【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术背景核桃油的主要营养价值体现在1)富含高达90%左右的多不饱和脂肪酸，其中对人体最有利的亚油酸含量为普通茶籽油的3-4倍。2~)核桃油中富含丰富的磷脂，磷脂类是大脑不可缺少的重要营养素，被誉为“大脑补油”。3)核桃油中含有丰富的维生素，与皮肤亲和力极佳的角鲨烯以及多酚等抗氧化物质，被称为“可以吃的美容护肤品”。4)核桃油中含有丰富的锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90%以上。米糠油的脂肪酸组成、 维生素E、留醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。米糠油含有 38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，其亚油酸与油酸的比例约在1 1.1，从现代营养学的观点看，这一比例的油脂具有较高的营养价值。米糠油中含有丰富的谷维素，谷维素是由十几种留醇类阿魏酸酯组成的一族化合物，可以阻止自体合成胆固醇、降低血清胆...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：饶瑜，何荣贵，车振明，龚丽，邢亚阁，陈志伟，曾朝懿，王嫚，林洪斌，曾亮，
申请(专利权)人：西华大学，广元市荣生源食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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