一种康化透明米果制造技术

本发明专利技术涉及一种康化透明米果，由梗米、糯米、白糖、果糖、开水、蛋糕油制成，其特征是：各原料的配比为：梗米5kg，糯米5kg，白糖粉2kg，果糖0.5kg，开水60%，蛋糕油0.2kg。其优点是：采用纯天然原料制作，没有添加任何防腐剂，不仅工艺造型独特、而且其口感松、酥、脆、甜、回味悠长，是人们休闲娱乐的理想食物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种米制品的深加工与开发和利用，尤其是一种康化透明米果。
技术介绍
米制品也越来越受到他们的欢迎，品种也多样化，随着人们生活水平的提高，现有米制品品种不论是感观，口感越来越不能满足人们的生活需求，有待开发新的品种，来满足人们的需求，目前还没有很好的解决办法。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服已有技术的不足，提供一种康化透明米果，该康化透明米果采用纯天然原料制作，没有添加任何防腐剂，不仅工艺造型独特、而且其口感松、酥、脆、甜、回味悠长，是人们休闲娱乐的理想食物。本专利技术的技术方案是一种康化透明米果，由梗米、糯米、白糖、果糖、开水、蛋糕油制成。其特征是各原料的配比为梗米^g，糯米^g，白糖粉^cg,果糖03kg，开水60%， 蛋糕油0. 2 kg。一种康化透明米果的制备方法把梗米、糯米洗净后粉碎成180-300目粉状，再加入白糖粉、果糖充分搅拌均勻后，再放入双层锅内，加入60%的开水顺向搅拌，使其成为力度面团即可取出，常温静置30分钟，再加入蛋糕油，用成型机分割成条状、块状、球状及卡通状，使其成为半成品状态，此时的半成品可用油炸、烘烤、气蒸等多项成品渠道供选择，根据不同人群所需要的口味，可以制成芝麻香、巧克力、奶油、水果、肉味、海鲜及原味等口味。 再装成特色包装，其成品油光丰满，晶莹剔透，由如大理石、玉石一般，深受人们的欢迎。所述粉碎后的米粉的粗细与米果的外观和口感有直接的关系，可以根据需求确定。本专利技术的有益效果是由于采用上述技术方案，即可使本专利技术操作简便，采用纯天然原料制作，没有添加任何防腐剂，不仅工艺造型独特、而且其口感松、酥、脆、甜、回味悠长，是人们休闲娱乐的理想食物。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1 取梗米^g、糯米5kg洗净后粉碎成100-180目粉状，再加入白糖粉^cg、果糖0. 5kg充分搅拌均勻后，再放入双层锅内加入60%的开水顺向搅拌，使其成为力度面团即可取出，常温静置 30分钟，然后再加入蛋糕油0. ^cg,用成型机分割成条状、块状、球状及卡通状，使其成为半成品状态，此时的半成品可用油炸、烘烤、气蒸多项成品渠道供选择，根据不同人群的口味， 可以制成芝麻香、巧克力、奶油、水果、肉味、海鲜及原味等口味。再装成特色包装，其成品油光丰满，晶莹剔透，由如大理石、玉石一般，而且无污染，是人们休闲娱乐的理想食物。本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种康化透明米果，由梗米、糯米、白糖、果糖、开水、蛋糕油制成，其特征是：各原料的配比为：梗米５ｋｇ，糯米５ｋｇ，白糖粉２ｋｇ，果糖０．５ｋｇ，开水６０％，蛋糕油０．２　ｋｇ。

【技术特征摘要】
1. 一种康化透明米果，由梗米、糯米、白糖、果糖、开水、蛋糕油制成，其特征是各原料的配...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱月恒，
申请(专利权)人：朱月恒，
类型：发明
国别省市：32