【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及固态茶领域，具体涉及一种含白茶提取物的固态茶。
技术介绍
福鼎白茶是我国特有的一类茶，中医认为“白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效”，现代科学也证明白茶及其提取物具有抗氧化、消炎、除菌、防辐射和抗癌等诸多活性，具有广泛的应用前景。然而，目前对白茶还局限于传统冲泡饮用，很难满足和适应新时代消费者快节奏生活的诉求。因此，如何使消费者可以不受客观条件的限制即可便利地“食用”白茶，是白茶开发面临的一个难题。固态茶是目前茶叶深加工的一个亮点。尤其是口味好、低热量的固态茶近年来更是成为了国内外食品市场的宠儿，深受消费者的青睐。目前，已有风格各异的固态茶的相关专利申请或授权。然而，还未见保有白茶特有风味又浓缩白茶精华的白茶提取物的低热量固态茶报道或专利。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，克服现有技术中的不足，提供一种含白茶提取物的固态茶。为解决技术问题，本专利技术提供了一种含白茶提取物的固态茶，其特征在于由下列按质量份比例的组分组成权利要求1.-种含白茶提取物的固态茶，其特征在于由下列按质量份比例的组分组成全文摘要一种含白茶提取物的固态茶，涉及固态茶领域。由下列按质量份比例的组分组成白茶提取物2-4份、绿豆提取物1-3份、木糖醇90-97份、食用香精0.05-0.09份、亮蓝0.1-0.2份、柠檬酸0.04-0.08份。制作方法如下将白茶原料切碎后加入纯水真空低温二次提取后过滤；用超滤膜进行超滤，用反渗透膜将茶汤浓缩至含固形物25-35％以上的浓缩液；喷雾干燥制得白茶提取物原料；同样将绿豆粉碎、真空二次提取、过滤、超滤、提取浓缩液，...
【技术保护点】
１．一种含白茶提取物的固态茶，其特征在于：由下列按质量份比例的组分组成：所述一种含白茶提取物的固态茶的制作方法如下：①将挑选过的白茶原料切碎后放入真空提取罐，加入纯水真空低温提取，料液重量比１∶２８－３２，真空度为３０－４０ＫＰａ，温度为５０－６０℃，提取时间１５－２５分钟，放出茶汤后，以渣料作为原料按上述条件进行二次提取，而后合并、二次提取的茶汤，茶汤经筛网过滤后送入储罐；②过滤后茶汤以６００００－８００００分子量的超滤膜进行超滤，超滤后在７．８－８．２ＭＰａ、常温条件下，用反渗透膜将茶汤浓缩至含固形物２５－３５％以上的浓缩液；③浓缩液在喷雾干燥机进口温度２５０℃，出口温度１２０℃条件下喷雾干燥，制得白茶提取物原料；④将烘干的绿豆粉碎后放入真空提取罐，加入纯水真空低温提取，料液重量比１∶１８－２２，真空度为３０－４０ＫＰａ，温度为４０－５０℃，提取时间１５－２５分钟，放出提取液后，以渣料作为原料按上述条件进行二次提取，而后合并一、二次提取液，合并后的提取液经筛网过滤后送入储罐；⑤过滤后绿豆提取液以６００００－８００００分子量的超滤膜进行超滤，超滤后在７．８－８．２ＭＰａ、常温条件下，...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：余其招，余宏，王岳飞，
申请(专利权)人：福建绿叶茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：35
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