一种用复合酶破壁冬虫夏草的方法技术

一种用复合酶破壁冬虫夏草的方法，将新鲜的冬虫夏草经超微粉碎后得到冬虫夏草粉末，加入水，在600W～800W 微波下作用 20min～30min，加入复合植物、果胶酶和木聚糖酶，加入柠檬酸进行调pH值，在温度为50℃～60℃、功率为200W～300W下超声波30min～60min进行酶解，冷却后收集，喷雾干燥，得到破壁冬虫夏草粉。优点是：操作简单，不破坏冬虫夏草中的营养成分，可提高人体对冬虫夏草的吸收率以及冬虫夏草的利用率和使用效率。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用复合酶破壁冬虫夏草的方法，其特征是：具体步骤是：1.1、将新鲜的冬虫夏草经超微粉碎后得到冬虫夏草粉末，加入占冬虫夏粉末草总质量1倍～1.5倍的水，在600W～800W 微波下作用 20min～30min，得到冬虫夏草稀释液；1.2、在冬虫夏草稀释液中加入复合植物、果胶酶和木聚糖酶，其中，复合植物水解酶加入量占冬虫夏草稀释液总质量的0.2%～0.3%、果胶酶加入量占冬虫夏草稀释液总质量的0. 1%～0.2%、木聚糖酶加入量占冬虫夏草稀释液总质量的0.5%～0.8%，加入柠檬酸进行调pH值至4.5～5，在温度为50℃～60℃、功率为200W～300W下超声波30min～60min进行酶解，冷却后收集，喷雾干燥，得到破壁冬虫夏草粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张壘，
申请(专利权)人：张壘，
类型：发明
国别省市：辽宁;21