一种马兰面条制造技术

技术编号：6674267 阅读：238 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本发明专利技术涉及一种马兰面条，产品中各原料所占的质量比为：面粉60~75，马兰浆25~40。本发明专利技术产品的蛋白质、淀粉以及脂肪等营养成分符合相关标准，通过在面条中加入新鲜营养的马兰，面条中蛋白质、胡萝卜素、维生素B以及钙、磷、铁、钾等矿物质含量大幅度提高。本发明专利技术以马兰浆的方式将马兰加入面条中，面条中膳食纤维的含量显著提高，一方面增加口感，另一方面促进肠胃功能，长期食用，对慢性肠胃疾病有一定的治疗作用。此外，本产品加入的是马兰浆，不添加任何色素，色泽鲜艳，诱人。