The invention relates to a lysozyme combination bacteriostatic agent, which mainly solves the problem that the inhibition effect of lysozyme on Gram negative bacteria is poor. The lysozyme and EDTA and glycine was composed of components according to the mass ratio was 0.25 ~ 5 glycine 1 lysozyme, ~ 10, 0.05 ~ 0.5 of the EDTA; for solid composition, the bacteria in the amount of material according to the weight ratio of 1.3 to 15 per thousand, can also be phosphate buffer the liquid dissolved in 10mM and pH7.4, adding material used in bacteria. The invention can make the lysozyme inhibition effect on Escherichia coli and other gram negative bacteria increased 40 to 600 times, compared with the antibiotic and chemical preservatives, with green biodegradable, no residue and safety features.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物抑菌剂，尤其涉及针对大肠杆菌等革兰氏阴性菌的抑菌剂。
技术介绍
目前，在食品、饲料等领域中使用的抑制大肠杆菌等革兰氏阴性菌的抗菌试剂主 要有抗生素和化学防腐剂两类。抗生素虽然抗菌效果良好，但过度使用会引发病原菌快速 变异和耐药性增强，导致严重的健康问题，且抗生素残留后不易被快速降解。化学防腐剂则 难以被人体分解，积累到一定量后可能具有潜在的毒副作用，因此存在安全性隐患。于是需 要寻找可替代的、安全易降解的抗菌试剂。目前已被发现的可被降解的抗菌试剂主要有溶菌酶、抗菌肽、乳铁蛋白、中草药提 取物等。其中溶菌酶是公认安全的抗菌性酶，允许在食品、医药、饲料等体系中添加使用。但 是溶菌酶虽然对部分革兰氏阳性菌有良好的杀灭效果，而对大肠杆菌等革兰氏阴性菌通常 却抑制效果很低。因为溶菌酶主要通过水解细菌细胞壁的肽聚糖层而发挥抗菌作用，革兰 氏阳性菌的肽聚糖层位于细菌细胞壁的最外侧，而革兰氏阴性菌的肽聚糖层则位于细菌细 胞壁的内侧，其外部还有细胞外膜。因此提高溶菌酶对革兰氏阴性菌抗菌性能的研究具有 积极的应用价值。
技术实现思路
申请人:针对溶菌酶对革兰氏阴性菌...
【技术保护点】
１．溶菌酶组合抑菌剂，其特征在于由溶菌酶与甘氨酸以及乙二胺四乙酸进行复配组成，各组分按质量份的配比为：溶菌酶 ０．２５～５甘氨酸 １～１０乙二胺四乙酸 ０．０５～０．５按权利要求１所述溶菌酶组合抑菌剂，特征在于其为固态组合物，其在含菌料中的添加量按重量比为１．３～１５‰。
【技术特征摘要】
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