一种利用禽血生产低灰分禽血浆蛋白粉的方法技术

本发明专利技术涉及一种利用禽血生产低灰分禽血浆蛋白粉的方法。具体地，本发明专利技术公开的方法包括步骤：将禽血与抗凝剂混合，获得抗凝全血；对上述抗凝全血进行离心分离，获得血浆液；将上述血浆液用沉淀反应脱钙、超滤膜超滤、乳化处理及纳滤处理，获得血浆浓缩液；干燥所述血浆浓缩液，从而获得禽血血浆蛋白粉。本发明专利技术所述方法有效地克服了禽血难以进行深加工的缺陷，实现了禽类血资源的回收利用，避免资源浪费，减少了环境污染，且制得的血浆蛋白粉具有蛋白含量高，适口性好，氨基酸平衡等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物技术及现代农业领域；具体地，涉及一种利用禽血制备低灰分禽 血血浆蛋白粉的方法。
技术介绍
我国屠宰业增长迅速，在屠宰禽类生产肉食品的同时，产生大量的血液等副产物。 据统计，我国每年的禽类血液总量超过100万吨，至少可产生约13万吨动物蛋白粉产品。 但是由于禽血屠宰方式不足、钙离子含量高、易速凝、高粘滞性以及干物质含量低等问题， 国内外尚未见针对禽血的有效加工利用。这些蛋白资源也因为缺乏大规模深加工技术等原 因，而没有得到合理的利用，导致大量优质蛋白资源白白浪费掉。目前，我国蛋白资源严重缺乏，豆柏生产进口依存度达75%，鱼粉进口依存度也 在70%，蛋白原料高度依赖进口成为制约我国畜牧业产业链发展的瓶颈。我国饲料工业 “十二五”发展规划指出要建设利用动物加工副产品深加工生产优质蛋白的示范基地。可见，本领域迫切需要开发禽类血资源的深加工方法，尤其是禽血浆蛋白粉的制 备方法。
技术实现思路
本专利技术的一个目的在于提供一种利用禽血制备低灰分禽血浆蛋白粉的方法。本专利技术的另一个目的是提供一种高蛋白含量、低灰分的禽血浆蛋白粉及其用途。本专利技术第一方面提供了一种低灰分禽血血浆蛋本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：成国祥，江国永，于伟，潘勇，张俊，朱大明，刘明刚，熊开宝，
申请(专利权)人：上海杰隆生物制品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：