本实用新型专利技术涉及一种带刻度的多连式轮刀。其包括活动伸缩架和至少两个轮刀，所述活动伸缩架包括至少一个Ｘ形架，相邻的Ｘ形架之间利用销轴铰连；轮刀安装在活动伸缩架上，轮刀之间相互平行，沿活动伸缩架的伸缩方向设置；所述轮刀包括刀柄和刀片，刀柄一端开有刀片槽，刀片利用转轴装配在刀片槽内；所述刀柄上开设有销孔和长孔，销孔和长孔分别与Ｘ形架端部的销轴对应装配。本实用新型专利技术结构简单、巧妙、合理，切割尺寸可灵活调整，适用性强；使用方便，在分割产品时，无需先用刻度尺测量，可以通过刀柄上设有的刻度精确调整切割尺寸，操作时可测量及分割一气呵成，节省人力及操作时间；刀片材质采用马氏体不锈钢，强度与硬度高，更加坚固耐用。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种烘焙器具，具体地说是一种用于切割大小距离等份的面皮、 西饼、糕点的带刻度的多连式轮刀。
技术介绍
随着人们物质生活的发展，人们对餐饮的多样化要求越来越高，特别是西式餐点 已经为原来越多的消费者接受、喜爱。轮刀是西式餐点制作过程中常用的刀具，其用于切割 大小距离等份的西式餐点中的面皮、西饼、糕点等。传统的轮刀通常只设置有固定的尺寸， 不能根据实际需要来灵活调整，适用性差。近来也出现一种切割尺寸可调整的轮刀，但是其 没有刻度设计，操作人员在分割产品时，使用很不方便，需先用刻度尺量好刻度，再用轮刀 进行分割，浪费人力及操作时间。而且现有的轮刀材质的强度与硬度较差，在使用过程中碰 撞或挤压容易弯曲变形，特别是刀片比较软，容易变形。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术中存在的不足，提供一种用于切割大小距离 等份的面皮、西饼、糕点的带刻度的多连式轮刀，该多连式轮刀结构简单、巧妙、合理，能够 精确调整切割尺寸，操作时可测量及分割一气呵成，节省人力及操作时间。按照本技术提供的技术方案，所述带刻度的多连式轮刀包括活动伸缩架和至 少两个轮刀，所述活动伸缩架包括至少一个χ形架，相邻的χ形架之间利用销轴铰连；轮刀 安装在活动伸缩架上，轮刀之间相互平行，沿活动伸缩架的伸缩方向设置；所述轮刀包括刀 柄和刀片，刀柄一端开有刀片槽，刀片利用转轴装配在刀片槽内；所述刀柄上开设有销孔和 长孔，销孔和长孔分别与X形架端部的销轴对应装配。作为本技术的进一步改进，所述刀柄上的长孔位置处设有刻度，刻度沿长孔 的长度方向规律设置。作为本技术的进一步改进，所述刀片槽包括具有第一宽度的刀片装配槽和具 有第二宽度的刀片通过槽，装配部用于装配刀片，刀片装配槽的宽度与刀片的厚度相适配， 刀片通过槽的宽度大于刀片装配槽的宽度。作为本技术的进一步改进，所述用于铰连X形架的其中一根销轴配装有蝶形 锁紧螺母。优选地，所述蝶形锁紧螺母配装在伸缩架中间部位的销轴上。作为本技术的进一步改进，所述销孔开设在刀柄上靠近刀片槽的位置处，长 孔开设在刀柄的另一端。作为本技术的进一步改进，所述刀柄上用于装配转轴的轴孔由刀柄本体弯折 而成。作为本技术的进一步改进，所述刀片采用马氏体不锈钢材料制成。本技术与现有技术相比，优点在于(1)、结构简单、巧妙、合理，切割尺寸可 灵活调整，适用性强；(2)使用方便，操作人员在分割产品时，无需先用刻度尺测量，可以通过刀柄上设有的刻度精确调整切割尺寸，操作时可测量及分割一气呵成，节省人力及操作 时间；(3)、刀片材质采用马氏体不锈钢，其强度与硬度高，更加坚固耐用。附图说明图1为本技术实施例的立体结构示意图。图2为图1中轮刀的刀柄结构主视图。图3为图1中轮刀的立体结构示意图。附图标记说明1 一活动伸缩架、2—轮刀、3—刀片、4一刀柄、5—销轴、6—转轴、 7—刀片槽、7a_刀片装配槽、7b—刀片通过槽、8—销孔、9 一长孔、10—蝶形锁紧螺母。具体实施方式下面结合具体附图和实施例对本技术作进一步说明。如图广图3所示实施例中的带刻度的多连式轮刀主要由活动伸缩架1和一定数 量的轮刀2组成。所述活动伸缩架1由至少一个X形架组成，相邻的X形架之间利用销轴5 铰连。轮刀2安装在活动伸缩架1上，轮刀2之间相互平行，沿活动伸缩架1的伸缩方向设 置。所述轮刀2包括刀柄4和刀片3，刀柄4 一端开有刀片槽7，刀片3利用转轴6装配在 刀片槽7内，所述刀柄4上用于装配转轴6的轴孔由刀柄4本体弯折而成。所述刀柄4上 开设有销孔8和长孔9，销孔8和长孔9分别与X形架端部的销轴5对应装配。为提高轮刀 2在活动伸缩架1上的稳定性，所述销孔8优选开设在刀柄4上靠近刀片槽7的位置处，长 孔9优选开设在刀柄4的另一端。如图2所示，所述刀柄4上的长孔9位置处设有刻度，刻度沿长孔9的长度方向规 律设置。当活动伸缩架1伸缩时，装配在长孔9内的销轴5移动，通过控制该销轴5在长孔 9内的移动位置，即可调节相邻轮刀2之间的距离，从而调节切割尺寸，实现测量及分割一 气呵成，节省人力及操作时间。如图2、图3所示，所述刀片槽7包括具有第一宽度的刀片装配槽7a和具有第二 宽度的刀片通过槽7b，刀片装配槽7a用于装配刀片3，刀片装配槽7a的宽度与刀片3的厚 度相适配，刀片通过槽7b的宽度大于刀片装配槽7a的宽度。所述刀片装配槽7a设置的窄 一些可以有效防止刀片3晃动；由于刀片3在切割操作时会附着有部分粘带物，刀片通过槽 7b设置的宽一些可以使刀片3的转动不会受粘带物的影响。如图1所示，所述用于铰连X形架的其中一根销轴5配装有蝶形锁紧螺母10。当 本技术的轮刀2调整至合适宽度时，通过拧紧蝶形锁紧螺母10以锁定活动伸缩架1。 所述蝶形锁紧螺母10配装在伸缩架1中间部位的销轴5上。本技术中的刀片3采用马氏体不锈钢材料制成，从而使刀片3具有更高的强 度与硬度，更加坚固耐用，在使用过程中碰撞或挤压也不会弯曲变形。权利要求1.带刻度的多连式轮刀，其特征在于它包括活动伸缩架(1)和至少两个轮刀(2)，所 述活动伸缩架(1)包括至少一个X形架，相邻的X形架之间利用销轴(5)铰连；轮刀(2)安 装在活动伸缩架(1)上，轮刀(2)之间相互平行，沿活动伸缩架(1)的伸缩方向设置；所述轮 刀(2)包括刀柄(4)和刀片(3)，刀柄(4) 一端开有刀片槽(7)，刀片(3)利用转轴(6)装配 在刀片槽(7)内；所述刀柄(4)上开设有销孔(8)和长孔(9)，销孔(8)和长孔(9)分别与X 形架端部的销轴(5)对应装配。2.如权利要求1所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述刀柄(4)上的长孔(9) 位置处设有刻度，刻度沿长孔(9)的长度方向规律设置。3.如权利要求1所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述刀片槽(7)包括具有第 一宽度的刀片装配槽(7a)和具有第二宽度的刀片通过槽(7b)，装配部用于装配刀片(3)， 刀片装配槽(7a)的宽度与刀片(3)的厚度相适配，刀片通过槽(7b)的宽度大于刀片装配槽 (7a)的宽度。4.如权利要求1所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述用于铰连X形架的其 中一根销轴(5)配装有蝶形锁紧螺母(10)。5.如权利要求1所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述销孔(8)开设在刀柄 (4)上靠近刀片槽(7)的位置处，长孔(9)开设在刀柄(4)的另一端。6.如权利要求1所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述刀柄(4)上用于装配转 轴(6)的轴孔由刀柄(4)本体弯折而成。7.如权利要求4所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述蝶形锁紧螺母(10)配 装在伸缩架(1)中间部位的销轴(5 )上。8.如权利要求1所述的带刻度的多连式轮刀，其特征在于所述刀片(3)采用马氏体不 锈钢材料制成。专利摘要本技术涉及一种带刻度的多连式轮刀。其包括活动伸缩架和至少两个轮刀，所述活动伸缩架包括至少一个X形架，相邻的X形架之间利用销轴铰连；轮刀安装在活动伸缩架上，轮刀之间相互平行，沿活动伸缩架的伸缩方向设置；所述轮刀包括刀柄和刀片，刀柄一端开有刀片槽，刀片利用转轴装配在刀片槽内；所述刀柄上开设有销孔和长孔，销孔和长孔分别与X形架端部的销轴对本文档来自技高网...
【技术保护点】
带刻度的多连式轮刀，其特征在于：它包括活动伸缩架（１）和至少两个轮刀（２），所述活动伸缩架（１）包括至少一个Ｘ形架，相邻的Ｘ形架之间利用销轴（５）铰连；轮刀（２）安装在活动伸缩架（１）上，轮刀（２）之间相互平行，沿活动伸缩架（１）的伸缩方向设置；所述轮刀（２）包括刀柄（４）和刀片（３），刀柄（４）一端开有刀片槽（７），刀片（３）利用转轴（６）装配在刀片槽（７）内；所述刀柄（４）上开设有销孔（８）和长孔（９），销孔（８）和长孔（９）分别与Ｘ形架端部的销轴（５）对应装配。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张瑞荣，
申请(专利权)人：三能器具无锡有限公司，
类型：实用新型
国别省市：32[]
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