【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种沙茶调味品，特别是涉及一种。
技术介绍
现有的沙茶调味品成分单一，味道不鲜美，尤其不适于国人的口味。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有沙茶调味品成分单一味道不鲜美的缺陷，专利技术一种，以弥补现有技术中存在的不足。本专利技术的目的是通过以下的技术方案来实现的所述复合沙茶酱，包括有沙茶粉、洋葱末、大蒜末、芝麻酱、沙姜粉、丁香粉、香草粉、辣椒粉、精盐、白糖、植物油，各种原料按如下重量份数配制沙茶粉100-150洋葱末25-30大蒜末25-30芝麻酱100-150沙姜粉1_2丁香粉1-2香草粉1-2辣椒粉3-5精盐2_3白糖2-3植物油100-150。所述复合沙茶酱，还包括虾米、鱼干、花生仁，其重量份数为花生仁50-80虾米15-20鱼干30-40。所述植物油为大豆油或菜籽油。所述沙茶粉为印度尼西亚产辣沙茶粉。所述芝麻酱由烤香芝麻加植物油磨成酱制成，其原料按重量，烤香白芝麻植物油=4 1。所述的虾米是小虾仁、虾粉、带壳水虾；所述鱼干为比目鱼干。所述复合沙茶酱的制作方法，包括如下步骤(1)锅内放入植物油加热；(2)油锅内放入洋葱末、大蒜末、沙姜粉；(3)再放入沙茶粉将其炒香；(4)然后加入芝麻酱、丁香粉、香草粉、辣椒粉搅拌均勻；(5)加入精盐、白糖，搅拌均勻即可。或者包括如下步骤(1)锅内放入植物油加热； (2)油锅内放入洋葱末、大蒜末、沙姜粉；(3)再放入沙茶粉将其炒香；(4)将花生仁、虾米、鱼干打碎后放入锅内煸炒；(5)然后加入芝麻酱、丁香粉、香草粉、辣椒粉搅拌均勻；(6)加入精盐、白糖，搅拌均勻即可。本专利技术的积极效果如下本...
【技术保护点】
１．一种复合沙茶酱，其特征在于：包括有沙茶粉、洋葱末、大蒜末、芝麻酱、沙姜粉、丁香粉、香草粉、辣椒粉、精盐、白糖、植物油，各种原料按如下重量份数配制：沙茶粉：１００－１５０洋葱末：２５－３０大蒜末：２５－３０芝麻酱：１００－１５０沙姜粉：１－２丁香粉：１－２香草粉：１－２辣椒粉：３－５精盐： ２－３白糖： ２－３植物油：１００－１５０。
【技术特征摘要】
1.一种复合沙茶酱，其特征在于包括有沙茶粉、洋葱末、大蒜末、芝麻酱、沙姜粉、丁香粉、香草粉、辣椒粉、精盐、白糖、植物油，各种原料按如下重量份数配制沙茶粉100-150 洋葱末25-30 大蒜末25_30 芝麻酱100-150 沙姜粉1_2 丁香粉1-2 香草粉1-2 辣椒粉3_5 精盐2-3 白糖2-3 植物油100-150。2.根据权利要求1所述的复合沙茶酱，其特征在于还包括虾米、鱼干、花生仁，其重量份数为花生仁50-80 虾米15-20 鱼干30-40。3.根据权利要求1所述的复合沙茶酱，其特征在于所述植物油为大豆油或菜籽油。4.根据权利要求1所述的复合沙茶酱，其特征在于所述沙茶粉为印度尼西亚产辣沙茶粉。5.根据权利要求1所述的复合沙茶酱，其特征在于所述芝麻酱由烤香芝麻加植物油磨成...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈壮华，
申请(专利权)人：广东锦丰实业有限公司，
类型：发明
国别省市：44
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