一种清痰止咳苹果梨饮料及其制备方法技术

本发明专利技术为一种清痰止咳苹果梨饮料及其制备方法，属于食品领域，具体涉及保健饮料。本发明专利技术清痰止咳苹果梨饮料由苹果梨、杏仁、桔梗、甘草和冰糖组成。其中杏仁、桔梗和甘草用量分别为苹果梨重量的1～3％、0.75～1.7％、1％。苹果梨洗净后破碎、护色，然后和经过预煮、浸泡处理的杏仁、桔梗和甘草一起煎煮，压榨得浆液。浆液中再加冰糖，加热煮沸20分钟，装袋冷却，或装瓶，封盖后灭菌10分钟，冷却，即得清痰止咳苹果梨饮料。本发明专利技术选用的原料是食药同源的天然物，而且原料资源丰富，制备的饮料安全、适口、风味独特。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种以苹果梨为主要原料，生产清痰止咳保健饮料的方法及产品。技术背景梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。据《本草通玄》记载，梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴，即生食去实火，熟食去虚火。苹果梨是吉林省延边地区主要特产品之一，其果实果肉细脆多汁、清香爽口，含糖量高。果实含丰富的维生素C及B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，并且果皮、果心中富含酚类物质和果胶等活性成分。在延边地区民间至今还流传着患感冒、咳嗽、 气管炎时，常常把苹果梨洗净后切碎加冰糖一起煮熟吃的习惯，多年的生活经验也证明苹果梨有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿等保健作用。桔梗是药、食、观赏兼用的珍稀经济植物。桔梗的嫩苗、根均为可供食用的蔬菜，其淀粉、蛋白质、维生素含量较高，含有16种以上的氨基酸，包括人体所必需的8种氨基酸。桔梗的主要活性成分是皂甙，近代药理和临床医学研究表明，桔梗具有袪痰、镇咳、抗炎、降血压、降血糖、减肥、抗肿瘤、提高人体免本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种清痰止咳苹果梨饮料，以苹果梨、杏仁、桔梗、甘草和冰糖为原料，其中杏仁、桔梗和甘草分别按苹果梨重量的１～３％、０．７５～１．７％、１％，与苹果梨一起煎煮，压榨得浆液，再在浆液中添加冰糖加热溶解，包装，即是本清痰止咳苹果梨饮料。

【技术特征摘要】
1.一种清痰止咳苹果梨饮料，以苹果梨、杏仁、桔梗、甘草和冰糖为原料，其中杏仁、桔梗和甘草分别按苹果梨重量的1 3%、0. 75 1. 7%、1%，与苹果梨一起煎煮，压榨得浆液，再在浆液中添加冰糖加热溶解，包装，即是本清痰止咳苹果梨饮料。2.根据权利要求1中所述的清痰止咳苹果梨饮料的制备方法，其特征在于按以下工艺制作(1)原料的预处理苹果梨清洗后切成5毫米左右的片，或用破碎机破碎。杏仁破碎后加杏仁重量1 1. 5倍的水加热煮沸10 15分钟。桔梗和甘草一起放入其重量2. 5倍的水中浸泡30分钟。(2)原料的护色经过切分或破碎的苹...

【专利技术属性】
技术研发人员：张先，李范洙，
申请(专利权)人：延边大学，
类型：发明
国别省市：22