延长保质期的益生菌食品制造技术

本发明专利技术公开为消费者提供益生菌活性的延长保质期（即可以非冷藏保藏较长的时间）的食品诸如乳制品或水果制品。所述提供益生菌活性是通过包含益生菌细菌的孢子来实现的。所述产品具体地选自乳制品（像含乳饮料、乳源食品和乳制品配料）、水果饮料、或它们的浓缩物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种长保质期食品，其包含处于休眠状态的益生菌微生物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：R特别瑟伯克，YP德弗里斯，
申请(专利权)人：菲仕兰品牌有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]