利技术的方法培养黄曲霉，一方面可以生产菌体蛋白饲料，一方面可以得到发酵液。所述发酵液可用于生产酒精，利用酒精废液的同时大大提高酿酒酵母的酒精产量。本发明专利技术具有重大的经济效益和社会效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及ー株黄曲霉在提高酒精产量中的应用。
技术介绍
酒精是ー种重要的エ业原料，广泛应用于化工、食品、军エ和医药卫生等领域。同时酒精又是最有希望全部或部分替代石油的可再生能源，具有广泛的应用和发展前景。我国年产酒精200万吨以上，是世界第三大酒精生产国。随着国民经济的增长，酒精的需求量还会增加。每生产I吨酒精要排放出13-15吨蒸馏废液，全国每年的排放量约超过1500万吨，成为食品发酵行业中污染环境最严重的行业之一。蒸馏废液中含有大量未被利用的营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B族、甘油、有机酸、发酵残余的碳水化合物等，因此蒸馏废液的回收再利用具有重大的应用前景。目前，国内外蒸馏废液的治理方法有灌溉法、氧化塘法、浓缩法、生产酵母蛋白一好氧法、厌氧法、厌氧一好氧法、物化法等，其中研究与应用较多的是厌氧生物处理和厌氧-好氧生物处理。德国克虏佰公司是最早研发出将薯类酒糟滤液全部回流用于酒精发酵エ艺的公司，该エ艺称为“LBW”，其技术关键是保证低温蒸煮，防止美拉德反应产生有害物质。固体颗粒蛋白饲料(DDGS)生产技术在欧洲国家，如德国、法国、挪威等也被广泛采用，该技术实质是将玉米酒糟液固液分离所得滤液一部分回用于酒精生产，另一部分蒸发浓缩后与固形物混合干燥制DDGS。提高蒸馏废液的回用率还需从多方面进行进一歩的努力探索研究，选育适应回用抑制物高浓度的菌种是提高酒精废液回用率的好方法之一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一株黄曲霉在提高酒精产量中的应用。本专利技术保护ー种生产酒精的方法，包括如下步骤(I)将I千克玉米淀粉与3-6千克(如3-4. 5千克或4. 5-6千克)50_60°C (如50-55 V或55-60 V )的液体丁混合，糊化后加入淀粉酶，80-100 V (如80-90 V或90-1000C )孵育1-1. 5小时(如1-1. 2小时或I. 2-1. 5小时);然后冷却至60-65°C (如60-63 °C 或 63-65 °C )并加入糖化酶，60_70°C (如 60-65 °C 或 65_70°C )孵育 10-15 小时(如10-12小时或12-15小时);过滤并收集滤液，即为糖化液；所述液体丁是将9-4体积份(如9-7体积份或7-4体积份)酒精废液和1-6体积份(如1-3体积份或3_6体积份)黄曲霉发酵液混合得到的；所述淀粉酶的加入量为每克玉米淀粉加入4-30U淀粉酶(如4-18U或18-30U);所述糖化酶的加入量为每克玉米淀粉加入50-200U糖化酶(如50-125U或125-250U);所述黄曲霉为CGMCC编号为3. 951的菌株；(2)在步骤(I)的糖化液中接种酿酒酵母，得到初始发酵体系，发酵后得到酒精。所述发酵条件具体可为20_40°C (如20_30°C或30_40°C )静置培养30-60小时(如30-45小时或45-60小时)。、所述初始发酵体系中，所述酿酒酵母的浓度可为lX 105-3X 106cfU/ml (如I X IO5-L 5 X 106cfu/ml 或 I. 5 X 106_3 X 106cfu/ml)。所述酿酒酵母具体可以以种子液的方式接种至所述糖化液。所述种子液与所述糖化液的体积配比为(1-30) (99-70)，如(1-15) (99-85)或(15-30) (85-70)。所述酿酒酵母具体可为CICC编号为31145的菌株。所述黄曲霉发酵液的制备方法，包括如下步骤(I)将所述黄曲霉接种至发酵培养基，20_50°C (如20_35°C或35_50°C )振荡培养30-60小时(30-45小时或45-60小时)；(2)将完成步骤(I)的培养体系过滤收集滤液,即为黄曲霉发酵液。所述发酵培养基由溶剂和溶质组成；所述溶剂由9. 5-1体积份(如9. 5至5体积份或5至I体积份)酒精废液与O. 5-9体积份(如O. 5至5体积份或5至9体积份)水组成；所述溶质及其在发酵培养基中的浓度如下20-200g碳源、5-300g氮源、O. I-IOg (如O. I-Ig,l-5g 或 5-10g)KH2P04、0. I-IOg (如 O. l_5g、l_5g 或 5_10g)MgS04 ·7Η20、0·ト 4g (如 O. l_2g、l-2g 或 2-4g)MnS04 ·Η20、0·ト 4g (如 O. l_2g、l_2g 或 2_4g) CaCl2、0.ト 4g (如 0.ト 2g、l_2g或 2-4g) CuSO4 · 5Η20、0· l-4g (如 0. l_2g、l_2g 或 2_4g) ZnSO4 · 7H20 和 0. l_4g (如 0. l_2g、1-2g或 2-4g)FeS04 · 4H20。所述20_200g碳源具体可由IO-IOOg葡萄糖(如10_50g或50_100g)和IO-IOOg (如10-50g或50-100g)含有蔗糖的糖类组成。所述20_200g碳源具体可为20-200g (如 20-100g 或 100-200g)葡萄糖或 20_200g (如 20_100g 或 100_200g)含有蔗糖的糖类。所述含有蔗糖的糖类具体为蔗糖或糖蜜。所述5-300g氮源具体可由2-100g (如2_50g或50_100g)酵母膏、2-lOOg (如2-50g或50-100g)蛋白胨和I-IOOg(如l_50g或50_100g)硫酸铵组成，也可由2.5-150g (如 2. 5-70g 或 70_150g)酵母膏和 2. 5_150g (如 2. 5_70g 或 70_150g)蛋白胨组成，也可由 2. 5-150g (如 2. 5-70g 或 70_150g)酵母膏和 2. 5_150g (如 2. 5_70g 或 70_150g)硫酸铵组成，也可由2. 5-150g(如2. 5-70g或70_150g)蛋白胨和2. 5_150g(如2. 5_70g或70-150g)硫酸铵组成。所述5-300g氮源具体可为5-300g (如5_150g或150_300g)酵母膏或 5-300g(如 5-150g 或 150-300g)蛋白胨或 5_300g(如 5_150g 或 150_300g)硫酸铵。所述发酵培养基的pH 可为 4-6. 5，如 4-4. 5,4. 5-5,5-5. 5,5. 5-6 或 6-6. 5。所述黄曲霉具体可以以种子液的方式接种至所述发酵培养基。所述种子培养基可由水和溶质组成；所述溶质及其在种子培养基中的浓度如下葡萄糖 10-40g/L、酵母粉 5-40g/L、蛋白胨 10_40g/L 和 MnSO4 · H2O O. l_4g/L。所述种子培养基的pH可为4-6. 5。所述种子液与所述发酵培养基的体积配比为(1-30) (99-70)，如(1-15) (99-85)或(15-30) (85-70)。所述振荡培养的转速可为100-200rpm，如100_150rpm或150_200rpm。所述黄曲霉在所述发酵培养基中的初始浓度具体可为lX106-lX107cfu/ml (如 I X 106-5 X 106cfu/ml 或 5 X IO6-I X 107cfu/ml)。黄曲霉可用于生产酒精，也可用于促进酿本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生产酒精的方法，包括如下步骤 (1)将I千克玉米淀粉与3-6千克50-60°C的液体丁混合，糊化后加入淀粉酶，80-100°C孵育1-1. 5小时；然后冷却至60-65°C并加入糖化酶，60-70°C孵育10-15小时；过滤并收集滤液，即为糖化液；所述液体丁是将9-4体积份酒精废液和1-6体积份黄曲霉发酵液混合得到的；所述淀粉酶的加入量为每克玉米淀粉加入4-30U淀粉酶；所述糖化酶的加入量为每克玉米淀粉加入50-200U糖化酶；所述黄曲霉为CGMCC编号为3. 951的菌株； (2)在步骤(I)的糖化液中接种酿酒酵母，得到初始发酵体系，发酵后得到酒精。2.如权利要求I所述的方法，其特征在于所述黄曲霉发酵液的制备方法包括如下步骤 (1)将所述黄曲霉接种至发酵培养基，20-50°C振荡培养30-60小时； (2)将完成步骤(I)的培养体系过滤收集滤液，即为黄曲霉发酵液。3....

【专利技术属性】
技术研发人员：刘萍，倪元颖，解洛香，何少川，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：