一种菜刀，在一个长方形刀面之后，焊接一个不锈钢刀把，在刀后侧边挖一个略大于中指的缺口，将握刀支点前移至刀后侧边的缺口边，使刀把分别延着刀背方向，向前延伸的细长条形块与刀背焊接为一体；使刀把分别延着刀后侧边的缺口边方向，向下延伸的细长条形块与刀后侧边的缺口边焊接为一体；在刀刃的两个面上各有一个铣刀工作面，能前移握刀支点；提升刀刃压强和切割冻肉的工效及护手指作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种菜刀，尤其能将握刀支点前移至刀后侧边的缺口边，提升刀刃的 压强和切菜，切割冻肉的工效。
技术介绍
目前公知的不锈钢刀把的菜刀，其构造是在一个长方形刀面之后，焊接固定一个 不锈钢刀把，握刀支点在刀后侧边切菜时分别用大姆指和食指夹住刀背的左右两个面，中 指顶住刀后侧边，然后用中指，无名指，小姆指握住刀把，当下压刀背切割时，刀背，刀后侧 边都很勒手指，不好下压用力，刀刃压强相对较小，如果需要切割冻肉时就比较困难。
技术实现思路
为了克服现有不锈钢刀把的菜刀，刀刃压强相对较小，握刀支点相对滞后，刀背、 刀后侧边勒手指，不好下压用力和切割冻肉工效较低的不足，本专利技术提供一种菜刀，该菜刀 不仅能将握刀支点前移至刀后侧边的缺口边，提升刀刃压强和切割冻肉的工效；以及刀背、 刀后侧边缺口边的护手指作用；而且铣刀工作面使刀刃进一步变薄，刀前侧边与刀背交界 处有一小圆孔方便挂菜刀。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案在一个长方形刀面之后，焊接固定一个不锈钢刀把，在刀后侧边挖去一个略大于 中指的缺口，使握刀的支点前移至刀后侧边的缺口边；使刀把分别延着刀背方向，向前延伸 的细长条形块与刀背左右两个面焊接固定为一体；使刀把分别延着刀后侧边的缺口边方 向，向下延伸的细长条形块与刀后侧边的缺口边左右两个面焊接固定为一体；刀把延着刀 背方向，向前延伸的细长条形块的棱边棱角都采用弧形倒角处理，刀把延着刀后侧边的缺 口边方向，向下延伸的细长条形块棱边棱角也都采用弧形倒角处理。刀刃的两个面，上铣床 各加工一个铣刀工作面，然后上磨床打磨，可进一步削减刀刃厚度，在刀背与刀前侧边交界 处挖一个小圆孔，方便挂菜刀；有三种握刀方法第一种是分别用大姆指和食指夹住刀背 左右两个面；中指顶住刀后侧边的缺口边，然后中指，无名指，小姆指握住刀把；第二种是 分别用大姆指和食指，中指，夹住刀背的左右两个面；无名指顶住刀后侧边的缺口边，然后 无名指，小姆指握住刀把；第三种是分别用大姆指和食指、中指，无名指夹住刀背左右两个 面，小姆指顶住刀后侧边的缺口边，小姆指握住刀把，以上三种握刀方法可进一步逐次提升 刀刃压强和切割冻肉的工效。同时还十分方便挂菜刀。本专利技术的有益效果是仅在刀后侧边挖去一个略大于中指的缺口，就可将握刀支 点前移至刀后侧边的缺口边，刀把分别延着刀背方向，向前延伸的细长条形块，与刀把分别 延着刀后侧边的缺口边方向、向下延伸的细长条形块分别起到了护手指作用。结构简单，功 能紧凑、实用。下面结合附图和实施例对本专利技术菜刀进一步说明附图说明图1是本专利技术菜刀实施例的主视图。图2是图1的俯视图。图3、A-A是图1中A-A的纵向剖视图。图4、B-B是图1中B-B的横向剖视图。图中1长方形刀面，2刀背，3刀前侧边，4刀刃，5铣刀工作面，6刀后侧边，7刀后 侧边的缺口边，8不锈钢刀把(刀把)，9刀把延着刀背方向，向前延伸的细长条形块。10刀 把延着刀后侧边的缺口边方向，向下延伸的细长条形块，11小圆孔。具体实施例方式在图中，在长方形刀面(1)之后焊接固定一个不锈钢刀把(8)，在刀后侧边(6)，挖 去一个略大于中指的缺口，使刀把⑶延着刀背⑵方向，向前延伸的细长条形块(9)与刀 背(2)左右两个面焊接固定为一体；使刀把(8)延着刀后侧边的缺口边(7)的方向，向下延 伸的细长条形块(10)分别与刀后侧边的缺口边(7)左右两个面焊接固定为一体；在刀背 (2)与刀前侧边(3)交界处挖去一个小圆孔(11)方便挂刀，在刀刃(4)的两个面，上铣床各 加工一个铣刀工作面(5)然后上磨床打磨。权利要求1. 一种菜刀，在一个长方形刀面之后，焊接固定一个不锈钢刀把，其特征是在刀后侧 边挖去一个略大于中指的缺口，使刀把分别延着刀背方向，向前延伸的细长条形块与刀背 的左右两个面焊接固定为一体；使刀把分别延着刀后侧边的缺口边方向，向下延伸的细长 条形块与刀后侧边的缺口边左右两个面焊接固定为一体；使刀刃的两个面上，各有一个铣 床加工的铣刀工作面；刀把不仅可采用不锈钢刀把和其它有色金属刀把与长方形刀面焊接 固定为一体；还可采用木制刀把，电木刀把，塑料刀把，橡胶刀把，复合材料刀把与长方形刀 面铆合为一体；刀前侧面与刀背交界处有一个小圆孔。全文摘要一种菜刀，在一个长方形刀面之后，焊接一个不锈钢刀把，在刀后侧边挖一个略大于中指的缺口，将握刀支点前移至刀后侧边的缺口边，使刀把分别延着刀背方向，向前延伸的细长条形块与刀背焊接为一体；使刀把分别延着刀后侧边的缺口边方向，向下延伸的细长条形块与刀后侧边的缺口边焊接为一体；在刀刃的两个面上各有一个铣刀工作面，能前移握刀支点；提升刀刃压强和切割冻肉的工效及护手指作用。文档编号B26B3/00GK102029619SQ20091020450公开日2011年4月27日 申请日期2009年10月8日 优先权日2009年10月8日专利技术者王瑞 申请人:王瑞本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种菜刀，在一个长方形刀面之后，焊接固定一个不锈钢刀把，其特征是：在刀后侧边挖去一个略大于中指的缺口，使刀把分别延着刀背方向，向前延伸的细长条形块与刀背的左右两个面焊接固定为一体；使刀把分别延着刀后侧边的缺口边方向，向下延伸的细长条形块与刀后侧边的缺口边左右两个面焊接固定为一体；使刀刃的两个面上，各有一个铣床加工的铣刀工作面；刀把不仅可采用不锈钢刀把和其它有色金属刀把与长方形刀面焊接固定为一体；还可采用木制刀把，电木刀把，塑料刀把，橡胶刀把，复合材料刀把与长方形刀面铆合为一体；刀前侧面与刀背交界处有一个小圆孔。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王瑞，
申请(专利权)人：王瑞，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]
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