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一种莼菜饮料及其制备方法技术

技术编号:7347029 阅读:265 留言:0更新日期:2012-05-18 05:20
本发明专利技术涉及一种饮料,具体涉及一种莼菜饮料及其制备方法,属食品加工技术领域。该方法以莼菜为主要原料,用木瓜蛋白酶处理莼菜浆液,因莼菜缺少本身特有的风味物质,配制莼菜饮料时需进行味感强化,银杏含有丰富的黄酮类物质和银杏内酯,具有保健功能,本方法采用银杏汁液来强化莼菜饮料的风味,添加叶绿素铜钠强化饮料的绿色。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:王继水
申请(专利权)人:王继水
类型:发明
国别省市:

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