一种艾草鸡汁养生粥及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种艾草鸡汁养生粥及其制作方法，其组成原料的重量份为：高粱100‑150、小米50‑80、红薯粉40‑60、花生仁8‑10、栗子仁6‑9、蚕豆5‑7、鸡汁100‑150、艾草5‑7、向日葵籽5‑8、丹参3‑5、干银耳5‑7、炒菜菔子2‑4、厚朴花3‑5、枳实2‑4、丝瓜络3‑5、火龙果4‑6、菠菜根4‑6、莼菜2‑4、野菊花3‑5、海藻粉4‑6、甘草2‑4、茶多酚2‑4、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量；本发明专利技术的养生粥以中医食疗理论为指导，长期食用可强身健体，可以健脾养胃、保肝护肝、预防三高及心脑血管疾病，本发明专利技术十谷养生粥营养丰富，口感香、好，适合中老年人食用。

A wormwood chicken juice health porridge and preparation method thereof

\u672c\u53d1\u660e\u516c\u5f00\u4e86\u4e00\u79cd\u827e\u8349\u9e21\u6c41\u517b\u751f\u7ca5\u53ca\u5176\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff0c\u5176\u7ec4\u6210\u539f\u6599\u7684\u91cd\u91cf\u4efd\u4e3a\uff1a\u9ad8\u7cb1100\u2011150\u3001\u5c0f\u7c7350\u201180\u3001\u7ea2\u85af\u7c8940\u201160\u3001\u82b1\u751f\u4ec18\u201110\u3001\u6817\u5b50\u4ec16\u20119\u3001\u8695\u8c465\u20117\u3001\u9e21\u6c41100\u2011150\u3001\u827e\u83495\u20117\u3001\u5411\u65e5\u8475\u7c7d5\u20118\u3001\u4e39\u53c23\u20115\u3001\u5e72\u94f6\u80335\u20117\u3001\u7092\u83dc\u83d4\u5b502\u20114\u3001\u539a\u6734\u82b13\u20115\u3001\u67b3\u5b9e2\u20114\u3001\u4e1d\u74dc\u7edc3\u20115\u3001\u706b\u9f99\u679c4\u20116\u3001\u83e0\u83dc\u68394\u20116\u3001\u83bc\u83dc2\u20114\u3001\u91ce\u83ca\u82b13\u20115\u3001\u6d77\u85fb\u7c894\u20116\u3001\u7518\u83492\u20114\u3001\u8336\u591a\u915a2\u20114\u3001\u4f4e\u805a\u534a\u4e73\u7cd6\u9002\u91cf\u3001\u4f4e\u805a\u679c\u7cd6\u9002\u91cf\uff1b\u672c\u53d1\u660e\u7684\u517b\u751f\u7ca5\u4ee5\u4e2d\u533b\u98df\u7597\u7406\u8bba\u4e3a\u6307\u5bfc\uff0c\u957f\u671f\u98df\u7528\u53ef\u5f3a\u8eab\u5065\u4f53\uff0c\u53ef\u4ee5\u5065\u813e\u517b\u80c3\u3001\u4fdd\u809d\u62a4\u809d\u3001\u9884\u9632\u4e09\u9ad8\u53ca\u5fc3\u8111\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\uff0c\u672c\u53d1\u660e\u5341\u8c37\u517b\u751f\u7ca5\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u53e3\u611f\u9999\u3001\u597d\uff0c\u9002\u5408\u4e2d\u8001\u5e74\u4eba\u98df\u7528\u3002

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种艾草鸡汁养生粥及其制作方法，属于食品加工

技术介绍
自古以来，粥便是最养人的食物，饕客们对各类粥品也是如数家珍，古曰：“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效；清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”粥作为中国百姓的一种传统主食，以其营养丰富、易于消化的特点成为患者特别是术后患者常用的食品。现有技术中有具有保健功能的营养粥，其功能涵盖了营养、益寿、壮骨、温肾益精、降低血压或血糖等多种治疗效果，本专利技术提供了一种艾草鸡汁养生粥及其制作方法。
技术实现思路
为了缓解现有技术的不足和缺陷，本专利技术的目的在于提供一种艾草鸡汁养生粥及其制作方法。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：艾草鸡汁养生粥，其组成原料的重量份为：高粱100-150、小米50-80、红薯粉40-60、花生仁8-10、栗子仁6-9、蚕豆5-7、鸡汁100-150、艾草5-7、向日葵籽5-8、丹参3-5、干银耳5-7、炒菜菔子2-4、厚朴花3-5、枳实2-4、丝瓜络3-5、火龙果4-6、菠菜根4-6、莼菜2-4、野菊花3-5、海藻粉4-6、甘草2-4、茶多酚2-4、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量。艾草鸡汁养生粥，其组成原料的重量份为：高粱120、小米60、红薯粉50、花生仁9、栗子仁8、蚕豆6、鸡汁120、艾草6、向日葵籽6、丹参4、干银耳6、炒菜菔子3、厚朴花4、枳实3、丝瓜络4、火龙果5、菠菜根5、莼菜3、野菊花4、海藻粉5、甘草3、茶多酚3、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量。艾草鸡汁养生粥的制作方法，包括以下内容：（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将高粱、小米洗净混合，然后放入冷水中浸泡2-3小时，备用；（2）称取艾草、向日葵籽、丹参、干银耳、炒菜菔子、厚朴花、枳实、丝瓜络、甘草洗净后混合，然后加入10-15倍量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤得水煎液，备用；（3）按重量份称取花生仁、栗子仁、蚕豆、火龙果分别清洗后混合，加8-12倍温开水，常温浸泡5～10小时，然后升温至90-100℃加热煎煮2～3小时，打磨成浆，得营养液，备用；（4）按重量份称取菠菜根、莼菜、野菊花，洗净后切碎，加入鸡汁混合煮熟，捣碎成泥后加入茶多酚、红薯粉、海藻粉；混匀送入烘烤箱中烤熟，冷却后混合磨粉，得混合营养粉，备用；（5）将步骤（1）浸泡后的混合米放入锅中，加入适量的纯净水，然后倒入上述步骤（2）、步骤（3）和步骤（4）所有备用料，大火迅速加热至沸腾后，在小火慢煨30-40分钟，加入低聚半乳糖、低聚果糖，一边煎煮一边搅拌，慢熬半个小时后即得。本专利技术的有益效果：本专利技术的养生粥以中医食疗理论为指导，将适量的药材作为食材加入粥中，通过将高粱、小米、红薯粉、花生仁、栗子仁、蚕豆、鸡汁、艾草等食材搭配而得，长期食用可强身健体，可以健脾养胃、保肝护肝、预防三高及心脑血管疾病，本专利技术十谷养生粥营养丰富，口感香、好，适合中老年人食用。具体实施方式实施例1：艾草鸡汁养生粥，其组成原料的重量（g）为：高粱120、小米60、红薯粉50、花生仁9、栗子仁8、蚕豆6、鸡汁120、艾草6、向日葵籽6、丹参4、干银耳6、炒菜菔子3、厚朴花4、枳实3、丝瓜络4、火龙果5、菠菜根5、莼菜3、野菊花4、海藻粉5、甘草3、茶多酚3、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量。艾草鸡汁养生粥的制作方法，包括以下内容：（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将高粱、小米洗净混合，然后放入冷水中浸泡2.5小时，备用；（2）称取艾草、向日葵籽、丹参、干银耳、炒菜菔子、厚朴花、枳实、丝瓜络、甘草洗净后混合，然后加入15倍量的纯净水，混合水煎半个小时，过滤得水煎液，备用；（3）按重量份称取花生仁、栗子仁、蚕豆、火龙果分别清洗后混合，加10倍温开水，常温浸泡8小时，然后升温至100℃加热煎煮2.5小时，打磨成浆，得营养液，备用；（4）按重量份称取菠菜根、莼菜、野菊花，洗净后切碎，加入鸡汁混合煮熟，捣碎成泥后加入茶多酚、红薯粉、海藻粉；混匀送入烘烤箱中烤熟，冷却后混合磨粉，得混合营养粉，备用；（5）将步骤（1）浸泡后的混合米放入锅中，加入适量的纯净水，然后倒入上述步骤（2）、步骤（3）和步骤（4）所有备用料，大火迅速加热至沸腾后，在小火慢煨30-40分钟，加入低聚半乳糖、低聚果糖，一边煎煮一边搅拌，慢熬半个小时后即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种艾草鸡汁养生粥，其特征在于，其组成原料的重量份为：高粱100‑150、小米50‑80、红薯粉40‑60、花生仁8‑10、栗子仁6‑9、蚕豆5‑7、鸡汁100‑150、艾草5‑7、向日葵籽5‑8、丹参3‑5、干银耳5‑7、炒菜菔子2‑4、厚朴花3‑5、枳实2‑4、丝瓜络3‑5、火龙果4‑6、菠菜根4‑6、莼菜2‑4、野菊花3‑5、海藻粉4‑6、甘草2‑4、茶多酚2‑4、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量。

【技术特征摘要】
1.一种艾草鸡汁养生粥，其特征在于，其组成原料的重量份为：高粱100-150、小米50-80、红薯粉40-60、花生仁8-10、栗子仁6-9、蚕豆5-7、鸡汁100-150、艾草5-7、向日葵籽5-8、丹参3-5、干银耳5-7、炒菜菔子2-4、厚朴花3-5、枳实2-4、丝瓜络3-5、火龙果4-6、菠菜根4-6、莼菜2-4、野菊花3-5、海藻粉4-6、甘草2-4、茶多酚2-4、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量。2.根据权利要求1所述的艾草鸡汁养生粥，其特征在于，其组成原料的重量份为：高粱120、小米60、红薯粉50、花生仁9、栗子仁8、蚕豆6、鸡汁120、艾草6、向日葵籽6、丹参4、干银耳6、炒菜菔子3、厚朴花4、枳实3、丝瓜络4、火龙果5、菠菜根5、莼菜3、野菊花4、海藻粉5、甘草3、茶多酚3、低聚半乳糖适量、低聚果糖适量。3.一种如权利要求1所述的艾草鸡汁养生粥的制作方法，其特征在于，包括以下内容：（1）按...

【专利技术属性】
技术研发人员：周新年，张钰，杜玉红，
申请(专利权)人：安徽豆宝食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34