【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健食品的制备方法。现有的利用动物为原材料制造成食品或药品的基本方法有1.用溶剂吸收，制成提取液，如各种口服液;2.将动物的肌肉制成纤维状物，如肉松;3.将动物的骨质材料碾碎成粉，如羚羊角粉;4.将动物的流体雾化成粉，如奶粉(详见由江苏科学技术出版社出版的《食品的加工与贮藏》一书)。上述方法的缺点是不能充分利用动物整体作原材料及加工过程中温度升高会破坏有效营养成分。本专利技术的目的是提供一种对整体动物进行加工而不破坏其有效营养成分的方法。本专利技术的技术方案包括下列步骤先把动物放入液氮中浸透;再立即进行有液氮喷淋的粗粉碎;然后在冷冻条件下进行干燥脱水;再进行有液氮喷淋下的细粉碎，使之成为粉末;最后对粉末进行灭菌处理。所述的动物包括软体、棘皮、爬行、两栖、哺乳、昆虫、鱼类、禽类动物等，所述的整体包括骨、肉、血、脂肪、胶状体、毛发、皮肤等。如果是活的动物，在进入液氮浸透之前需要对活的动物进行表面清洁，并放在消毒水中静养一段时间。本专利技术与现有技术相比具有下列优点(1)由本方法制成的粉末取材于天然生物，食用无副作用。(2)由本方法制成的粉末取材于动物整体加工，营养成分齐全协调。(3)全部加工过程在低温下进行，不破坏生物的营养成分。实施例例如将甲鱼加工成全甲鱼粉胶囊。先把活的甲鱼进行表面清洁，洗掉身上的污垢，再放在消毒水(高锰酸钾溶液)中静养三至七天，使甲鱼把消化道中的污物排泄干净。再把活的动物放入-100℃～-196℃的液氮中浸泡，浸泡时间约15分钟。然后立即进行粗粉碎，粉碎后的直径在10毫米以下，为了维持低温，需要对被粉碎物进行液氮喷...
【技术保护点】
一种将动物整体加工成粉末食品或药品的方法，其特征在于：它包括下列步骤：①把动物放入液氮中浸透；②立即进行有液氮喷淋的粗粉粉碎；③在冷冻条件下进行干燥脱水；④进行有液氮喷淋下的细粉碎，使之成为粉末；⑤对粉末进行灭菌处理。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邱黎辉，朱世豹，张云祥，顾建伟，顾立新，
申请(专利权)人：苏州市轻工业品设计研究所，朱世豹，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]
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