【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品保鲜运输领域，具体涉及一种。
技术介绍
果蔬保鲜运输是保证果蔬品质减少果蔬腐烂和提高农民收入的重要措施由于我国果蔬冷链物流不健全，造成我国每年约有750亿元的果蔬产值在腐烂中损失掉。随着消费者对食品安全和食品品质要求的日益提高，亟需提高果蔬品质，减少果蔬腐烂，实现果蔬远距离保鲜运输。影响果蔬保鲜运输质量的因素有运输环境的温度、湿度和气体条件。温度对果蔬贮藏的影响表现在呼吸、蒸腾、成熟和衰老等多种生理作用上。随着温度的升高，各种生理代谢活性增强，对运输产生不良影响。提高运输环境中的湿度，能够减少果蔬蒸腾失水， 缓慢果蔬衰老变质，延长贮藏运输期。温度是果蔬的保鲜运输最关键的要素，温度每相差 10°C，果蔬的贮藏保鲜寿命就相差2-3倍，不同果蔬对保鲜温度的要求也不一样。温度太高，果蔬新陈代谢强，寿命短；温度太低，果蔬会被冻伤。然而，目前的冷藏运输车厢体内温度波动范围大，且车厢内温度场分布严重不均勻，车厢内温差可达15°C之多，对果蔬保鲜运输极为不利。随着消费者对食品品质的提高，对果蔬冷藏运输的要求也越来越高，特别是利用我国丰富果蔬产品出口创汇，增加农...
【技术保护点】
１．一种果蔬运输用智能温度控制系统，其特征在于，包括温控装置（１）、排水装置（２）、信号采集装置（３）、通风装置（４）、控制器（５）和人机交互界面（６），其中，温控装置（１）、排水装置（２）、信号采集装置（３）、通风装置（４）、人机交互界面（６）分别与控制器（５）连接；所述控制器（５）采用可编程控制器，包括依次相连的主机模块（２０）、模拟量输入模块（１９）、模拟量输出模块（１８）和数字量输入输出模块（１７）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吕恩利，陆华忠，杨洲，张东霞，吴慕春，王广海，张明帮，刘妍华，杨松夏，韩谞，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：81
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