一种制备固态糖蜜的方法技术

本发明专利技术公开了一种制备固态糖蜜的方法，该方法包括以下步骤：取液态糖蜜加热至沸腾，持续搅拌，保持沸腾10-30min，加入氢氧化钙与淀粉的混合物，搅拌使氢氧化钙和淀粉与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态时，停止搅拌；待糖蜜小颗粒冷却至5-35℃，将所得到的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。本发明专利技术方法简单，对设备要求低，所用材料易于获得，生产成本低；所得到的固态糖蜜不易粘附于容器表面，克服现有固态糖蜜容易粘结的缺陷。

Method for preparing solid molasses

The invention discloses a preparation method of solid molasses, the method comprises the following steps: Taking molasses liquid is heated to boiling, stirring, boiling 10-30min, adding a mixture of calcium hydroxide and calcium hydroxide and starch, stir starch and molasses until full contact, molasses into small particles when stirred to molasses; small particles are cooled to 5-35 DEG C, the resulting solid grinding into powder, namely solid molasses. The invention has the advantages of simple method, low requirement for equipment, easy obtaining of materials used and low production cost; the obtained solid molasses is not easy to adhere to the surface of the container, and overcomes the defect that the existing solid molasses is easy to bond.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于轻工
，具体涉及。
技术介绍
糖蜜是制糖工业的主要副产品。甘蔗糖蜜含有24-36 %的蔗糖，其他糖占12- % ； 甜菜糖蜜含有约47%的蔗糖，可溶性胶体(主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等)占 3-4%，矿物质占8-10%。液态糖蜜粘度高，容易附着在容器表面，从而导致运输和使用的不便。同时糖蜜作为一种饲料添加剂，比其他的能量饲料价格低，且能够被充分利用，然而液态糖蜜在添加过程中容易引起粘结。目前糖蜜固态化主要是通过喷雾干燥或者热干燥的方法减少其中的水分以达到固化的效果，但是上述方法存在能耗较大的问题，且制得的糖蜜贮存过程中容易结块，限制了其应用。
技术实现思路
为了克服现有技术的缺点与不足，本专利技术的目的在于提供。本专利技术的目的通过下述技术方案实现—种制备固态糖蜜的方法，包括以下步骤取液态糖蜜加热至沸腾，持续搅拌，保持沸腾10-30min，加入氢氧化钙与淀粉的混合物，搅拌使氢氧化钙和淀粉与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态时，停止搅拌；待糖蜜小颗粒冷却至5-35°C，将所得到的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。所述液态糖蜜是甘蔗制糖或甜菜制糖后的副产物；液态甘蔗糖蜜含有M-36% (质量百分比)蔗糖、12- % (质量百分比)其他糖类；液态甜菜糖蜜含有47% (质量百分比)蔗糖；3-4% (质量百分比)可溶性胶体(主要为木糖胶、阿拉伯糖胶和果胶等)， 8-10% (质量百分比)矿物质。所述氢氧化钙与淀粉的混合物为液态糖蜜质量的15-20% ；氢氧化钙与淀粉的质量比为3 1-1 3，添加进液态糖蜜前将两者充分混勻。所述淀粉为小麦、玉米、木薯或芭蕉芋粉碎成的干燥粉末。本专利技术方法可将液态糖蜜转化成含水量为4-10%的、不易粘附于容器表面的粉末状固态糖蜜。本专利技术相对于现有技术具有如下的优点及效果1、本专利技术方法简单，对设备要求低，无需配备专门的干燥设备，易于推广应用。2、本专利技术所用材料易于获得、价格低廉，生产成本低。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式不限于此。实施例1包括以下步骤取液态甘蔗糖蜜(含有36%的蔗糖)于蒸煮锅中加热至微沸，持续搅拌，保持 20min，立即加入液态糖蜜质量15%的氢氧化钙与玉米淀粉的混合物(氢氧化钙与玉米淀粉的质量比为3 1)，搅拌使粉末与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态，冷却至20°C， 将所得到的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。所得到的固态糖蜜含水量为4. 03%，其粉末呈棕褐色，且不易附着于容器表面。实施例2包括以下步骤取液态甜菜糖蜜(含有47%的蔗糖)于蒸煮锅中加热至微沸，持续搅拌，保持 lOmin，立即加入质量为所加糖蜜质量20%的氢氧化钙与木薯淀粉的混合物(氢氧化钙与木薯淀粉的质量比为1 3)，搅拌使粉末与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态，冷却至 35 °C，所得的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。所得到的固态糖蜜含水量为10. 2%，其粉末呈棕褐色，且不易附着于容器表面。实施例3包括以下步骤取液态甘蔗糖蜜(含有的蔗糖)于蒸煮锅中加热至微沸，持续搅拌，保持 30min，立即加入质量为所加糖蜜质量18%的氢氧化钙与小麦淀粉的混合物(氢氧化钙与小麦淀粉的质量比为1 1)，搅拌使粉末与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态，冷却至 5 V，所得的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。所得到的固态糖蜜含水量为6. 1%，其粉末呈棕褐色，且不易附着于容器表面。从以上实施例可以看出，通过本方法制得的固态糖蜜，使用过程中不易发生附着于容器表面的现象，便于运输、贮存、使用，同时简单的工艺也降低了固态糖蜜生产的成本， 具有较高的经济价值。上述实施例为本专利技术较佳的实施方式，但本专利技术的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本专利技术的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化， 均应为等效的置换方式，都包含在本专利技术的保护范围之内。权利要求1.，其特征在于包括以下步骤取液态糖蜜加热至沸腾，持续搅拌，保持沸腾10-30min，加入氢氧化钙与淀粉的混合物，搅拌使氢氧化钙和淀粉与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态时，停止搅拌；待糖蜜小颗粒冷却至5-35°C，将所得到的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。2.根据权利要求1所述，其特征在于所述氢氧化钙与淀粉的混合物为液态糖蜜质量的15-20%。3.根据权利要求1所述，其特征在于所述氢氧化钙与淀粉的混合物中，氢氧化钙与淀粉的质量比为3 1-1 3，添加进液态糖蜜前将两者充分混勻。4.根据权利要求1-3任一项所述，其特征在于所述淀粉为小麦、玉米、木薯或芭蕉芋粉碎成的干燥粉末。5.根据权利要求1-3任一项所述，其特征在于所述液态糖蜜是甘蔗制糖或甜菜制糖后的副产物。6.根据权利要求5所述，其特征在于所述甘蔗制糖后的副产物中含有质量百分比为24-36%的蔗糖。7.根据权利要求5所述，其特征在于所述甜菜制糖后的副产物中含有质量百分比为47%的蔗糖。全文摘要本专利技术公开了，该方法包括以下步骤取液态糖蜜加热至沸腾，持续搅拌，保持沸腾10-30min，加入氢氧化钙与淀粉的混合物，搅拌使氢氧化钙和淀粉与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态时，停止搅拌；待糖蜜小颗粒冷却至5-35℃，将所得到的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。本专利技术方法简单，对设备要求低，所用材料易于获得，生产成本低；所得到的固态糖蜜不易粘附于容器表面，克服现有固态糖蜜容易粘结的缺陷。文档编号A23L1/09GK102160597SQ20111005816公开日2011年8月24日 申请日期2011年3月11日 优先权日2011年3月11日专利技术者周宏才, 唐兆兴, 姜新春, 江宏文, 王晨, 陈栢铨 申请人:广东中科天元新能源科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种制备固态糖蜜的方法，其特征在于包括以下步骤：取液态糖蜜加热至沸腾，持续搅拌，保持沸腾１０－３０ｍｉｎ，加入氢氧化钙与淀粉的混合物，搅拌使氢氧化钙和淀粉与糖蜜充分接触，直至糖蜜成小颗粒状态时，停止搅拌；待糖蜜小颗粒冷却至５－３５℃，将所得到的固体研磨成粉末，即得固态糖蜜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王晨，唐兆兴，姜新春，江宏文，陈栢铨，周宏才，
申请(专利权)人：广东中科天元新能源科技有限公司，
类型：发明
国别省市：81