一种芦笋蛋白质粉制造技术

本发明专利技术公开了一种芦笋蛋白质粉，它是以蛋白质粉为主要原料添加速溶芦笋粉包装而制成的产品。经对芦笋液的提取，浓缩，喷雾干燥，与蛋白质粉混合，制的芦笋蛋白质粉。通过医学试验证明，每日食用含有芦笋皂苷160mg以上芦笋蛋白质粉，具有改善睡眠质量、增强高免疫力的功效。本发明专利技术的芦笋蛋白质粉为速溶芦笋粉的应用开辟了新途径，有利于扩大芦笋原料的市场范围，并填补了芦笋蛋白质粉的市场空白。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属一种营养食品。具体说是涉及一种芦笋蛋白质粉，有效提高了芦笋的综合利用。
技术介绍
目前，我国应用鲜芦笋或干燥后的芦笋或速溶芦笋粉为原料，经加工生产芦笋蛋白质粉的相关产品及相关技术未见公开报道。因此可以看出，开发芦笋蛋白质粉为速溶芦笋粉的应用开辟了新途径，有利于扩大芦笋原料的市场范围，并填补了芦笋蛋白质粉的市场空白。
技术实现思路
鉴于目前的状况，本专利技术的目的是提供一种芦笋蛋白质粉，通过试验，每日食用量中芦笋皂苷含量达到160mg以上，具有改善睡眠质量、增强免疫力功效的营养保健食品。本专利技术提供的芦笋蛋白质粉的生产方法是 1、选用鲜芦笋、干燥后的芦笋或芦笋老茎、芦笋秸杆为原料，经粉碎机粉碎后放入超声波提取罐，加入0. 5-20倍体积的水浸泡10-60分钟，用常规或高压或超声波法煮沸15-120分钟，得到提取液； 2、将步骤I的提取液放入真空浓缩罐真空浓缩至固形物含量达到10-50%，经15°C以下冷却10-200分钟，离心机离心，得到浓缩提取液； 3、将步骤2离心后的浓缩提取液按其干物质含量添加0-200%的麦芽糊精，经喷雾干燥塔140-190°C喷雾干燥或冻干至本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种芦笋蛋白质粉，其特征在于 (1)选用鲜芦笋、干燥后的芦笋或芦笋老茎、芦笋秸杆为原料，经粉碎机粉碎后放入超声波提取罐，加入0. 5-20倍体积的水浸泡10-60分钟，用常规或高压或超声波法煮沸15-120分钟，得到提取液； (2)将步骤(I)的提取液放入真空浓缩罐真空浓缩至固形物含量达到10-50%，经15°C以下冷却10-200分钟，离心机离心，得到浓缩提取液； (3)将步骤(2)离心后的浓缩提取液按其干物质含量添加0-200%的麦芽糊精，经喷雾干燥塔140-190°C喷雾干燥或冻干至水分< 5%，制得...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄云祥，彭友舜，高颜祥，王曼，
申请(专利权)人：秦皇岛长胜农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：