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本发明属于冷冻饮品加工技术领域，涉及一种含有鳄梨的雪糕及其制备方法。所述雪糕包含蜜渍鳄梨、蜜渍鳄梨水、甜味料、奶粉和水。本发明经蜜渍处理的鳄梨，其抗冻性、耐储存性得到提高，并保持了鳄梨的诸如柔软性和韧性等口感和营养成分，从而可用于添加在雪糕...
该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。

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