【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种，特别是涉及一种能够使得调味酱具备丰富口感的。
技术介绍
调味酱用于调制各类食品的味道，其在很多情况下对食品的口味和口感起到决定性的作用，从而满足食用者对食品的更高要求。比如，辣椒酱是以辣椒为主要原料，然后加入蒜、醋、香油、香料等调制而成。辣椒酱做成之后，即可以用于凉拌菜的制作，又可以作为炒菜的调料使用，非常方便。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，提供一种，其可以调制出口感丰富的调味酱。为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是一种，其特征在于，该方法包括以下步骤锅烧热后向其中倒入豆油；油烧至八成热后，依次放入花椒、大料、小茴香、丁香；放入冰糖和上述香料一起小火慢炒直至冰糖完全熔化；放入红辣椒粉和盐，拌匀后小火慢煮20分钟；放入米酒继续煮制5分钟后出锅；将出锅后的调味酱于温度为7_8°C的环境中放置24小时以上。本专利技术的优点是，本专利技术所阐述的在煮制的过程中，包括了放入冰糖和上述香料一起小火慢炒直至冰糖完全熔化和放入米酒继续煮制5分钟后出锅两个步骤。其中，放入冰糖可以调和各种香料的味道，而米酒可以去除众多香料本身所含有的苦涩味。本专利技术所熬制成的调味酱具有口感丰富、使用方便等特点。具体实施例方式为进一步揭示本专利技术的技术方案，兹详细说明本专利技术的实施方式本专利技术所示的包括以下步骤锅烧热后向其中倒入豆油；油烧至八成热后，依次放入花椒、大料、小茴香、丁香；放入冰糖和上述香料一起小火慢炒直至冰糖完全熔化；放入红辣椒粉和盐，拌匀后小火慢煮20分钟；放入米酒继续煮制5分钟后出锅；将出锅后的调味酱于温度为7_8°C的环境...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
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