【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食用玉米淀粉
，涉及一种利用食品添加剂改善食用玉米淀粉品质的方法，具体涉及一种利用高锰酸钾降低食用玉米淀粉中SO2含量的方法。
技术介绍
湿磨法生产玉米淀粉，需在玉米浸泡环节添加一定量的亚硫酸溶液用于降低玉米籽粒各组织结构的联接强度，以便破碎和分离玉米籽粒，并防止生产系统中的物料产生酸败。淀粉精制工序中，通过挥发和洗涤能除去加入的大部分亚硫酸，但仍有一定量的亚硫酸残留，并以二氧化硫(SO2)的形式进入最终淀粉产品。由于食用玉米淀粉国标对残留SO2有严格的限制，具体规定为<30mg/Kg，现有的生产玉米淀粉的方法主要是通过提高淀粉洗涤强度，即提高淀粉洗涤水比例，来控制淀粉中的SO2含量，然而过多的洗涤水消耗不仅增大了资源消耗，同时也会造成生产环节污水排放量显著提高。
技术实现思路
为了克服上述现有技术中存在的问题，本专利技术的目的是提供一种利用高锰酸钾降低食用玉米淀粉中含量的方法，不仅能使食用玉米淀粉中二氧化硫含量符合玉米淀粉国标的要求，而且能有效降低资源消耗，减少环境污染。为实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是，一种利用高锰酸钾降低食...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄小兵，白平，李文静，刘忠扣，
申请(专利权)人：甘肃昆仑生化有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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