【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于冷冻饮品加工
，涉及一种雪糕及其制备方法，具体是指。
技术介绍
冷冻饮品行业近年来在我国发展迅速，目前市场上供应的冷冻饮品种类繁多。为迎合不同消费者的需求，各商家都致力于在冷冻饮品包装、结构、风味等方面寻找新的突破点和创新元素，而在冷冻饮品的口感上和实质组成成分上没有太多的创新。以雪糕为例，目前市场上的雪糕主要是以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂为主要原料，添加适量增稠剂、香料或豆类、果品等制成，大多数雪糕除了原料比例、所用香精、色素等添加剂不同外，几乎没有显著的差异，在风味创新上大多限于奶味、水果味、巧克力味及复合风味等，很少能把创新再次深化。目前的冷冻饮品大多口味较单调，且营养价值不高，已无法迎合目前消费者对饮食口味和营养健康所提出的越来越高的要求。随着市场竞争的不断激烈以及消费者对饮食口味、营养健康等越来越多的要求， 需要为冷饮市场寻找新的创新元素，提高冷冻饮品的附加价值。相关研究人员开始尝试将天然功能性食品原料添加到冷冻饮品中，以开发天然绿色保健型冷冻饮品。鳄梨(又称油梨)是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特， 不饱...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李凤英，郝元元，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。