一种快速冻干冬虫夏草的方法技术

一种快速冻干冬虫夏草的方法为：1、用清水将新鲜冬虫夏草浸泡、洗涤干净，去除杂物和泥沙；2、开启冻干机为冷阱制冷；3、在冻干箱内的搁物板上铺上竹片作为隔热层；4、将冬虫夏草从水中捞出，直接将表面附着水分的冬虫夏草摆放在隔热竹片上，冬虫夏草表面附着的水分质量不少于总质量的5%；5、当冻干机冷阱温度降低至可以开启真空泵的温度时，开启真空泵，为冷阱和冻干箱抽真空，使冬虫夏草冻结；物料冻结后，继续抽真空，直接进入干燥阶段；6、为搁物板加热，继续进行干燥；7、将冻干机停机、泄压，取出干燥的冬虫夏草；8、将冻干的冬虫夏草进行真空包装，常温贮藏。本发明专利技术具有缩短工时、降低能耗、简化设备、降低成本的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及冷冻真空干燥应用领域，特别涉及一种快速冷冻冬虫夏草的方法。
技术介绍
冬虫夏草是一种珍贵的传统中药原材料，现代药理学研究结果表明，冬虫夏草含有虫草酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等，具有调节人体免疫功能、抗疲劳、抗肿瘤等医疗保健功效。为了防止虫蛀、便于保存和运输，冬虫夏草采摘后需要及时干制。传统的干制方法是在产地日晒，但日晒的方法干燥冬虫夏草效率低，产品含水量不容易控制；日晒过程中温度不易控制，如果温度过高，将使冬虫夏草中的热敏性物质变性和香味流失；经日晒干燥的冬虫夏草体积缩小、外形干瘪，影响卖相。冷冻干燥(简称冻干)技术是在低温、低压下使物料脱水干燥，可以避免上述缺点，因此冻干是加工冬虫夏草的理想方法。此前，已有多人提出了冷冻干燥加工虫草的方法，包括专利“一种冬虫夏草的生物冷冻干燥方法” 200710011666. 7和专利“一种野生冬虫夏草的真空冷冻干燥方法”200710018314. 4以及《真空》杂志于1994年第6期发表的文章“冬虫夏草真空冷冻干燥的实验研究”，这些文献中提出的冻干冬虫夏草一般工艺流程为1、鲜冬虫夏草浸本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种快速冻干冬虫夏草的方法，其特征是：其方法为：（１）、用清水将新鲜冬虫夏草浸泡、洗涤干净，去除杂物和泥沙；（２）、开启冻干机为冷阱制冷；（３）、在冻干箱内的搁物板上铺上竹片作为隔热层；（４）、将冬虫夏草从水中捞出，直接将表面附着水分的冬虫夏草摆放在隔热竹片上，冬虫夏草表面附着的水分质量不少于总质量的５％；（５）、当冻干机冷阱温度降低至可以开启真空泵的温度时，开启真空泵，为冷阱和冻干箱抽真空，使冬虫夏草冻结；物料冻结后，继续抽真空，直接进入干燥阶段；（６）、为搁物板加热，继续进行干燥；（７）、将冻干机停机、泄压，取出干燥的冬虫夏草；（８）、将冻干的冬虫夏草进行真空包装，常温贮藏。

【技术特征摘要】
1. 一种快速冻干冬虫夏草的方法，其特征是其方法为(1)、用清水将新鲜冬虫夏草浸泡、洗涤干净，去除杂物和泥沙；(2)、开启冻干机为冷阱制冷；(3)、在冻干箱内的搁物板上铺上竹片作为隔热层；(4)、将冬虫夏草从水中捞出，直接将表面附着水分的冬虫夏草摆放在隔热竹片上，冬虫夏草表面附着的水分质量不少于...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘军，张世伟，
申请(专利权)人：沈阳大学，
类型：发明
国别省市：89