变异型酶的设计法、制备法以及变异型酶制造技术

本发明专利技术提供改良水解α－１，６糖苷键的酶的新型方法。通过如下的步骤（１）和步骤（２）设计变异型酶，所述步骤（１）为，在水解α－１，６糖苷键的酶（变异对象酶）的氨基酸序列中，确定从以下组即由序列号２表示的氨基酸序列的相当于２９２位氨基酸的氨基酸、相当于３７１位氨基酸的氨基酸、相当于４０６位氨基酸的氨基酸、相当于４０７位氨基酸的氨基酸、相当于４３７位氨基酸的氨基酸、相当于４６５位氨基酸的氨基酸、相当于４７５位氨基酸的氨基酸、相当于４７６位氨基酸的氨基酸、相当于５２５位氨基酸的氨基酸、相当于５２６位氨基酸的氨基酸、相当于５８０位氨基酸的氨基酸和相当于５８２位氨基酸的氨基酸组成的组中选择的一个或两个以上的氨基酸；所述步骤（２）为，构建以变异对象酶的氨基酸序列为基础、将在步骤（１）中确定的氨基酸置换成其他氨基酸或删除而得的氨基酸序列。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种变异型酶的设计法，包括以下步骤：　（１）在水解α－１，６糖苷键的酶即变异对象酶的氨基酸序列中，确定从以下组即由序列号２表示的氨基酸序列的相当于２９２位氨基酸的氨基酸、相当于３７１位氨基酸的氨基酸、相当于４０６位氨基酸的氨基酸、相当 于４０７位氨基酸的氨基酸、相当于４３７位氨基酸的氨基酸、相当于４６５位氨基酸的氨基酸、相当于４７５位氨基酸的氨基酸、相当于４７６位氨基酸的氨基酸、相当于５２５位氨基酸的氨基酸、相当于５２６位氨基酸的氨基酸、相当于５８０位氨基酸的氨基酸和相当于５８２位氨基酸的氨基酸组成的组中选择的一个或两个以上的氨基酸的步骤；　（２）构建以变异对象酶的氨基酸序列为基础、将在步骤（１）中确定的氨基酸置换成其他氨基酸或删除而得的氨基酸序列的步骤。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：三上文三，岩本博行，山口庄太郎，
申请(专利权)人：天野酶株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]