富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法技术

本发明专利技术涉及饲料添加剂领域，公开了一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备方法，由如下质量配比的组分组成：富锌乳酸菌发酵产物３０－６０份，赋形剂４０－７０份；其中富锌乳酸菌发酵产物包括以下组分：灭活乳酸菌细胞１０８－１０１０个／ｇ，锌元素０．１－１ｍｇ／ｇ，培养基和水。本发明专利技术所述富锌灭活乳酸菌微生态制剂可以有效调整动物肠道微生态平衡，有效预防畜禽腹泻等肠道疾病的发生；其中的锌元素既可以补充动物生长所需，又能降低断奶仔猪饲料中氧化锌的添加水平。本发明专利技术所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂可以作为畜禽饲用微生态制剂，减少断奶仔猪饲料中氧化锌的添加，避免高锌配方引起的“锌中毒”，同时大大降低猪粪便中残留的锌污染环境的风险。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料添加剂领域，尤其涉及一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂及其制备 方法。背景资料锌是动物的必需元素，由于其广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。锌是 多种酶的组成成份，它参与机体蛋白质的合成、脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质的代 谢，骨骼发育和角质的生成也需要锌的参与；锌还能增强机体免疫力，提高抗感染能力及促 进创伤愈合。缺锌时，会导致机体物质代谢紊乱，影响动物的生长、免疫等。目前，在动物养殖过程中广泛应用的锌的种类有无机锌和有机锌两种。无机锌主 要包括氧化锌、硫酸锌和碱式氯化锌等。在饲料中添加无机锌是一条较为廉价的补充锌元 素途径，但是其在动物体内的吸收率和生物利用率较低，且易与其他矿物质元素产生颉颃 作用。有机锌主要包括络合锌、有机螯合锌、蛋白锌和多糖锌复合体等几种。相对于无机 锌，有机锌作为锌源，低剂量使用就可以取得高剂量无机锌的补充锌效果。在各种锌源中，只有氧化锌对动物幼仔(如仔猪)不仅具有补充锌元素的效用，而 且还兼具药理作用，对肠道致病菌具有抑制作用，达到预防和治疗腹泻的目的。但是，氧化 锌在动物体内吸收率和生物利用率非常低(约10%以下)，且受胃酸中和作用的影响，因此 必须高水平添加才能达到明显的效果。研究证明，在饲料中添加2500-3500mg/kg氧化锌 对于促进断奶仔猪生长和预防腹泻具有相当明显的作用，降低“断奶综合症”对断奶仔猪的 影响。目前，在养猪业中使用高水平氧化锌主要用于断奶初期的仔猪料，起防腹泻和促生长 作用；使用低剂量锌时，通常是用硫酸锌或氨基酸螯合锌，主要目的是提供生长所需的锌元ο目前使用高水平氧化锌的危害已被人们充分认识。高水平氧化锌会导致仔猪“锌 中毒”，并且对仔猪后期生长发育造成负面影响。其次，日粮中添加超过正常需要量20 30 倍的高水平锌，必然打破原有各种元素的平衡，对铜、铁的吸收不利，导致动物出现铁、铜继 发性缺乏，出现贫血。不仅如此，若一旦停止添加高水平锌，更换日粮，仔猪又会发生腹泻， 原因可能是氧化锌对肠道内的有害菌具抑制作用。动物对普通氧化锌的生物利用率低，只可以利用其中的10%左右，大部分随粪便 排泄到环境中。辜玉红等(2004)研究表明，饲喂高剂量氧化锌(3000mg/kg)通过猪体消化 吸收后，其每日锌排出量是饲喂基础日粮组的33倍。因此，添加高水平氧化锌会造成资源 浪费和金属残留，且造成环境不可逆污染。中华人民共和国农业部发布的第1224号公告《饲料添加剂安全使用规范》规定， 仔猪断奶后前2周配合饲料中氧化锌形式的锌的添加量不超过2250mg/kg，这种高锌日粮 只能用于断奶后前2周的仔猪。可见，国家已经进一步限制和规范氧化锌使用(注已经 废止农业行业标准“NY 929-2005”中断奶仔猪前2周日粮氧化锌添加量是不超过3000mg/ kg)。人们已经意识到使用高水平氧化锌所带来的副作用，较早地开展了高效锌化合物的研 究和开发，在饲喂断奶仔猪用中可以替代或减少饲粮中使用普通氧化锌，并达到与高水平氧化锌相同的预防腹泻效果。纳米氧化锌便应运而生，有研究表明，在饲料可添加375mg/ kg纳米氧化锌，对促进断奶仔猪的生长性能和预防腹泻效果显著，可以替代高水平氧化锌 (3000mg/kg)，是一种理想的锌源，但是纳米氧化锌技术还不成熟，还需要更深入的研究。
技术实现思路
为解决上述养殖过程中使用高水平氧化锌带来的问题，本专利技术目的在于提供一种 富锌灭活乳酸菌微生态制剂，可替代普通氧化锌，从根本上减少断奶仔猪饲料中氧化锌的 使用量，除有效预防断奶仔猪出现的断奶综合症，补充生长所需锌元素，促进生长，抑制肠 道有害菌和预防下痢，同时由于氧化锌使用量减少，可大大降低猪粪便中残留的锌污染环 境的风险。另外，本专利技术产品也可以为家禽提供高效锌源。本专利技术的第二个目的在于提供一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂的制备方法。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂，由如下质量配比的组分组成富锌乳酸菌发酵 产物30-60份，赋形剂40-70份；其中富锌乳酸菌发酵产物包括以下组分灭活乳酸菌细胞 IO8-IO10个/g，锌元素0. 1-lmg/g，培养基和水。所述乳酸菌选自但不限于嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌、青春双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌中的一种或一种以上。所述的乳酸菌细胞对锌元素的吸附率为0. 10% -1. 20%。所述赋形剂是60-100目玉米芯粉和沉淀二氧化硅的混合物、玉米淀粉和沉淀二 氧化硅的混合物、或者玉米芯粉、玉米淀粉和沉淀二氧化硅三者的混合物。所述的锌元素来自但不限于硫酸锌、氯化锌或者氧化锌。富锌灭活乳酸菌微生态制剂的制备方法，包括以下步骤1)选取乳酸菌发酵培养；2)在发酵培养液中加入质量分数为0. 01% -0. 17%的锌化合物；3)发酵结束后在发酵液中加入质量分数为0. 1-0. 5%的保护剂；4)热灭活或冷灭活，离心收集菌体；5)将步骤4)获得的菌体与赋形剂混合，干燥，使残留水分的含量小于15%。所述步骤2)中，在发酵前将锌化合物加入培养液中，或者在发酵的过程中将锌化 合物加入培养液中，或者在发酵结束后将锌化合物加入培养液中进行吸附处理。所述的锌化合物选自并不限于硫酸锌、氯化锌以及其他可溶性锌盐或者氧化锌。所述的保护剂为海藻酸钠和甘油的混合物，或者脱脂牛奶。所述的海藻酸钠和甘油的质量比例为1 1。本专利技术所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，利用乳酸菌细胞壁上一些具有络合、 配位功能的基团，如胞壁多糖和糖蛋白等，与金属离子形成离子或共价键来吸附金属离子， 以乳酸菌作为锌离子的载体，将锌元素携带到肠道表面细胞附近，促进肠道对锌的吸收，提 高锌的利用率，从而满足动物对锌元素的需求；同时富锌灭活乳酸菌微生态制剂可以有效 调节动物肠道微生态平衡，有效地抑制动物肠道的致病菌，达到预防和辅助治疗动物腹泻 的目的。所述富锌灭活乳酸菌微生态制剂可以减少氧化锌的使用，降低断奶仔猪日粮中氧 化锌的添加水平，减少猪只粪便中残留的锌对土壤的不可逆污染。实施案例实施案例1一种富锌灭活嗜酸乳杆菌微生态制剂，其组分为每公斤富锌灭活嗜酸乳杆菌微生 态制剂含有1)富锌嗜酸乳杆菌发酵产物350克，其中灭活嗜酸乳杆菌细胞IO8个/g，锌元素含 量0. 57mg/g(嗜酸乳杆菌对锌元素的吸附率为0. 16% )，培养基和水，吸附率计算公式为权利要求一种富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于，由如下质量配比的组分组成富锌乳酸菌发酵产物30 60份，赋形剂40 70份；其中富锌乳酸菌发酵产物包括以下组分灭活乳酸菌细胞108 1010个/g，锌元素0.1 1mg/g，培养基和水。2.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于所述乳酸菌选自 嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、乳酸乳球菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌中的一种或一种以上。3.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于所述乳酸菌细胞 对锌元素的吸附率是0. 10% -1.20%。4.根据权利要求1所述的富锌灭活乳酸菌微生态制剂，其特征在于所述赋形剂是 60-100目玉米芯粉和沉淀二氧化硅的混合物、玉米淀粉和沉淀二氧化硅的混合物、或者玉 米芯粉、玉米淀粉和沉淀二氧化硅三者的混合物。5.本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：胡文锋，黄艾武，陈斌强，于凌禹，张明，
申请(专利权)人：胡文锋，
类型：发明
国别省市：81