一种ε-聚赖氨酸的检测方法技术

本发明专利技术公开了一种ε-聚赖氨酸的检测方法，首先以标准溶液的扩散圈直径与ε-聚赖氨酸浓度对数值计算出标准曲线，然后测定样品溶液产生的扩散圈直径，从标准曲线上计算未知样品中ε-聚赖氨酸的浓度。本发明专利技术与目前的比色法和液相法相比，操作简便、成本低、专一性强，并且通过调整检测条件分别可以达到快速检测发酵液中ε-聚赖氨酸含量和高灵敏度检测食品中ε-聚赖氨酸含量的目的。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种ε－聚赖氨酸的检测方法，其特征在于它包括以下步骤：（１）亚甲基蓝琼脂平板的制备：按如下重量百分比配制亚甲基蓝琼脂平板：０．００２～０．０１５％亚甲基蓝，０．７５～１０．０％琼脂，其余为水；（２）标准曲线的制作：将ε－聚赖氨酸标准品溶于溶剂中，稀释成５～１０个浓度梯度，作为ε－聚赖氨酸标准溶液，溶剂配方与待测样品溶液中除ε－聚赖氨酸之外的剩余组分的配方相同，溶剂需先进行预处理；在亚甲基蓝琼脂平板上放置无菌牛津杯或用无菌打孔器打孔，在每个牛津杯或孔中分别加入相同体积不同浓度梯度的标准溶液，盖上皿盖，然后置恒温箱扩散，扩散３～１００ｈ后，记录扩散圈直径大小；以标准溶液的ε－聚赖氨酸浓度的对数值为自变量，扩散圈直径为因变量制作标准曲线；（３）样品溶液的制备：固体样品溶于溶剂再进行预处理，液体样品直接进行预处理，预处理后稀释至标准曲线ε－聚赖氨酸的浓度范围，作为样品溶液；（４）样品的检测：在亚甲基蓝琼脂平板上放置无菌牛津杯或用无菌打孔器打孔，在牛津杯或孔中加入样品溶液，牛津杯或孔中样品溶液的加入体积与标准溶液的加入体积相同，盖上皿盖，然后置恒温箱扩散，扩散温度与标准溶液扩散温度相同，扩散时间与标准溶液扩散时间相同，测定扩散圈直径大小，从标准曲线上计算样品中ε－聚赖氨酸的浓度。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：徐虹，张全景，冯小海，李莎，欧阳平凯，
申请(专利权)人：南京工业大学，
类型：发明
国别省市：84