【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品
技术介绍
黑木耳是我国著名的食用菌之一，其产量和质量居世界首位，黑木耳质地细嫩、滑 脆爽口、味美清新、独特、营养丰富，因此被称之为“素中之荤”，“植物肉”，而视为“山珍”。 黑木耳蛋白质含量比一般蔬菜和水果高，含有人类所必须的氨基酸，并含有多种维生素，其 不仅营养丰富，而且药用价值也很高，具有“益气不饥、润肺补脑、轻身强志、和血养容”等功 效，它含有的多糖体对癌细胞具有明显的抑制作用.硒是人体必需的微量元素之一，主要功能是清除人体内的自由基，保护和修复细 胞膜，提高人体免疫功能，对预防癌症、糖尿病、克山病、大骨节病、心血管疾病等具有极其 重要的作用。由于富硒黑木耳含有大量胶质，按常规的食用方法不容易嚼烂，因此不利于人体 的吸收和利用。本专利技术改变了富硒黑木耳的食用方法，使人们食用富硒黑木耳变得更为便 捷，易于人体吸收和利用，是一种很有前景的食品。
技术实现思路
将富硒黑木耳去除杂质、用水泡透、洗净后用开水煮沸后捞出控去多余水分，然后 把富硒黑木耳打磨成浆，加入糖、辛辣料、香精等调味剂拌勻，按现代化生产工艺将搅拌均 勻的富硒黑木耳糊摊平，厚度为1-5毫米放入烘干设备中烘干，然后切成小块儿，在无菌环 境中包装即成。权利要求是将富硒黑木耳去除杂质、用水泡透、洗净后用开水煮沸后捞出控去多余水分，然后把富硒黑木耳打磨成浆，加入糖、辛辣料、香精等调味剂拌匀，按现代化生产工艺将搅拌均匀的富硒黑木耳糊摊平，厚度为1 5毫米放入烘干设备中烘干，然后切成小块儿，在无菌环境中包装即成。2.根据权利要求1所述的制作方法中也可加入海苔等营养物质...
【技术保护点】
一种速食富硒黑木耳片的制作方法是将富硒黑木耳去除杂质、用水泡透、洗净后用开水煮沸后捞出控去多余水分，然后把富硒黑木耳打磨成浆，加入糖、辛辣料、香精等调味剂拌匀，按现代化生产工艺将搅拌均匀的富硒黑木耳糊摊平，厚度为１－５毫米放入烘干设备中烘干，然后切成小块儿，在无菌环境中包装即成。
【技术特征摘要】
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