本发明专利技术涉及一种空间分隔装置及应用其的烹饪设备。其中，空间分隔装置包括架体、门以及驱动装置，门活动的设置在架体上，驱动装置驱动门的运动，上述的空间分隔装置设置在烹饪锅具所在的烹饪空间和烹饪操作装置所在的操作装置空间之间，将其互相分隔，门在驱动装置的驱动下打开时，位于操作装置空间中的烹饪操作装置可以进入烹饪空间或者通过打开的门进行烹饪操作。本发明专利技术的空间分隔装置使得烹饪操作装置可以与烹饪空间彼此分隔，有效地对烹饪空间中的油烟、水汽、固体或液体飞溅物等进行分隔或遮挡，使之不易外泄，减少了对环境和烹饪操作装置的污染，使烹饪空间和烹饪操作装置变得易于清洁，降低了劳动强度，也提高了烹饪操作装置的可靠性。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪
，尤其涉及一种空间分隔装置及应用其的烹饪设备。技术背景一般地，在现有的自动或半自动烹饪设备中，锅具所在的空间为烹饪空间。由于菜 肴的炒、煎、炸等操作均在烹饪空间内进行，在烹饪空间内会产生大量的油烟、水汽及固体 或液体的飞溅物。它们的存在，一方面会污染烹饪空间，给清洗带来不便，另一方面，也会使 位于烹饪空间内的机构、部件等受到污染和侵蚀(如锈蚀、粘连等)，导致故障率增加，可靠 性和使用寿命降低。例如，在CN1807196A中公开了一种名称为“物料包装及采用该物料包 装的物料投放方法”，在该专利文献中示出了一种自动或半自动烹饪设备的构造，它包括有 机架、锅体、燃烧头、物料投放系统以及抽油烟机，其中，物料投放系统位于上述的烹饪空间 内，因此其不可避免的会受到油烟、水汽及固体或液体飞溅物的污染、侵蚀，给使用带来一 定的影响。如果能够克服这一不足，烹饪设备的整机性能将会得到进一步的提高。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是提供一种空间分隔装置，它可以将烹饪锅具所在的烹饪空 间和烹饪操作装置所在的操作装置空间予以分隔，减少烹饪油烟、水汽、固体或液体飞溅物 等的外泄，使烹饪操作装置少受污染和侵蚀。本专利技术的目的之二是提供一种具有上述空间分隔装置的烹饪设备。为实现上述目的，一方面，本专利技术的空间分隔装置包括架体、门以及驱动装置，门 活动的设置在架体上，驱动装置驱动门的运动，上述的空间分隔装置设置在烹饪锅具所在 的烹饪空间和烹饪操作装置所在的操作装置空间之间，将其互相分隔，门在驱动装置的驱 动下打开时，位于操作装置空间中的烹饪操作装置可以进入烹饪空间或者通过打开的门进 行烹饪操作。所述的烹饪操作装置是投料装置，和/或搅拌装置、锅盖、中间出料-回锅装置、出 菜装置、清洗装置以及其它装置。所述述空间分隔装置可以独立设置于烹饪设备中，也可以还包括分隔壁、分隔板、 分隔盖或分隔箱体等分隔体，所述的架体和门等安装在分隔体上或与其互相整合，以形成 封闭或半封闭的分隔。可供选择地，所述分隔体可以是独立设置的部件，也可以是借用所述烹饪设备的 部分部件(如烹饪空间的侧壁或烹饪台面等)。所述空间分隔装置可以将烹饪空间与操作装置空间分隔成互相独立的空间，例如 将烹饪锅具和/或烹饪操作装置设置于分隔箱体之内，并将所述的架体和门等安装在该分 隔箱体的壁上，也可以不分隔成互相独立的空间，例如将所述的空间分隔装置竖立于烹饪 锅具和烹饪操作装置之间(类似屏风)的设置方式。所述的门，可以只有一个，也可以是双门或多门，以平移、旋转、收折或卷动等方式3打开、关闭。实用中的一种特例是盖式门，打开时门与架体分离。所述空间分隔装置的门的打开和关闭是配合所述烹饪操作装置的操作需要而进 行的，门通常处于关闭状态，以起到隔离和遮挡等作用。当烹饪操作装置需要进行操作时， 所述的门打开，烹饪操作装置进入烹饪空间或通过打开的门进行烹饪操作。其中，进入烹饪 空间进行烹饪操作的例子如投料装置的投料臂通过打开的门进到烹饪空间中将物料投入 锅内、搅拌装置通过打开的门到达锅具内的搅拌位置进行搅拌、中间出料装置通过打开的 门到达接料位置接取物料、出菜装置通过打开的门到达接菜位置接取菜肴或者通过打开的 门将菜肴送出烹饪空间等；不进入烹饪空间中，而是通过打开的门进行烹饪操作的例子如 投料装置将物料通过打开的门投放到锅具中、烹饪空间中的物料出锅装置将物料通过打开 的门转移到处于烹饪空间之外的中间出料装置或出菜装置中等。通过打开的门进行烹饪操 作的例子还有位于烹饪空间中的出菜装置通过打开的门将菜肴送出烹饪空间等。当烹饪 操作装置完成操作时，所述的门关闭。所述空间分隔装置还包括控制系统，该控制系统根据烹饪操作装置的操作需要决 定所述门运动的时机和/或方式，并控制所述门的运动。控制系统与所述驱动装置相连接， 并控制该驱动装置对所述门的运动进行驱动。有些门带有自动回位关闭装置，例如带有回 位弹簧的门等，此种装置也可以被认为是所述的驱动装置的一部分，控制系统虽然不直接 控制此种驱动装置，但却可以用间接的方式对其进行控制，例如用对打开的门进行释放等 方式控制门的关闭。所述控制系统可以是所述空间分隔装置自己的控制系统系统，也可以 是与所述烹饪操作装置或烹饪设备的控制系统互相整合的系统。所述的控制系统包括有存储装置，其中存储有烹饪操作程序，控制系统按照烹饪 操作程序控制所述空间分隔装置的门的运动。所述的驱动装置可以是专为所述空间分隔装置的门设置的驱动装置，也可以是所 述门与所述烹饪操作装置共用的驱动装置。所述的控制系统与专为所述门设置的驱动装置相连接，并控制该驱动装置对门进 行驱动。所述控制系统也可以与所述门与所述烹饪操作装置共用的驱动装置相连接，并控 制该驱动装置对门和/或所述烹饪操作装置的运动进行驱动。所述的空间分隔装置还包括传动机构，所述的驱动装置通过传动机构对所述门和 /或烹饪操作装置的运动进行驱动。当采用所述门和所述烹饪操作装置共用的驱动装置时，所述传动机构包括烹饪操 作装置和所述门的联动机构，所述的驱动装置对所述的烹饪操作装置进行驱动，门在联动 机构的带动下作相应的开启、闭合运动，或者该驱动装置对所述的门进行驱动，所述的烹饪 操作装置在联动机构的带动下作相应的运动，即烹饪操作装置和门在所述驱动装置的驱动 下作互相配合的联动。实用中常采用的方式是对烹饪操作装置进行驱动，而门与之联动。例 如投料装置的投料臂运动时通过所述联动机构将所述的门打开，投料臂进入到烹饪空间投 料，投料完毕，投料臂回位运动过程中，联动机构将所述的门关闭。门仅在烹饪操作装置要 进行操作时才随之开启，操作完毕即关闭，其开启时间较短，可以更好地减小油烟、水汽及 固体或液体飞溅物等对投料装置的污染。另一方面，本专利技术还提供一种烹饪设备，包括机架、锅具、加热装置、至少一种上述的烹饪操作装置、控制系统以及上述空间分隔装置。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是由于使用了带有门的空间分隔装置，使得 烹饪操作装置可以与烹饪空间彼此分隔，当烹饪操作装置需要进行操作时，所述的门打开， 烹饪操作装置可以进入烹饪空间或通过打开的门进行烹饪操作，烹饪操作装置的操作完毕 后，门即关闭，此时空间分隔装置可以有效地对烹饪空间中的油烟、水汽、固体或液体飞溅 物等进行分隔或遮挡，使之不易外泄，减少了对环境和烹饪操作装置的污染，使烹饪空间和 烹饪操作装置变得易于清洁，降低了劳动强度，也提高了烹饪操作装置的可靠性。下面结合附图对本专利技术的具体实施方式作进一步详细的说明，但本专利技术并不局限 于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或替代，仍属于本专利技术权利要求所要 求保护的范围。附图说明图1为本专利技术空间分隔装置实施例1的示意图。图2为图1另一角度的示意图(门处于关闭状态)。图3本专利技术空间分隔装置(配合投料装置)实施例2的示意图。图4为图3另一角度的示意图。图5为图3中凸轮的示意图。图6为图5的后视图。图7为图5所示凸轮沿E-E线的剖视图。图8为本专利技术空间分隔装置(配合投料装置)实施例3的示意图。图9为图8的空间分隔装置进行物料投放操作时的示意图。图10为本专利技术空间分隔装置(配合中间出料-回锅装置)实施例4的示意图图11本专利技术空间分隔装置实施例本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种空间分隔装置，应用于烹饪设备，其特征在于：该空间分隔装置包括架体、门以及驱动装置，门活动的设置在架体上，驱动装置驱动门的运动，上述的空间分隔装置设置在烹饪锅具所在的烹饪空间和烹饪操作装置所在的操作装置空间之间，将其互相分隔，门在驱动装置的驱动下打开时，位于操作装置空间中的烹饪操作装置可以进入烹饪空间或者通过打开的门进行烹饪操作。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘信羽，韩东方，
申请(专利权)人：深圳市繁兴科技有限公司，
类型：发明
国别省市：94[中国|深圳]
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