花生胚芽油的制取方法技术

本发明专利技术涉及一种花生胚芽油的制取方法，包括以下步骤：１）胚芽的分离与提取工序；２）低温调质工序；３）物理压榨工序；４）低温物理精炼工序。本发明专利技术技术制取的花生胚芽油所选用的胚芽，是在花生仁低温脱除红衣制成半粒的同时实现了花生胚芽与子叶的分离，然后采用低温调质料胚，经过两道低温纯物理冷榨技术，完全物理机械挤压的方法，实现胚芽中的油脂分离，最后通过低温干燥脱水与多层植物纤维过滤相结合的物理精炼方法，来制取花生胚芽油，较好地保证了胚芽中油脂的天然成分。本发明专利技术能够最大限度保留油中的生理活性物质不受破坏，同时解决了冷榨油保质期缩短的弊端。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及植物油生产领域，具体地说，涉及一种。
技术介绍
随着生活水平的提高，人们对于日常生活中的食用油的要求也日渐提高从单一 追求美味提升到利于自身健康，由单纯的提供能量提升到营养全面上来。胚芽是植物籽粒 的营养宝库和精华，虽占籽粒重量的很少一部分，但其所含营养成分相当丰富。花生油是人 们最为喜爱的日常食用油之一，而花生胚芽提炼的花生胚芽油是其中的精华所在。花生胚 芽油理想的提取工艺应该是在不破坏胚芽油营养成分的基础上最大限度的提取可食用部 分。目前胚芽提取技术比较简单，导致提取的胚芽纯度不高，所谓的胚芽原料中真正的胚芽 只能占到60%左右，而且碎渣与红衣粉较多，影响胚芽油的色泽与口感。另外花生油及其它 食用胚芽油的提取主要是炒胚高温压榨工艺(120°C )和有机溶剂浸提工艺，虽然出油率比 较高，但也会造成脂溶性维生素的流失，并会使花生原有的香味会因高温而受到破坏；浸提 出来的毛油含杂质较多，色泽较深，质量较差。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题，提出了一种新型低温冷榨，首先解 决了胚芽完整分离技术，保证了原料的纯度，同时油脂分离技术极大的降低了花生胚芽原 有营养成分的破坏本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种花生胚芽油的制取方法，其特征在于：包括以下步骤：１）胚芽的分离与提取工序：首先将选用的规格花生米烘干，通过振动流化床后迅速冷却至表皮温度１８－２５℃，经过输送绞龙与提升机送至高位料仓；料仓内的花生米经过分流板均匀分布，自流到脱皮半粒机料斗，在半粒机中先脱去花生米表皮的红衣，然后胚芽与两片子叶分离掉落，最后胚芽经过振动筛进入收集料斗；２）低温调质工序：胚芽通过输送系统输送至冷榨机的调质器，经过对胚芽加水、加温进行调质；３）物理压榨工序：胚芽调质后喂入双轴榨油机，进行一次物理压榨；形成的一次花生胚芽毛油流入油箱暂存，一次花生饼经过输送绞龙喂入单轴榨油机，随着螺杆的转动与输送，完成二次物理压榨，...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曲永军，
申请(专利权)人：青岛长寿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]