一种利用豆腐黄水培养霉菌生产壳聚糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用豆腐黄水培养霉菌生产壳聚糖的方法。该方法是以30%-60%的豆腐黄水为培养基,在自然pH，灭菌或非灭菌的条件下以3%-5%接种量接种霉菌孢子悬液，于28-320C、150-180rpm的速度振荡培养50-60h左右，过滤、水洗收集菌丝体，菌丝体干重可达3-8g/L。同时废水的CODCd去除率可达90%以上。采用稀酸稀碱处理法从菌体中提取壳聚糖，壳聚糖的得率可达7%以上。该法生产的壳聚糖质量与从虾、蟹壳中提取的壳聚糖质量相当。本发明专利技术生产成本低廉，生产工艺简单，产品质量好、安全、无污染，在得到壳聚糖产品的同时处理了食品废水。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属生物
，特别是涉及。
技术介绍
壳聚糖是一种多糖，是甲壳素脱乙酰化产物，具有广泛的应用价值。传统工业生产壳聚糖是使用浓酸、浓碱从虾、蟹壳中提取，不仅污染环境，而且原料来源也受到季节和地区的限制。微生物发酵法生产壳聚糖是一条新的壳聚糖生产途径，原料生产不受地域季节限制，提取过程使用稀酸、稀碱，减少对环境的污染，而且有望降低生产成本，是一种很有研究和应用价值的壳聚糖生产方法。因此从20世纪80年代起日木和美国先后开始研究用微生物发酵的方法生产壳聚糖，国内从20世纪90年代初也开始了这方而的研究。目前研究重点主要集中在菌株的选育和培养基的优化上，由于用发酵法生产壳聚糖成木较高，难以实行大规模的工业化生产。针对食品生产废水含有较丰富的碳源和氮源，可以为霉菌生长提供营养，以其为培养基培养霉菌，不仅可以获得大量的霉菌菌丝体，用以提取壳聚糖，还处理了食品废水，在降低了壳聚糖生产成本的同时，达到以废治废、变废为宝、安全环保的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出，该法生产的壳聚糖其外观为灰白色粉末状，水分含量小于11%，灰分含量低于0. 4%，脱乙酰度在90%以上。本专利技术的本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种利用豆腐黄水培养霉菌生产壳聚糖的方法，其特征在于包括如下步骤：１）种子液的制备：在灭菌条件下，以４０％的豆腐黄水为培养基，按５％的接种量接入霉菌孢子悬液，３００Ｃ、１８０ｒｐｍ的速度振荡培养２４ｈ得种子液；２）菌丝体的发酵生产：以豆腐黄水为培养基，在废水自然ｐＨ，非灭菌的条件下按５％的接种量接种种子液，于２８－３５０Ｃ、１５０－２００ｒｐｍ的速度振荡培养３６ｈ后，过滤、水洗得到菌丝体；３）壳聚糖的提取：将步骤２）得到的菌丝体捣碎按菌体：碱液＝１：１０　（ｗ／ｖ）的比例加入氢氧化钠溶液，微波处理２５ｍｉｎ，离心洗涤沉淀至上清液呈中性；向沉淀中按沉淀：乙酸＝１：１５（ｗ／ｖ）加入乙酸溶液，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘桂萍，刘长风，骆占水，
申请(专利权)人：沈阳化工大学，
类型：发明
国别省市：89