【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种野生菜的加工方法，即具有补虚益精功效且味道鲜美的一种枸杞芽佐餐食品的 加工方法。
技术介绍
-众所周知，随着生活水平的提高，人们对于食品的需求越来越多样化。野生菜在我国有着丰富 资源，尽管已开始开发利用，但数量和品种非常有限，从某种意义上讲是资源浪费。枸杞芽作为蔬菜食用在我国已有相当历史，它不仅营养丰富，还具有防治疾病的作用。在每ioo克枸杞芽中，含有蛋白质3克、脂肪l克，糖8克，维生素C3毫克，胡萝卜素4毫克以及人体必需的其它营养物 质。将枸杞芽加工成佐餐食品，供人类享用，这对开发野生菜资源具有实际意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对我国野生菜加工利用的滞后现象，提供一种具有补虚益精功效且味道鲜美 的枸杞芽佐餐食品的加工方法。本专利技术的技术方案是这样实现的一种枸杞芽佐餐食品的加工方法，其佐餐食品的原料配方比为枸杞芽IO、精盐1.2、辣椒末 0.2、花椒末O.l、味精、白糖适量。一种枸杞芽佐餐食品的加工方法，其加工方法为先将新鲜采摘的枸杞芽洗净、晾干表面水分, 按一层枸杞芽一层盐的顺序放入大小适当的缸内，压实密封，每隔5天倒缸一次，倒缸3次后即成， 食用时加入辣椒末、花椒末、味精、白糖等调料，拌均即可。一种枸杞芽佐餐食品的加工方法，其佐餐食品以枸杞芽为主料，故具有补虚益精的功效，加之 嫩芽的清香和辅助调料搭配，在口味上有着清香鲜辣、脆嫩可口的特点。
【技术保护点】
一种枸杞芽佐餐食品的加工方法，其特征在于：先将新鲜采摘的枸杞芽洗净、晾干表面水分，按一层枸杞芽一层盐的顺序放入大小适当的缸内，压实密封，每隔５天倒缸一次，倒缸３次后即成，食用时加入辣椒末、花椒末、味精、白糖等调料，拌均即可。
【技术特征摘要】
1、一种枸杞芽佐餐食品的加工方法，其特征在于先将新鲜采摘的枸杞芽洗净、晾干表面水分，按一层枸杞芽一层盐的顺序放入大小适当的缸内，压实密封，每隔5天倒缸一次，倒缸3次后即成，食用时加入辣椒末、花...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶志平，叶志群，陈小红，
申请(专利权)人：叶志平，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]
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