龙凤鼋营养粉制造技术

本发明专利技术公布了一种由蛇粉、乌骨鸡粉、鳖粉或龟粉，并与其他药食物粉组合制取的龙凤鼋营养粉，其制备工艺采用现有的药食保健品的低温制备工艺，该制品充分含有蛇、乌骨鸡、鳖或龟的营养素，滋补健身、调整阴阳，并含有生物活性物质，有利于肌体的养分吸收，增强了制品的滋补保健功效。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养保健品。市场上有关蛇、鳖、乌骨鸡的营养品，多为单方组方制品，工艺简单，易丢失营养成份，效果有限，近年来运用低温技术制备的保健品，也往往组方简单，营养效价低，难以充分发挥鲜动植物的应有功效，如已有的“纯蛇粉”、“龙宝蛇整健身粉”、“鸡精粉”等。本专利技术的目的是提供一种有较高营养价值并可滋补健身、调节阴阳平衡，含有生物活性物质的龙凤鼋营养粉。本专利技术的技术方案有1.蛇粉、乌骨鸡粉、鳖粉、其他药食物粉按3∶4∶1∶2的比例配制而成；2.蛇粉、乌骨鸡粉、龟粉、其他药食物粉按3∶4∶1∶2的比例配制而成。上述两个方案所述的其他药食物粉为莲子、苡仁、山药、茯苓、王子米粉的混合物。民以食为天，“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”(《千金备急要方》)，“五脏六腑皆凛气于胃，…………，毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。…………，虚则补之，药以祛之，食以随之”(《内经》)。药食同源，医疗食养，调整机体阴阳平衡，日益受到越来越多的人们青睐，生活中最常用的药食物有人参、冬虫夏草、黄芪、山药、白术、天麻、茯苓、甘草、当归、首乌、黄精、构杞子、核桃、芝麻、大枣、熊掌、燕窝、乌梢蛇、甲鱼、苡仁、莲子、白蜜、银耳、龙眼肉、王子米等多种。蛇，性味甘、咸、温、平，入肝、肺、脾经，内走脏腑，外彻皮肤，无处不到，祛风湿，通经络。治风湿顽痹，肌肤不仁等。乌骨鸡，性味甘、咸、温、平，入肝、脾、肾经，补血益阴，养阴退热，平肝祛风，益肾养阴，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入之。有补气养血，益肾健脾作用。鳖，性味甘、咸、平，入肝、脾经，滋阴凉血，养阴清热，平肝熄风，软坚散结。走肝益肾以除热，治劳瘦，除骨热，去气血，破症结。龟，性味甘、咸、平，入心、肝经，滋阴潜阳，补肾健骨。通心入肾以滋阴，治肾阴不足，骨蒸劳热者。现代营养学研究也表明，蛇、乌骨鸡、鳖、龟、人参等含有多种营养素(《食物成份表》)。蛇、乌骨鸡、鳖均含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E，钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、硒等，还含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等。可见，蛇、乌骨鸡、鳖、龟既是高档烹调佳肴，又是名贵动物药材，不仅含有蛋白质、脂肪、糖、人体必需氨基酸，而且富含多种维生素和微量元素，因此，是药食价值极高的高级滋补、健身、强体营养佳品。此外，这些高级滋补药食物的“生物活性物质研究”(《中草药》1994.25(9)488—492)也越来越引起人们的注重，有些名贵动物药材“已分离出具有较强生理活性的多胺物质”(《中草药》1994.25(5)272—272.)。由于龟可通心入肾以滋阴，鳖可以走肝益肾以除热，益阴补血，滋阴潜阳，补肾健骨，平肝熄风，软坚散结，填补肾精，而蛇则内走脏腑，外彻皮肤，无处不到，使之营养物质运行周身，内濡脏腑，外达肢节，得以滋补、健身、强体。乌骨鸡亦补血益阴，除虚劳赢弱，阴固热去，阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入之，使机体保持阴阳平衡，益寿延年。故选用蛇、乌骨鸡、鳖或龟组之为“龙凤鼋”。莲子、苡仁、山药、茯苓、王子米等药食物可补气健脾、益肺养肾、养心安神，防癌抗癌、增强机体免疫功能，既可提高本制品的保健功效，又可避免单一动植物保健制品的功效局限性。然传统的烹调技术及中药炮制工艺，易降解原动植物所固有的生物活性物质，不能充分发挥其药食作用。故本专利技术提供了蛇、乌骨鸡、鳖或龟以及其他药食物的合理配方，以便在低温条件下制备营养粉。本专利技术采用下列低温制备工艺根据烹调技术和传统中药炮制技术，取活蛇去头、去鳞、去内脏，洗净后投入液氮冷却罐冷冻；取活乌骨鸡去毛、去内脏，洗净后投入液氮冷却罐冷冻；取活鳖或龟去内脏，洗净后投入液氮冷却罐冷冻。在-196℃条件下冷冻2小时以上，将蛇、乌骨鸡、鳖或龟同时或分别用破碎机破碎成小块，然后将碎块送至(混合或分别送至)低温粉碎机中进行粉碎，在-196℃低温环境中将其粉碎为可以通过80目～300目药筛的粉末。将获得的混合粉末或单一成分粉末，置低于其共熔点温度20℃以下的条件下，预冻2小时以上，再将其送至冷冻真空干燥箱按传统冷冻干燥方法升华干燥，制成干粉与其他药食物细粉一道分装或装入胶囊，密封包装。为有利于破碎，原料破碎小块时温度应在-50℃以下为好，低温粉碎应在低温粉碎机中进行，环境温度以-190℃为佳。粉末干燥应在低温真空条件下进行，以保证生物活性物质免受降解。干燥前粉末应在其共熔点湿度以下20℃预冻，低温干燥环境应在-50℃以下开始，真空度应控制在15Pa以下，缓慢加温，不断促使固态水分向水蒸气方向转化，真空干燥时间以24～72小时为宜。下面结合实施例对本专利技术进一步说明。1.取活乌梢蛇，去头、去鳞、去内脏，洗净；取活乌骨鸡，去毛、去内脏，洗净；取中华鳖，去内脏，洗净，投入液氮冷却罐中冷冻2小时后，置乌梢蛇、乌骨鸡、中华鳖于破碎机内破碎为5厘米以下的小块以便投料，然后将碎块送至-190℃低温粉碎机粉碎，获可以通过100目药筛大小的粉末。再将粉末在-150℃的条件下送至低温干燥箱中干燥，在15Pa以下真空度条件下，从-50℃开始缓慢加温至共熔点附近，维持30分钟，使水分升华，反复多次，一般24小时左右时间可使粉末干燥。同时将莲子、苡仁、山药、茯苓、王子米等量干燥粉碎过100目药筛、灭菌后，最后将乌梢蛇粉、乌骨鸡粉、中华鳖粉、其他药食物粉按3∶4∶1∶2比例混匀装入胶囊密封包装，低温贮存，以便随时口服。2.取活乌梢蛇，去头、去鳞、去内脏，洗净；取活乌骨鸡，去毛、去内脏，洗净；取乌龟，去内脏，洗净，投入液氮冷却罐中冷冻2小时后，置乌梢蛇、乌骨鸡、乌龟于破碎机内破碎为5厘米以下的小块以便投料，然后将碎块送至-190℃低温粉碎机粉碎，获可以通过100目药筛大小的粉末。再将粉末在-150℃的条件下送至低温干燥箱中干燥，在15Pa以下真空度条件下，从-50℃开始缓慢加温至共熔点附近，维持30分钟，使水分升华，反复多次，一般24小时左右时间可使粉末干燥。同时将莲子、苡仁、山药、茯苓、王子米等量干燥粉碎过100目药筛、灭菌后，最后将乌梢蛇粉、乌骨鸡粉、乌龟粉、其他药食物粉按3∶4∶1∶2比例混匀装入胶囊密封包装，低温贮存，以便随时口服。本专利技术具有滋阴潜阳、调整阴阳，补肾健骨、健身强体的功效，并有促进新陈代谢、增强体质、增强记忆，抗疲劳、缓衰老、提高免疫功能，防癌抗癌的功能，四季可食，男女可享，老少皆宜。权利要求1.龙凤鼋营养粉，其特征在于按照中医药理论，用蛇粉、乌骨鸡粉、鳖粉或龟粉组合，并与其他药食物粉配合组方制成营养粉。2.根据权利要求1.所述的营养粉，其特征在于蛇粉、乌骨鸡粉、鳖粉或龟粉、其他药食物粉的成份比例是3∶4∶1∶2。3.根据权力要求1.2.所述的营养粉，其特征在于蛇粉包括乌梢蛇粉、蝮蛇粉、白花蛇粉，鳖粉是中华鳖粉，龟粉包括山龟粉、海龟粉、乌龟粉，乌骨鸡粉是指药鸡粉。4.根据权利要求1.2.所述营养粉，其特征在于其他药食物粉为莲子、苡仁、山药、茯苓、王子米粉的混合物。全文摘要本专利技术公布了一种由蛇粉、乌骨鸡粉、鳖粉或本文档来自技高网...

【技术保护点】
龙凤鼋营养粉，其特征在于按照中医药理论，用蛇粉、乌骨鸡粉、鳖粉或龟粉组合，并与其他药食物粉配合组方制成营养粉。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘大跃，张斌，田垒，杨异峰，
申请(专利权)人：刘大跃，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]