一种营养配餐食品制造技术

本发明专利技术公开了一种营养配餐食品，包括营养早餐、营养午餐和营养晚餐，所述营养早餐、营养午餐和营养午餐由主料和辅料组成，所述主料主要由五谷杂粮制成。本发明专利技术所提供的营养配餐食品，用热水冲泡即可食用，食用方便快捷，符合现代人生活节奏快的特点；可独立包装，携带方便，储存方便；所述营养配餐根据成年人饮食特点和一天三餐中不同的营养需要配制而成，营养更加全面、均衡；制备方法合理，营养能最大限度的保留，而且人们食用后不易上火；制备方法简单，适合工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种营养配餐食品。
技术介绍
平衡膳食、合理营养是健康饮食的核心。完善而合理的营养可以保证人体正常的生理功能，促进健康和生长发育。营养配餐食品，就是按人们的身体需要， 根据食物中各营养物质的含量，设计食品，使人体摄入适宜的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，达到膳食平衡。人体所需能量是由三类产能营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物提供，它们在体内都有其特殊的生理功能并且彼此相互影响，因此，三者在总能量供给中有一个恰当的比例。 根据我国的饮食特点，成人的供能以碳水化合物占阳％ 65%，脂肪占20% 30%，蛋白质占 10% 15为宜。人体在一天三餐中所需的能量不是同的，一般早中晚三餐能量的适宜分配比例为 3 4 :3。但是现有技术中并没有根据人体能量的变化，设计出一种方便、快捷又营养全面的三餐型即食食品。
技术实现思路
鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种营养配餐食品，旨在解决现有的即食食品不能根据人体在一天三餐中提供不同的能量的问题。本专利技术的技术方案如下一种营养配餐，其中，所述营养配餐由营养早餐、营养午餐和营养晚餐组成； 所述营养早餐、营养午餐和营养晚餐是由主料和辅料组成；所述主料为燕麦、粥片或米粉中的一种，所述主料的用量是根据成年人一天三餐对碳水化合物不同的摄入量调节的；所述辅料是根据成年人一天三餐对蛋白质和脂肪的摄入量不同而调配的，分别为早餐型辅料、午餐型辅料和晚餐型辅料。所述的营养配餐，其中，所述主料为粥片，所述辅料主要由冻干的肉粒组成。所述的营养配餐，其中，所述营养早餐及营养晚餐的粥片重量为125_150g，所述营养中餐的主料重量为165-200g ；所述早餐型辅料中含有冻干肉粒3(T35g ； 所述午餐型辅料中含有冻干肉粒4(T50g ； 所述晚餐型辅料中含有冻干肉粒3(T35g。所述的营养配餐，其中，所述辅料加入了蔬菜粒。所述的营养配餐，其中，所述辅料中还添加了脂肪粉或调味料。所述的营养配餐，其中，所述营养早餐的组成为粥片125 150g，冻干肉粒3(T35g， 蔬菜粒10 15g，脂肪粉或调味料5 IOg ；所述营养午餐的组成为粥片165 200g，冻干肉粒4(T50g，蔬菜粒15 20g，脂肪粉或调味料5 IOg ；所述营养晚餐的组成为粥片125 150g，冻干肉粒3(T35g，蔬菜粒l(Tl5g，脂肪粉或调味料5 10g。有益效果本专利技术所提供的营养配餐食品，用热水冲泡即可食用，食用方便快捷， 符合现代人生活节奏快的特点；可独立包装，携带方便，储存方便；而且是根据成年人饮食特点和一天三餐中不同的营养需要配制而成，营养更加全面、均衡；而且制备方法合理，营养能最大限度的保留，而且人们食用后不易上火；制备方法简单，适合工业化生产。具体实施例方式本专利技术提供一种营养配餐食品，为使本专利技术的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。根据我国的饮食特点，成人的供能以碳水化合物占55% 65%，脂肪占20% 30%， 蛋白质占10% 15%为宜。一般早中晚三餐能量的适宜分配比例为3 4 :3，根据中国居民膳食推荐营养素摄入量，成年男女中体力活动所需营养配比如下表所示男女能量(Kcal)27002300蛋白质(Kcal)324276脂肪(Kcal)675575碳水化合物(Kcal)17011449其中，蛋白质、脂肪及碳水化合物分别按照提供能量的口％、25%及63%计算。 由此计算每餐所需能量及三大产能营养素的量如下表所示早替dafi 1T1W晚餐男女男女男女能量(Kcal )8106901080920810690蛋白质(g)242132282421脂肪(g)22, 519. 23025. 622. 519. 2碳水化合物Cg)128108170. 5144 5128108本专利技术是根据我国的饮食特点和中国居民膳食推荐营养素摄入量，还有早中晚三餐能量的适宜分配比例为3 4 :3，提供了一种营养配餐食品。所述营养配餐食品是由一种主料和三种辅料组成，所述三种辅料是分为早餐型辅料、午餐型辅料和晚餐型辅料三种。所述辅料根据早中晚三餐能量的适宜分配比例配制的。所述主料、早餐型辅料、午餐型辅料和晚餐型辅料可以为分开单独包装，也可以主料分别与三种辅料按每餐所需的量单独包装。 所述主料可以为粥片、麦片或米粉等即食主食，所述主料主要由大米、大麦、小麦、 燕麦及玉米的一种或几种组合制成，上述主料成均为有机五谷杂粮，组合使用效果更佳。营养学认为，最好的饮食为平衡膳食，平衡膳食的第一原则即为食物多样化，本专利技术主料由各种矿物质及维生素丰富的五谷杂粮制成，有利于促进人体的消化吸收，是一种营养高、功能多的营养配餐，尤其适用于现代社会快节奏生活下经常食用快餐的人群。所述主料，主要为人体提供所需的碳水化合物。所述辅料为含蛋白质丰富的食物， 主要为人体提供所需的蛋白质和脂肪。所述辅料含有冻干的肉粒。所述冻干的肉粒可以为冻干的猪肉粒、牛肉粒、鸭肉粒或鸡肉粒等肉粒中的一种或几种。所述辅料中还可以加入葱、香菇、玉米、菠菜、油菜或芹菜等蔬菜粒，为人体补充纤维素。所述辅料中还可以包括脂肪粉和调味料等辅料，增添营养餐的风味。以下以主料为粥片为例，对本专利技术的营养配餐做进一步说明。所述粥片营养指标蛋白质5%，脂肪3%，碳水化合物87%，水3%，其它按照碳水化合物主要由粥片提供来计算权利要求1.一种营养配餐食品，其特征在于，所述营养配餐由营养早餐、营养午餐和营养晚餐组成；所述营养早餐、营养午餐和营养晚餐是由主料和辅料组成；所述主料为燕麦、粥片或米粉中的一种，所述主料的用量是根据成年人一天三餐对碳水化合物不同的摄入量调节的；所述辅料是根据成年人一天三餐对蛋白质和脂肪的摄入量不同而调配的，分别为早餐型辅料、午餐型辅料和晚餐型辅料。2.根据权利要求1所述的营养配餐食品，其特征在于，所述主料为粥片，所述辅料主要由冻干的肉粒组成。3.根据权利要求2所述的营养配餐食品，其特征在于，所述营养早餐及营养晚餐的粥片重量为125-150g，所述营养中餐的主料重量为165-200g ；所述早餐型辅料中含有冻干肉粒3(T35g ； 所述午餐型辅料中含有冻干肉粒4(T50g ； 所述晚餐型辅料中含有冻干肉粒3(T35g。4.根据权利要求2所述的营养配餐食品，其特征在于，所述辅料加入了蔬菜粒。5.根据权利要求4所述的营养配餐食品，其特征在于，所述辅料中还添加了脂肪粉或调味料。6.根据权利要求5所述的营养配餐食品，其特征在于，所述营养早餐的组成为粥片 125 150g，冻干肉粒30 35g，蔬菜粒l(Tl5g，脂肪粉或调味料5 IOg ；所述营养午餐的组成为粥片165 200g，冻干肉粒4(T50g，蔬菜粒15 20g，脂肪粉或调味料5 IOg ；所述营养晚餐的组成为粥片125 150g，冻干肉粒3(T35g，蔬菜粒l(Tl5g，脂肪粉或调味料5 10g。全文摘要本专利技术公开了一种营养配餐食品，包括营养早餐、营养午餐和营养晚餐，所述营养早餐、营养午餐和营养午餐由主料和辅料组成，所述主料主要由五谷杂粮制成。本专利技术所提供的营养配餐食品，用热水冲泡即可食用，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林汉卿，叶金玉，龚淑俐，李立群，吴汉清，李鑫，
申请(专利权)人：深圳市味奇生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：