【技术实现步骤摘要】
本专利技术是有关一种食品保鲜的方法，特别是一种鲜活海产品的保鲜方法。
技术介绍
水产品是人类的主食品之一，其含有丰富的蛋白质和多种营养元素，但鱼、虾死 后，呼吸停止，各种腐败细菌开始大量繁殖，水产品的氨基酸等逐步分解，生成氨和胺类、硫 化氢、吲哚、低汲脂肪酸等各种具有腐臭的产物，如果食用变质的水产品，容易腹泻和食物中毒。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种鲜活海产品的保鲜方法。采用的技术方案是，先把鲜活海产品放入密封容器中；再用真空泵抽去密 封容器中的气体；然后从外部通入二氧化碳气体至密封容器中；最后将密封容器致于低温 恒温处存放。上述密封容器的体积为鲜活海产品体积的10-15倍；上述抽去气体的密封容器中的压强为20_40mm汞柱；上述通入二氧化碳气后的密封容器中的压强为760_780mm汞柱；上述的存放密封容器处的温度保持在0°C -5°C。与现有技术相比，本专利技术有如下优点1、海产品保鲜的质量更好，保鲜的期限更长。2、节省电能、降低生产成本。3、符合环保要求，无三废处理问题。具体实施例方式，是先把鲜活海产品放入体积为鲜活海产品体积10倍 的密封容器中；再用真空泵抽去密封容器中的气体，使密封容器中的压强为30mm汞柱 ’然 后从外部通入二氧化碳气体至密封容器中，使密封容器中压强为770mm汞柱；最后将密封 容器致于温度保持在5°C的低温恒温处存放。权利要求1.，其特征在于先把鲜活海产品放入密封容器中；再用真 空泵抽去密封容器中的气体；然后从外部通入二氧化碳气体至密封容器中；将保持密封容 器至于低温恒温处存放。2.根据权利要求1所述的，其特征在于所...
【技术保护点】
一种鲜活海产品保鲜方法，其特征在于：先把鲜活海产品放入密封容器中；再用真空泵抽去密封容器中的气体；然后从外部通入二氧化碳气体至密封容器中；将保持密封容器至于低温恒温处存放。
【技术特征摘要】
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